péntek, május 30, 2014

Tönkölylisztes mákos citromos kekszek

Beállok a sorba én is, és mákosat alkotok. De csakis a diétán belül. Mániám a diéta. A múltkor a barátnőmmel eldöntöttük, hogy lemérjük magunkat, és ha soknak találjuk, amit látunk, elkezdünk mozogni és diétázni. A mérleg és a számok nem érdekelnek, amiért mégis belementem ebbe a projektbe, az a vasárnapi alkotásom volt: felvettem egy pár éve vásárolt leningemet, mert nagyon meleg volt, elég jónak is tűnt méretben, ám mikor leültem benne.....a gombok majd lerepültek. Szonyojú, nemigaz?
Szal a mérlegre is rávetettem magam, és az igazság az, hogy a versenysúlyomtól eltérek bő 8 kilával. Az már nem semmi.
A centik még ettől is fontosabbak, ott is van némi eltérés. Ez a blogozás negatív hatással van a testsúlyomra. 
A mai recept egy keksz, ami után joggal tehetnénk fel a kérdést ugye, hogy mit is keres egy fogyókúrában, de úgy gondolom, ha teljesen megvonunk magunktól valamit, amit szeretünk, az agyunk mást sem fog folyamatosan az eszünke juttatni, mint az a bizonyos megvont élelmiszercsoportot, amitől az őrületbe kergetjük saját magunkat, és addig-addig fogunk a konyhában sertepertélni, míg nem történik valami. Nálam jelen esetben valami édesről van szó. Tudom én, hogy kicsit elszálltam a használatával, és nehéz lesz erről átprogramozni a létem, de azon leszek, hogy kissé egészségesebb és kontrolláltabb irányba tereljem a fogyasztását. A paleo diéta lenne a megoldás? Utánajárok.
Mindenesetre elkészültek ezek a tönkölylisztes mákos sütik. A tönkölyről nagyon jókat olvastam a neten, azt írják, hogy a diéták részét is képezheti, mivel segíti az emésztést, nem olyan hízlaló, mint a simaliszt és az abból készült dolgok, kalóriatartalma csökkent, és igazán könnyen emészthető. Ízre nem venni észre különbséget, viszont tudom, hogy kevesebbet ártok magamnak vele, mint egy simalisztes sütivel. A mákkal még tovább fokozom az tönköly emésztést javító hatását, a citrom pedig pikánssá teszi az amúgy sem jelentéktelen kekszet. Ráádasul látványával napossá teszi a borús reggeleket is!


Hozzávalók kb 10 nagyobb kekszhez vagy 20 kisebbhez:
200 g tönkölyliszt
5 g mák
fél csomag sütőpor
75 g vaj
1 tojás
75 g barnacukor
kevés méz
kevés tej
csipet só
citrom vékonyra szeletelve
barnacukor a szóráshoz

Kézzel dolgozunk. A száraz hozzávalókat összekeverjük, hozzámorzsoljuk a kézmeleg vajat és a tojást, az 1 evőkanál mézet és annyi tejjel lazítjuk a tésztát, amitől jól gyúrhatóvá válik. Ezután folpackba csomagoljuk és egy órát pihentetjük a hűtőben. Miután ez az idő eltelt, a sütőt előmelegítjük 180 C-ra, lisztezett felületen 8 mm vastagra kinyújtjuk a tésztát, a kivánt formákra szaggatjuk, a közepükre helyezzünk egy - egy szelet citromkarikát, amit aztán bőségesen megszórunk barnacukorral, és sütőpapírral bélelt tepsiben 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük a kis kekszecskéket.









  Egy jó kávé mellé kiváló kiegészítő reggel, délben vagy a délutáni tea kísérője is lehet.



csütörtök, május 29, 2014

Feta Saganaki - sült feta paradicsommal és shalot hagymával

A görögök is tudnak valamit, már ami a konyhát illeti. A fetájuk fenséges, a joghurt krémes és ideális rengeteg édesség elkészítéséhez de akár magában, vagy házi lekvárral is imádnivaló. A tzatziki még a legnehezebb húsételt is könnyeddé teszi. Van egy csudajó borókabogyós pörköltszerűségük is, a Stifado, amiért rajongok. A boróka igazán jó ötlet volt részükről a mondjuk úgy "magyar pörkölt" különlegessé tételéhez.
Padlizsános finomságos, a suflaki, a bárány több verzióban, van ott minden. És minden szuper.
A napokban feta volt leárazva az egyik boltban. Látszik is, mert több étel felhasználásához is ahhoz nyúltam, és nem nyúltam mellé.
Ez az egyszerű mai étel náluk előételként szerepel a menükben. Én vacsorára fogyasztottam. 
Gyors és szerintem elég is egy fogyni vágyó embernek. 

Hozzávalók:
200 g feta
pár szem cseresznyeparadicsom vagy 1 normál paradicsom
pár szelet hagyma
kakukkfű (én mindkét fajtámat felhasználtam)
só, bors, olivaolaj
sütőpapír

Semmi mást nem kell tenni, mint egy tűzálló tálat sütőpapírral kibélelni, és a félbevágott cseresznyeparikat kettévágva, a hagymaszeleteket és a fetát beletenni, sózni, borsozni, olivaolajjal meglocsolni és rászórni a kakukkfüvet. Ezután a sütőpapírt összezárjuk, bekötjük és a 180 C-os sütőbe toljuk, majd kb 20 perc múlva készen is vagyunk.

Kissé változik meg a zöldségek állaga, míg a feta kicsit felpuffad és levegőssé válik, átveszi a többi hozzávaló ízét.

Egyszerűen megvan és elégedettséggel tölt el bennünket!






Pirítóssal tálalva fogyasztjuk!



hétfő, május 26, 2014

Fűszermánia spanyol salátája


Köszi Gabi a szuper receptért, ez valóban nagyon laktató, igen finom és különleges köret, ami akár magában is megállja a helyét!
Igazán gyorsan elkészíthető, és ugyanilyen gyorsan elpusztítható. Én még mindig a szombaton kisütött két oldalas darabból táplálkozom, és a szombati cukkini és uborka készletből állítom össze a menüt. Mindehhez jön bőségesen menta...és hamarosan egy módosított mojito is következik.
De lássuk a mai köretet, amihez Gabi adta EZEN RECEPTJE adta az ötletet. Jól kitalált kombináció - és újabb felhasználás a burjánzó mentához. 

Hozzávalók:
2 fehér cukkini
1 uborka
1 marék menta 
50 g fenyőmag megpirítva
1 marék mazsola
só, bors, olaj
kevés csípős olaj (peperoncinoval készített)
1 gerezd fokhagyma

Egy serpenyőben felforrósítottam kevés olajat és beledobtam a félbevágott fokhagymát héjastúl. A cukkinit megmostam, felkarikáztam, a forró olajba öntöttem, majd gyorsan átpároltam, anélkül, hogy túlfőztem volna.
Ezután a tálalótálba halmoztam és hagytam kihűlni.
A mentaleveleket megmostam, és aprítottam. 
A mazsolát langyos vízbe áztattam pár percre.
Az uborkát megmostam, meghámoztam, hosszában négyfelé vágtam, kivájtam a magvas részt, a megmaradt darabokat pedig szeleteltem.
Ezalatt a cukkinik ki is hűltek, minden hozzávalót hozzádobtam, sóztam, borsoztam, olajjal és csípős olajjal ízesítettem, majd mindent összekevertem, és készen is voltam.
A citrom ezalkalommal kimaradt belőle, mert nem volt itthon, és nem volt kedvem átugrani a boltba. Viszont uborkával gazdagítottam, és a csípős olaj is segített izgalmasabbá tenni ezt a finom salátát.
Forró hússal és a feta pestoval tálaltam.



Köszi Gabi, hálás vagyok neked a felfedezésért!!


vasárnap, május 25, 2014

Feta pesto húsokhoz

Pénteken kisütöttem két hatalmas és jó húsos oldalast. Salátával pár napra biztos kitart. Ehhez készült ez a finomságos feta pesto, amit Édes Palitól vettem. ITT a recept, én nem változtattam rajta semmit, elvégre ez így tökéletes. Azért szerettem bele, mert ehhez is kell a menta. A végeredmény nagyon meggyőzött.
A pikáns csípős és a friss mentás íz a feta amúgy elég semleges valójával kiváló ízhalmazzá állt össze, és milyen nagyszerűen kiegészítette az oldalast, amihez a tegnapi zucchini pestoból megmaradt cukkini húst pároltam meg kissé olajon és friss uborkát vágtam össze.

Kiváló végeredmény és ezt is bátran lehet alkalmazni a Tzatziki szósz helyett!


Hozzávalók:
100 g feta sajt
7 mentalevél aprítva
50 g fenyőmag pirítva
kevés olivaolaj
1 csipet chilichips vagy ha nincs, pár csepp csípőspaprikás olivaolaj
só, bors ízlés szerint

Minden hozzávalót a késes aprítóba halmozunk, vagy ha az nincs, egy mélyebb pohárba, és botmixerrel krémessé dolgozzuk. 

Húsokhoz, salátákhoz vagy pirítosokhoz is nagyon finom!






Jó étvágyat hozzá!

szombat, május 24, 2014

Epres kajszibarackos tiramisu

Eperből túlkínálat van a piacon és kapható már sárgabarack is. Vegyetek belőle jó sokat, egyétek és a magokat szárítsátok ki, nehogy a kukában végezze. Ahogy tudjátok, fontos A17 vitaminforrás. Igyekezzünk mindent hasznosítani, ugyebár. A cseresznye is érik már otthon, a magokat gyűjtsétek párnahuzatba, hidegen és melegen is hasznos, különböző fájdalmakra. Ráadásul a párnahuzaton kivűl másra nem is kell költeni és kéznél lesz mindig. Csináljatok egyből kettőt, két kisebbet. Egy mehet is a mélyhűtőbe, a másikat meg majd ha melegre lesz szükség has vagy derékfájdalom esetén, elég bedobni a mikróba és kész a megoldás!! Ágymelegítőnek is jó, ha ebben a kutya melegben valakinek arra lenne szüksége. Nem hiszem, de gondoljunk a télre is, akkor úgysincs cseresznye, most  viszont rengeteg, feküdjetek neki.

Nos, eper és sárgabarack....erről egy főiskolai vizsgára feliratkozásom jut eszembe. Csoportvezető voltam, így nekem kellett időpontot kérnem a csapatnak gyümölcstermesztés vizsgára, amire nem nagyon jártam (pénzügyesként még ma sem értem, miért kellett nekünk ilyet tanulni). Mikoris elcsíptem tanár urat és sikerült időpontot fixálni mind a 25 főnek, megkérdeztem, miért is nem tanultunk a sárgabarackról, mikor a falumhoz szomszédos Gönci sárgabarack és az abből készült pálinka szinte védjegye országunknak. Mire tanár úr megkérdezte a nevem, hogy tudja, kire is kell odafigyelnie a vizsgán, ami két napra rá volt. Haha. A vizsgán tételnek hála istennek az epret sikerült húznom és nem volt vele problémám. Ötöst kaptam jó humoromnak köszönhetően!! :)

Szóval belőlük készült ma ez az abbahagyhatatlan finomság: 



Hozzávalók (úgy mondom 1 főre, noha a mennyiségből 3 pohárnyi lesz, mert ebből másnak nem jut)

a gyümölcskrémhez:
200 g eper
4 érett sárgabarack
4 evőkanál cukor

a krémhez:
250 g mascarpone
2 tojás
2 evőkanál cukor

kevés pirított mandulaszelet

A gyümölcsökkel kezdjük: megmossuk az epreket és kisebb darabokra vágjuk, egy edénybe halmozzuk. A barackokat meghámozzuk, és őket is az eprekhez aprítjuk. Hozzámérjük a cukrot, és közepes lángon elkezdjük főzni.
Ha felfutott, még pár percig főzzük, elzárjuk a tüzet és hagyjuk kihűlni.

A tiramisu krémhez a tojásokat a habverő táljába ütjük, hozzáadjuk a cukrot és magas fokozaton nagyon habosra verjük. Ezután hozzáadjuk a mascarponét és közepes fokozaton homogénné keverjük a két komponest.

Váltakozva üvegpoharakba mérjük a két részt, eperrel és a mandulaszeletekkel díszítve tálaljuk.




A tiramisu krémje ez, már sokszor csináltam, de azt hiszem, ilyen finom kombinációban még nem ettem. A savanykás gyümölcs és az édes krém együttese egyszerűen fantasztikus!





 

Cukkini pesto mentával, mandulával és petrezselyemmel

Mennyi finomság van mostanság a piacon, vagy akinek van kertje, a kertben is biztos örömét leli a sok friss zöldségben és gyümölcsben, amik most érnek. 


Vettem ma világos cukkinit, uborkát, epret, sárgabarackot, mégpedig jó bőven. Ezekből készültek a mai finomságok és a következő napok során is ők lesznek a menü főszereplői.

Az első fogás ez a cukkinis pesto, rengeteg mentával, mert lassan már nem füvet kell nyírnunk a zsebkendőnyi kertünkben, hanem mentát. Nagyon terjed. Ötlet rengeteg van a hasznosítására. Kezdjük ezzel a mai tésztaszósszal:


Hozzávalók 2 főre:
kedvenc tésztánkból kb. 80 g fejenként
500 g cukkini
100 g reszelt parmezán
50 g hámozott mandula
kevés pirított mandulaszelet a tálaláshoz
18 mentalevél
fél cikk fokhagyma
1 marék petrezselyemzöld
só, bors, olivaolaj



A mandulaszeleteket serpenyőben olaj hozzáadása nélkül megpiritjuk.

Felteszünk egy lábasban vizet főni. A cukkiniket megmossuk, hosszában négy részre vágjuk, a magvas részt kivágjuk (ebből köret lesz ma este), és a feltett vízben kissé átfőzzük. Ügyeljünk arra, hogy kicsit ropogósak maradjanak. Ekkor lyukas kanállal tálra szedjük és kihűtjük őket. Ebben a vízben kifőzzük a tésztát a csomagoláson feltüntetett idő alatt.
Közben a mentát felaprítjuk és a petrezselyemzölddel, a kissé felaprított hámozott mandulával együtt a késes robotgép táljába halmozzuk.
Ha a cukkinik kihűltek, felkockázzuk őket, és ezt is a tálba rakjuk. Sózzuk, borsozzuk, belereszeljük a parmezánt, beledobjuk a fél cikk fokhagymát, majd folyamatosan csorgatva hozzá az olivaolajat pépessé őröljük. Olajból annyi kell csak, amennyitől krémes lesz, kb 3 evőkanálnyi. 

Ha a tészta megfőtt, leszűrjük, összekeverjük a szósszal, megszórjuk kevés reszelt parmezánnal és a megpirított mandulaszeletekkel tálaljuk.

Az elkészült szószban minden íz egyformán érvényesül. Mindent érezni benne, de nem nagyon. A fél fokhagyma is épp elég, ha több lenne, elvinné az ízeket. Ez a szósz pont így jó, ahogy van!





Jó étvágyat hozzá!

péntek, május 23, 2014

Diplomatico - az olasz krémes

7 éve élek Olaszországban, ezalatt az idő alatt sosem ettem még ezt az édességet, étteremben sem láttam még a menüben, mégis azt mondják, hogy ez egy tipikus olasz süti. Mégpedig egy pár évvel ezelőtti török nyaralás alkalmával hozták tudomásomra ezen finomság létezését. Párom egy török tengerparti üdülő olasz éttermének a főszakácsa volt, én pedig a karácsonyt és szilvesztert ott töltöttem nála. A pincérek sokszor jöttek hozzám beszélgetni, egyikük, mikor megtudta, hogy Olaszországból jövök, rögtön dicsekedni kezdett, hogy dolgozott már olasz étteremben igazi olasz séffel, és hogy tudja azt a híres olasz édességet csinálni, aminek épp nem jutott eszébe a neve. Mondom neki, hogy biztos a tiramisura gondol, hisz az a leghíresebb talán az olasz édességek közül, mire csak rázta a fejét, végül eszébe jutott, a neve: Diplomatico. Zavarba jöttem, mert még csak nem is hallottam róla. Este meg is kérdeztem párom, és meg is erősítette az infót, hogy bizony igaza van a fiúnak.

Szóval tegnap nekiálltam. Mint közismert, nem vagyok nagyon precíz és nem a látványra dolgozom, hanem az élvezetekre, biztos vagyok benne, hogy egy ügyesebb háziasszony szebbet tud belőle kihozni, de garantáltan ez a süti mindenképpen megér egy próbát. Az íze nagyon hasonlít a magyar krémesre. Én mindent itthon csináltam, de a krémhez lehet vaniliapudingot is használni a csomagoláson feltüntetett eljárás szerint, elvégre ízre és állagra is pont ugyanolyan ez a sárga krém.

Hozzávalók:
1 csomag leveles tészta
porcukor

a piskotához:
3 tojás
75 g cukor
75 g liszt
kevés sütőpor

a krémhez:
4 tojás
120 g cukor
40 g liszt
1/2 liter tej
kevés citromhéj
egy vaniliarúd

kevés likőr, (pl ALCHERMES) vagy bármilyen szörp

A piskotához a tojásokat a cukorral habosra verjük a robotgép legmagasabb fokozatán, majd ezt lejjeb véve hozzáadagoljuk a sütőporral elkevert lisztet.
Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és 180 C-osra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük.
Formának én most egy kerámiaedényt használtam, mert egy téglalapra volt szükségem.

A leveles tésztát, ami szintén téglalap alakú volt, kettévágtam, két kis téglalappá, megszurkáltam alaposan villával, megszórtam porcukorral, és a meleg sütőbe toltam kb 10-15 percre.

Hagytam hűlni mindkét tésztát.

Ezalatt elkészítettem a krémet, amihez a tejet feltettem főni egy citrom megmosott és lehámozott héjával, illetve egy már magjaitól megfosztott vanilaruddal (erre a célra jó magok nélkül is)
Közben csomómentesre elkevertem a tojásokat a liszttel és a cukorral. Miután a tej forrásnak indult, visszavettem a lángot, csorgatva és egy habverővel folyamatosan kevergetve a tejhez öntöttem a tojásos krémet, majd addig kevertem és főztem, míg be nem sűrűsödött.

Ezután már csak össze kell állítani a tortánkat.

Egy leveles tésztalapot megkenünk a kihűlt krém felével, rátesszük a piskótát, ezt átitatjuk a kiválasztott likőrrel, ami nálam a piros alchermes, hogy kis színt vigyen az amúgy sárgás színekben pompázó tortába, majd a maradék krémmel őt is megkenjük, rátesszük a másik leveles tésztát, megszórjuk porcukorral, és készen is vagyunk.

Szeretem a ropogós és a puha találkozását!




csütörtök, május 22, 2014

Balzsamecet-krém

Hogyan készül a hagyományos balzsamecetből krém? Egyszerűen! Így:

Végy egy adag modenai balzsamecetet (1 liter), egynegyednyi (250 g) cukorral keverd el, tedd fel lassú tűzön főzni, addig, míg felemennyiség nem lesz belőle, és készen is vagy!
Annyira ügyeljünk, hogy a helyiség, ahol készítjük, jóól szellőzzön, mert az ecet párolgása közben erős illatok szállnak fel. 

Mi mindennel lehet enni?
Pl eperrel. Bizarr, de garantálom, hogy működik!
Ill. bármivel, amihez ecetet használnánk, vagyis nyers zöldségek, saláták, párolt zöldségek, húsok, gyümölcsök....
Határ a csillagos ég!






Most nagyon divatosak és épp szezonjuk is van az epres salátáknak, ez jó megoldás lehet a még finomabbá és izgalmasabbá tételükben!








kedd, május 20, 2014

Szamócás málnás tekercs

Régi recept szó szerint újratöltve:
Most erdei gyümölcsös töltelékkel, melyhez a szamóca és a málna adta az ízeket és milyen helyesen tettem, hogy belevágtam. Ez lesz a bevált tojásfehérje újrahasznosítási módom.
Recept ITT, töltelék pedig itt:

200 ml tejszín
egy adagnyi szamóca 
egy adagnyi málna
pár szem eper

A szamócát megmostam alaposan, amik puhábbnak bizonyultak, kiválogattam a tömegből és a felaprított eperrel együtt a gyümölcsmixerben végezte, amiből egy kevés pürét csináltam, hogy megszínezze a tejszínhabot.
A többi gyümölcs színként és ízként a tejszín tetején végezte.
Nagyon jó döntés volt. Ezek a savanykás gyümölcsök nagyon illenek ehhez az édességhez. A tésztán kívül nem használtam több cukrot hozzá, és nagyon érdekesen kiegyensúlyozták egymást az édes és a savanyú ízek.

Folyamatképek a folyamatról és a végeredményről:








(Kicsit elveszett a varázserőm, ezért ilyen gyatrák a fotók és ezért a nagy csend. Kis depi lesz amiatt, hogy szerelmem hamarosan 4 hónapra leköltözik a tengerhez a munkája miatt, és érzem, hogy már kijött rajtam kicsit az emiatt érzett depresszió.)
:(

csütörtök, május 01, 2014

Minilinzerek padlizsános kávés csokitöltelékkel

Padlizsános süti kávéval és csokival dúsítva, mindez linzertésztában tálalva. Ki gondolta volna, hogy működhet. Már régóta foglalkoztatott a gondolat, hogy ezt kipróbáljam és újból az ausztrál masterchef-re hagyatkoztam, aholis az egyik résztvevő készítette el a következő verziót. Eredeti recept itt. Én annyit csináltam csak, hogy félelmemtől vezérelve a tölteléket harmadoltam, és darált mandula helyett mandulás kekszmorzsát tettem bele. Nem kell félni tőle, naaaagyon finom, és bevállalható simán. A padlizsán nem érződik nagyon át a töltelékben, de azért jelen van. Kiegészítve kávéval, ami folyadék és por formában is megvan.
Maga a gyönyör. Ráadásként a tésztába víz helyett én a múltkori bodzás receptből megmaradt levet használtam.
Ropogós és ez a kis torta forma nagyon praktikus. Az ember tudja magát szabályozni, mert ismervén magam, tudom, hogy képes vagyok nem megállni egy szeletnél. 
Nézzük a receptet:

Hozzávalók:
a tésztához:
125 g vaj
200 g liszt átszitálva
30 g cukor
1 csipet só
annyi bodzalé, amennyitől jól gyúrható tésztát kapunk

a töltelékhez:
140 g padlizsán
100 g étcsokoládé
1 tojás
17 g kakaópor
30 g darált mandulás keksz vagy darált mandula
csipet sütőpor
20 g cukor
2 teáskanál erős feketekávé
1 teáskanál darált kávé

a tálaláshoz porcukor

A tésztához a hozzávalókat a bodzalé (vagy víz) kivételével egy tálba mérjük és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, annyi nedvesség hozzáadásával aztán, amitől összeáll a tészta.
Folpackba csomagoljuk és hűtőbe tesszük fél órára. 

A padlizsánokat egészben megsütöttem a sütőben 200 C-on még reggel: megmostam őket és egy tepsibe vizet öntöttem, beletettem az egész gyümölcsöket, fokpiszkálóval megszurkáltam mindet és kb 40 perc múlva készen is voltak. Hagytam őket kihűlni. Mivel nekem mindössze 140 grammra volt szükségem a töltelékhez, ami egy közepes darabbal egyenlő, azt meghámoztam, majd krumplinyomóba tettem és áttörtem egy mélyebb tálba. 
(A többi jó lesz vacsorára)
A csokit egy tálkába tettem, és mikróban felolvasztottam, hozzáadtam a cukrot, alaposan átkevertem, majd beleütöttem a tojást, azzal is átkevertem, ezután mehetett bele a padlizsán, a kakaópor, sütőpor és a tört keksz. Hozzákanalaztam a kávét, a kávéport, még egyszer átkevertem és ezzel a krém el is készült. 
A sütőt 200 C-ra előmelegítettem.
A tésztát elővettem a hűtőből, a folpackot szétnyitottam, azon síkáltam ki a tésztát 4 mm-re. A kis formákat kivajaztam - kiliszteztem, majd magával a formával kiszaggattam a tésztából hat kis virágot, amikkel aztán kibéleltem a formákat. Megszurkáltam villával és az előmelegített sütőben 15 perc alatt elősütöttem őket (-mégpedig súly nélkül, rizikózva, és nem deformálódtak el) A sütő hőfokát visszavettem 180 C-ra. Kicsit hagytam hűlni a tortácskákat, majd mindegyiket megtöltöttem egy jó adag csokis padlizsános krémmel. Visszatettem az immár visszahűlt sütőbe és 30-35 perc alatt barnákra sütöttem őket. 
(Mivel a tésztából és az eredeti töltelékrecept harmadából is maradt annyi, készült még egy pici plumcake formában is egy kisebb tortácska - fotó nélkül) 
A krém állaga is megváltozik sütés közben, kicsit betöredezik a teteje, ám én a sütésnél a tészta színéhez igazítottam magam. Szeretem a szépen megbarnult tésztát.

A végeredmény nagyon vidámmá tett. A kihűlt kis tortácskák könnyedén kicsúsztak a formákból, hagytam kihűlni őket, majd jöhetett a kóstolás. Nem tudtam, mire számítsak, de amit kaptam, az azt hiszem bőven felülmúlta az elvárásaimat. Olyan intenzív csokis íz, és a lágy és puha találkozása....őrjítően jó.





 



A kis püspökkenyérformás sütike: