Ez egy alternativa lehet a retesek helyett, ha eppen nem edesre, hanem sosra vagynank.
Miutan megkostoltam, rajottem, hogy ize a kaposztas retesre hasonlit. Megsem az. Egy receptes fuzetben talaltam, es egybol beleszerettem. Nem tudom miert, de mostanaban nagy az vagyam a radicchiora, igy szivesen fogyasztom, amikor csak tudom. Ujabban meg a pizza kivalasztasanal is az kerul kivalasztasra, amin van ez a salata.
Nos, a recept a kovetkezo:
Hozzavalok:
1 fej radicchio salata
mez
2 gerezd fokhagyma
1 csomag levelesteszta
dio
fustolt sajt
so, bors, olaj
A radicchiot megmossuk, es felszeleteljuk, labasban keves olajat forrositunk, majd beledobunk ket gerezd fokhagymat, es a radicchiot megfonnyasztjuk benne. Kozben felapritjuk a fustoltsajtot, es a diot. Ha a radicchio keszen van, hozzaadunk 2-3 evokanal mezet, hogy a kesernyesseget ellensulyozzuk, majd hagyjuk kihulni. A levelestesztat kinyujtjuk, rahelyezzuk a kozepere a radicchiot, erre halmozzuk a diot es a sajtot, majd felhajtjuk, ugyelve arra, hogy a vegeit szepen eldolgozzuk!
Villaval megszurkaljuk, keves olajjal bekenjuk, s mehet az elomelegitett sutobe, kb 40 percre.
A vegeredmeny:
Nagyon finom sorkorcsolya!
Jo etvagyat!
