tag:blogger.com,1999:blog-44600718060199430092024-03-14T06:28:26.145+01:00CheffeleségOlasz konyha magyar szemmel nézve egy olasz chef otthonából!Cheffeleseghttp://www.blogger.com/profile/13329313892617652489noreply@blogger.comBlogger435125tag:blogger.com,1999:blog-4460071806019943009.post-22537291058498906692019-01-19T15:45:00.000+01:002019-01-19T20:27:45.974+01:00Fügés-narancslekváros kekszek - amilyen csúnyák, annyira finomságosak<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Nemrégiben akciós volt az aszalt füge az egyik bevásárlóközpontban, vettem is gyorsan egy kiszereléssel, de mikor emberem megkóstolt egyet, azt mondta, tiszta penészízű volt, míg amit én megkóstoltam, nagyon ízletesnek tűnt, ennek ellenére nem fogyasztottam, ő meg abszolút elzárkózott tőle. Így ott maradtak a polcon egy szép üvegbe rakosgatva, várakozván vagy a felhasználásra, vagy kidobásra. Inkább a felhasználás mellett döntöttem, de kellett neki valami formát adjak, mert így férjuram nem nyúlt volna hozzájuk. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Kerestem tehát egy receptet, és mielőtt belevágtam volna az elkészítésébe, amihez a fügéket le kellett turmixolni, mindet meg kellett kóstoljam.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Miután kiderült, hogy férjem volt annyira szerencsétlen, hogy kivette az egyetlen esetleg megdohosodott darabot, bátran vágtam bele abba, hogy új formában, de felkínáljam neki a tél egyik főszereplőjét.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Módosítottam a recepten, mert egyes hozzávalók nem voltak itthon, egyeseket nem tartanék itthon, nemtom milyen elvből kifolyólag, így ez a verzió nagyon tükrözi az én ízlésvilágom, és be kell valljam, olyannyira jól sikerültek és istenségesen finomak lettek, hogy nem sok idejük volt arra, hogy megöröklődjenek fényképen, az a pár darab, amit elcsíptem, nem adja vissza a finomságukat, de egy homályos képet ad arról, mire számíthat az ember. Biztos vagyok benne, hogy ha a hozzávalókat a hagyományos hozzávalókra cseréli valaki, sokkal szebbek is lehetnek, de nekem már berögzült a fejembe, hogy csakis kókuszvirágcukrot használok a konyhában, és csakis tisztított vajat, hogy erről még egy hagyományt igénylő nemzeti recept sem tud lebeszélni.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">A receptben megtalálható mind a hanyományos mind az én verzióm is.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Hozzávalók</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">a tésztához</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">150 g rozsliszt (vagy simaliszt)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">50 g étkezési keményítő</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">25 g kókuszliszt (vagy 50 g mandulaliszt)*</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">20 g kókuszvirágcukor (vagy barnacukor)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 csipet sütőpor</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 csipet só</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">50 g méz</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">50 g tisztított vaj (vagy 50 g napraforgólolaj)**</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 tojás</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">a töltelékhez:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">125 g aszalt füge</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2-3 evőkanál narancslekvár</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">* a kókuszliszt nem keverendő össze a kókuszreszelékkel, ez egy lisztfinomságú kókuszörlemény, tudni kell róla, hogy nagyon sok nedvességet felszív</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">** </span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">ha vajat alkalmaztok, meglehet hogy több kell bele, mivel én kókuszlisztet alkalmaztam, a tésztához kellett adjak 2 evőkanál olivaolajat is</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">A tésztához a hozzávalókat összegyúrjuk, linzerkeménységű tésztát kell kapjunk, amit aztán 30 percre a hűtőbe teszünk pihenni.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ezalatt elkészítjük a tölteléket is: a fügét megszabadítjuk a kemény részétől (ez a fához csatlakozó része lenne, a nevét nem tudom), késsel aprítjuk, turmixgéppel pépesre őröljük, majd hozzákeverjük a narancslekvárt is, annyit, aminek a segítségével egy nem túl híg de krémes masszát kapunk.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Bekapcsoljuk a sütőt 180 fokra, a tésztát kb 4 mm-es lappá nyújtjuk, a hosszabbik oldalával párhuzamosan félbevágjuk, a töltelékünkből kisebb hengereket formálunk, majd az egyik félre rakjuk, egymástól 2 cm-es távolságra a vágásra merőlegesen, ráfordítjuk a másik felet, összenyomogatjuk a töltelék körül a két tésztalapot, a hengerek körül körbevágjuk késsel, s helyes kis csüveket formálunk, amiket aztán 2 cm-es darabokra vágunk. Nekem egy hengerből 4 db kekszem született.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">A felesleges tésztadarabokból ismét hengert formáltam, amit aztán szeleteltem, nagyujjammal minden keksz közepét benyomtam, narancslekvárt kanalaztam beléjük.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatva 12-15 perc alatt készre sütjük őket.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Esetleg ha normál hozzávalókból készítjük a kekszeket egy villa hátával belapíthatjuk az egyes hengerdarabokat, így nagyon fognak hasonlítani egy neves márka hasonszőrű kekszeire.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUu5jbBcyJwp2nXTy3o0E2FcaHkqR-Z91XPz9S6KrpdBUSYP4MSP_zw5eX-4Dh5FmBScKgPTgo2SnDDy6xfoD6WqWRg9MM5WYUHyR9oZB8pGBNhlUAvM4a14hUPMvGxXgbos9s2wgCJfEh/s1600/_SAM2190.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUu5jbBcyJwp2nXTy3o0E2FcaHkqR-Z91XPz9S6KrpdBUSYP4MSP_zw5eX-4Dh5FmBScKgPTgo2SnDDy6xfoD6WqWRg9MM5WYUHyR9oZB8pGBNhlUAvM4a14hUPMvGxXgbos9s2wgCJfEh/s640/_SAM2190.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy1YShwhyrT_kqxjrtbKnkBNQjwT4ERCIeDorqMeBTIsq_gvpinhQ_CPWIcJ2f7hr6Ngim7AW79hHMCZ_BH7DVRSuP7gPUALeLFMMQqj3ZPkN1p1Vj1bwrUexlZjhjogCQGEUxrAOLRhnT/s1600/_SAM2191.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy1YShwhyrT_kqxjrtbKnkBNQjwT4ERCIeDorqMeBTIsq_gvpinhQ_CPWIcJ2f7hr6Ngim7AW79hHMCZ_BH7DVRSuP7gPUALeLFMMQqj3ZPkN1p1Vj1bwrUexlZjhjogCQGEUxrAOLRhnT/s640/_SAM2191.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHexI8r9ITdDehjVwRGjjBc9hwnshToYp3Hl9ci4KolSjVwS0wJZs1yhsVMZO1zh6L-2Vmt1ZMcJFAiSbLIBXRuzv1NijH7Vc7cO44oiES9yquB1GKVqD-8B_tIz7MOacQMs-8RXlDcE4V/s1600/_SAM2192.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHexI8r9ITdDehjVwRGjjBc9hwnshToYp3Hl9ci4KolSjVwS0wJZs1yhsVMZO1zh6L-2Vmt1ZMcJFAiSbLIBXRuzv1NijH7Vc7cO44oiES9yquB1GKVqD-8B_tIz7MOacQMs-8RXlDcE4V/s640/_SAM2192.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
Cheffeleseghttp://www.blogger.com/profile/13329313892617652489noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4460071806019943009.post-8409320322236823292019-01-13T15:26:00.000+01:002019-01-13T15:26:13.273+01:00Panforte másképp - liszt, tojás és cukor nélkül, egyszerűen<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Igazi téli finomság, amit itt leginkább Toscánában készítenek, és amiért én megőrülök. Imádom a mandulás, mogyorós és diós édességeket és egy ideje a fűszerek is érdekelnek. Régóta kerestem már egy olyan sütit, amibe őrölt bors is kell, mert izgatja nagyon a fantáziám az ilyesmi. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A sót bőszen teszem minden ételhez és sütihez, amikor ebédhez vagy vacsorához ülünk, automatikusan őrőljük a borsot is mindenhez. De ez utóbbit még édességbe nem mertem tenni. Íme egy recept végre azonban.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Szóval ez a nagyszerűség már ajándékba is készült, és elnyerte az ajándékozottak elismerését is. Nagyon gyorsan megvan, majd meglátjátok a receptből, valamint sokáig eláll, ha van rá lehetősége, és nagyon mutatós és laktatós is. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Hozzávalók:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">250 g étcsokoládé</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">40 g méz</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">100 g mandula</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">100 g mogyoró</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">50 g pisztácia</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">50 g dió</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">50 g kandírozott narancs-, citromhéj</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 teáskanál őrölt fahéj</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 teáskanál mézeskalácsfűszer</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 teáskanál koriánder</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2 tekerésni frissen őrölt bors,</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">kevés őrölt szerecsendió</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">kakaópor a tetejére</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Elkészítése pedig egy gyerekjáték:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">a csokoládét gőz fölött felolvasztjuk, hagyjuk kihűlni majd belekeverjük a mézet.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Eközben a szárított gyümölcsöket durvára aprítjuk/vágjuk, összekeverjük a fűszerekkel és a kandírozott gyümölccsel, a mézes csokiba forgatjuk.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A sütőt előmelegítjük 175 C-ra, egy kerek 22 cm-es sütőformát kibélelünk bevizezett és kifacsart sütőpapírral, belesimítjuk a csokis masszát, az előmelegített sütőbe tolva 25 percig sütjük.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Nem fog úgy tűnni, mintha meg lenne sülve, de bízzatok bennem, készen van. Még melegen egy evőkanál hátával kissé lenyomkodjuk, és egy napig hagyjuk a formában kihűlni. Miután ez megvan, megszórjuk a tetejét kakaóporral, és tálaljuk.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A vegyes fűszereknek köszönhetően olyan izgalmas ízvilágú, úgymond sütit kapunk, ami csak bátrabb embereknek való. Hallottam, hogy gyerekeknek nem nagyon jön be.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Akivel én megkóstoltattam, azoknak azonban nagyon nagyon bejött.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC5fUISbw_T9lCOF1gQorbSPfliephJwnxGpCX6wAdJIT6Tt9JrJJHItV-LaLgkOdGHV1A2CPGQaMHrW2qJX0nJlsq01HNBQm4rsZ2qH2v078_4lK3lVPc7L_kvVEa2dqQxiXKRiAptjmp/s1600/_SAM2378.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC5fUISbw_T9lCOF1gQorbSPfliephJwnxGpCX6wAdJIT6Tt9JrJJHItV-LaLgkOdGHV1A2CPGQaMHrW2qJX0nJlsq01HNBQm4rsZ2qH2v078_4lK3lVPc7L_kvVEa2dqQxiXKRiAptjmp/s640/_SAM2378.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGR9y6aa6230fUJENUJTlP7MbG6EcAz0SfzJCzVie_8ynlBBPebUl7u4-Vq9QW7ItdLTIvKNr-_XZnuvx9YspsZ0y_hNvmWiVaZNra4tkOnSBoW1NqdHE06KPv-mxPmNF_DNflDZuuVvlM/s1600/_SAM2385.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGR9y6aa6230fUJENUJTlP7MbG6EcAz0SfzJCzVie_8ynlBBPebUl7u4-Vq9QW7ItdLTIvKNr-_XZnuvx9YspsZ0y_hNvmWiVaZNra4tkOnSBoW1NqdHE06KPv-mxPmNF_DNflDZuuVvlM/s640/_SAM2385.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP_DDQbOtmGRhy78Q-CG-K9royLGMazCG7zw8Qz2unruPsHC6o9VKzY1fnua2UT0Al9ERL-mf41EDA495BktJ8ax5JRSWIS38qf4AyrBpSo-gBa0e9aK1Qf6N1pCeqGbOM8CdK4TmbeKTM/s1600/_SAM2387.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP_DDQbOtmGRhy78Q-CG-K9royLGMazCG7zw8Qz2unruPsHC6o9VKzY1fnua2UT0Al9ERL-mf41EDA495BktJ8ax5JRSWIS38qf4AyrBpSo-gBa0e9aK1Qf6N1pCeqGbOM8CdK4TmbeKTM/s640/_SAM2387.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYbGROhB9qnyD1u5nWShW318kRpx2dfgr2r7hXH2WtsgjWaEt_1XXxSLsdbv8N21gzKDceH-dm0nM8vb-tIbrgiOHPFJ6Ml5GHfYZNeW3uxI21_3qDyWLR5Sh1VwdX4h5md_gy8R3GjtVV/s1600/_SAM2381.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYbGROhB9qnyD1u5nWShW318kRpx2dfgr2r7hXH2WtsgjWaEt_1XXxSLsdbv8N21gzKDceH-dm0nM8vb-tIbrgiOHPFJ6Ml5GHfYZNeW3uxI21_3qDyWLR5Sh1VwdX4h5md_gy8R3GjtVV/s640/_SAM2381.JPG" width="640" /></a></div>
<br />Cheffeleseghttp://www.blogger.com/profile/13329313892617652489noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4460071806019943009.post-9649468139039743692019-01-13T08:42:00.000+01:002019-01-13T08:42:49.237+01:00Chia magos kekszek<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Egymillió éve nem jártam errefelé, és nem azért, mert egy éve nem eszünk semmit, hanem mert nagyon sűrű évünk volt, és nem volt időm gép elé ülni. Ezek a fránya okostelefonok is közrejátszottak mindebben, mert azokkal már elég csak egy klikk, és látom az emiljeimet és olvashatom a legfrissebb híreket, bármiről legyen is szó. Tehát a nagy gépet manapság már ki kapcsolja be? A férjem, hogy új két-, vagy négykerekűt keressen. Az a mániája. Nem tudom, ti észrevettétek-e mennyire befolyásol bennünket a média. Itt Olaszországban, de bizonyosan az egész világon így van, a tv-ben csak úgy hemzsegnek a főzős műsorok, ami mit okozott? Gombaszámra nőnek a konyhablogok, és gyarapodik a konyhás programok száma is. Engem is ez ösztönzött annó arra, hogy a receptjeimet online szakácskönyvbe írjam, és aztán megosszam is őket. Aztán hála a netnek, ez bizonyos embereknek már a kereseti lehetőségévé vált. (Nem nekem!)</span><div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Az uram viszont autós és motoros műsorokat néz, aminek a hatására mi évente, max kétévénte autót cserélünk, és amióta az emberemmel vagyok, lecseréltünk már kb 10-12 motort is, többet, mint amennyi éve kapcsolatunk tart. Nem kevés türelemjátékba kerül ez nekem.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Másik újdonság: lakásfelújítás is megy ezerrel a televízióban, aminek a hatására mindenki lakberendezővé vált, és mi is alaposan beleestünk egy ilyen projectbe. Szóval az év emiatt lett szűkös itt. Hála Istennek végre befejeződött a lakásproject, és most egy kicsit újra több időm lett, behoznék néhány elmaradást.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Rögtön egy nagyon kedvenc kekszet hoztam. </span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Mikor megmaradnak a tojásfehérjék, ami előfordul sokszor, ezt szoktam belőlük alkotni. Hogyan is marad meg nekünk ennyi tojásfehérje? A <a href="http://cheffeleseg.blogspot.com/2013/02/penne-alla-carbonara.html">carbonara tésztaszósz</a> miatt, ahhoz ugyanis csak tojássárgája kell, attól lesz jó krémes a tészta. Ráadásul az a tésztaétel olyan pörgősen elkészül, és annyira ízlik is, hogy sokszor kerül terítékre, és emiatt sokszor készül ez a keksz is. Szóval elfogyni nem fogytunk el az év alatt.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">De térjünk a lényegre, íme a recept, ami egy Nők lapjából került hozzám.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Hozzávalók:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">20 g chiamag</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">50 g étcsokoládé</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">3 tojásfehérje</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">180 g porcukor</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">140 g mandula</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">100 g mogyoró</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">csipet só</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">4 evőkanál kakaópor</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 teáskanál fahéj </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 citrom lereszelt héja</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 teáskanál lereszelt</span><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"> gyömbér</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">barnacukor a forgatáshoz</span></div>
<div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Elkészítéséhez este fogjunk hozzá, mert egy éjszakát a hűtőben kell töltsön a "tészta".</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Ledaráljuk a chiamagokat, ezt tesszük a száraz magvakkal is.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">A tojésfehérjét elkezdjük magas fokozaton felverni kevés porcukorral, majd fokozatosan hozzáadagoljuk a maradék cukrot is.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">A csokit lereszeljük, a száraz hozzávalókat mind tálba mérjük, majd ha a tojésfehérjénk szép fényes lett, óvatos mozdulatokkal összekeverjük a száraz hozzávalókkal, a tálat aztán lefedjük folpackkal és egy éjszakára a hűtőben pihentetjük, mindezt azért, hogy a zselésítő chiamag megszívja magát.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Másnap két kiskanállal kisebb gombócokat formálunk, beleforgatjuk a barnacukorba, majd egy sütőpapírral fedett tepsire helyezzük őket. Ha van keksznyomdánk, kedvenc formánnal lelapítjuk őket, és 180 C-ra előmelegített sütőben 10 perc alatt készre sütjük a kekszeket.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Én gyakran csak dióból vagy csak mogyoróból készítem el ezt a receptet. A mandulát kissé anonímnak tartom, míg a mogyoró és a dió is nagyon határozott ízű, nagyon szeretem.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Valamint a porcukrot is le szoktam cserélni finommá őrölt kókuszvirágcukorral, akkor a kekszek íze még markánsabbá válik.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<div>
<br /></div>
</div>
Cheffeleseghttp://www.blogger.com/profile/13329313892617652489noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4460071806019943009.post-37484475038165114752016-10-01T20:06:00.003+02:002016-10-01T20:06:56.936+02:00Csokis kókusztorta (cukor-, laktóz-, glutén-, tojásmentes)<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Egy nagyon finom, csupakókusztortát hoztam a hosszas hallgatás után. Ez a torta nagyon sokszor készült a nyáron, a receptet mindenkinek oda kellett adnom aki megkóstolta, mert magával ragad, és muszáj repetázni belőle. Járványszerűen terjed a recept nálunk, már szinte minden ismerősömnél volt az asztalon. Természetesen normál hozzávalókkal is készülhet, azonban úgy elveszti a ---mentes jellegét, de nem vonzerejét. Én azt mondom, egy esélyt adjatok neki, és megértitek miért!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAW7xOFla6GBBc15e4Gpab1s7R7Uk93Af3GaHlITroqY7OiryfWy6CDfZOkiWpGNS4SeDzRwm50qLBwvgcsS7ml4HxnS_PbLU70Pvs8Jlx_aM5xBVZrWvaeGkFAF0-vXMMDN6uZ3HKf6h_/s1600/giugno+%25285%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAW7xOFla6GBBc15e4Gpab1s7R7Uk93Af3GaHlITroqY7OiryfWy6CDfZOkiWpGNS4SeDzRwm50qLBwvgcsS7ml4HxnS_PbLU70Pvs8Jlx_aM5xBVZrWvaeGkFAF0-vXMMDN6uZ3HKf6h_/s640/giugno+%25285%2529.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik2Kea6KrFS3H1Q3YGrlVEaOAUAGrabkftUX4dJMUWNSyuQJgHSfI5vMMDyGxQmMb_GA5UnSg_K0Gq9NpvWWs-9wFqVOtFXiOi1Ks9K_djqzQnCRx8SjxBzqfIrlgH2xmO9jjKsa6iK3d4/s1600/_SAM2008.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik2Kea6KrFS3H1Q3YGrlVEaOAUAGrabkftUX4dJMUWNSyuQJgHSfI5vMMDyGxQmMb_GA5UnSg_K0Gq9NpvWWs-9wFqVOtFXiOi1Ks9K_djqzQnCRx8SjxBzqfIrlgH2xmO9jjKsa6iK3d4/s640/_SAM2008.JPG" width="360" /></a><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Hozzávalók:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">150 g rizsliszt (simaliszttel is készülhet)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">50 g kókuszreszelék</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">100 g étcsokoládé</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">400 g kókusztej (nem kókuszital)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">150 g kókuszvirágcukor (barnacukor is jó)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">10 g keserű kakaópor</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A recept olyannyira nagyon egyszerű, hogy mindenféle pszichológia segítség nélkül hozzáfoghatnak még a balkezes háziasszonyok és urak is.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A sütőt előmelegítjük 180 C-ra.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Az étcsokoládét gőzfürdőben felolvasztjuk. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A kókusztej, nem ízesített kókuszital, kétféle lehet, nálunk legalábbis így tapasztaltam:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- a tetrapakos verzió, nagyon krémes és sűrű, intenzív kókuszillattal. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- a konzerves verzió, amiben</span><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"> szétválik a kókuszvíz és a kókuszkrém, valamint kevés kókuszvaj is kiül a tetejére)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Bármelyiket is választanánk, mindkettő szuper a recepthet. Egy mély tálba öntjük, ha szükséges, jól elkeverjük. Hozzámérjük a lisztet, a kakaót, a kókuszreszeléket és a cukrot, fakanállal alaposan elkeverjük.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Hozzákeverjük az időközben felolvasztott csokoládét.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Sütőpapírral bélelt, csatos körformába öntjük, elsimítjuk a tetejét, és a forró sütőbe toljuk, majd kb 40 perc alatt, vagy míg a torta közepébe szúrt fogpiszkáló szárazon ki nem jön, készre sütjük.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Kókuszreszelékkel megszórva tálaljuk.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Amolyan brownie állagú lesz, krémes, és naaaagyon finom.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwaHjZ40KykPBX05NGMN3IUKw-NZSq8GR2sZr_Yo0U5kOWGBCUj2ke-GLknvba7TJ1e-Ciooylap_C_GrQ8BRx2HToieCWSg1sK9lzVUw5o0p0Ch0viszGnAEQzUp0Hm4swKY-JE24_xbK/s1600/_SAM2001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwaHjZ40KykPBX05NGMN3IUKw-NZSq8GR2sZr_Yo0U5kOWGBCUj2ke-GLknvba7TJ1e-Ciooylap_C_GrQ8BRx2HToieCWSg1sK9lzVUw5o0p0Ch0viszGnAEQzUp0Hm4swKY-JE24_xbK/s640/_SAM2001.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2UpVVIi1_Pvr0hsPkZoLRTno-yXmQcVfqktD3TYcKgXjTHy15k2BI3QoVom-uG-Cczfi51BhU0yex6mZX05n1v-0rjWRpx1vKLLPYnJbLw-tKLLVcAyJ9ZKsH7YJNdLVs_GLVO08NSMI7/s1600/_SAM2004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2UpVVIi1_Pvr0hsPkZoLRTno-yXmQcVfqktD3TYcKgXjTHy15k2BI3QoVom-uG-Cczfi51BhU0yex6mZX05n1v-0rjWRpx1vKLLPYnJbLw-tKLLVcAyJ9ZKsH7YJNdLVs_GLVO08NSMI7/s640/_SAM2004.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSvUf652Ay6znKz1ZyRDtBiUXXVPfeYn3zQUfqiO8R2c5XQ4i2YUN1uKJKZbiM4Xt5mCSqJIGR3IX76dRail4p554eJ6pDnXkukK4KOe324T41bR0UHJP60eeh3me3nt34RutiDLgdkvaN/s1600/_SAM2005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSvUf652Ay6znKz1ZyRDtBiUXXVPfeYn3zQUfqiO8R2c5XQ4i2YUN1uKJKZbiM4Xt5mCSqJIGR3IX76dRail4p554eJ6pDnXkukK4KOe324T41bR0UHJP60eeh3me3nt34RutiDLgdkvaN/s640/_SAM2005.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUsiXQQz3ldPFxKAd0zDqjQl9eXQ2fHlGWVbPdTAj3Q7RxggmDF3DXAO7bO_geWZ1RdJ_JXeIDSelbNU1gr_DQsV0HDWj-LBny0OfyTHZnpVvI8ozs95H6DLtmTeMC8F9_nqN9Pa_fTtcV/s1600/_SAM2006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUsiXQQz3ldPFxKAd0zDqjQl9eXQ2fHlGWVbPdTAj3Q7RxggmDF3DXAO7bO_geWZ1RdJ_JXeIDSelbNU1gr_DQsV0HDWj-LBny0OfyTHZnpVvI8ozs95H6DLtmTeMC8F9_nqN9Pa_fTtcV/s640/_SAM2006.JPG" width="360" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHKyyElUksKW-bExdt9RhORtKFY8YYJc0AQ3qdo-IlKDsFs4rKqR_ilP1zYcMg0KeAGFvtIsBTyJtgdfqnFCIGV9zVUPus_ngeLKbhFp9ixPsKrQUVfSIE9BEGA6kBN6CVp4HnvpOHgr4f/s1600/_SAM2007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHKyyElUksKW-bExdt9RhORtKFY8YYJc0AQ3qdo-IlKDsFs4rKqR_ilP1zYcMg0KeAGFvtIsBTyJtgdfqnFCIGV9zVUPus_ngeLKbhFp9ixPsKrQUVfSIE9BEGA6kBN6CVp4HnvpOHgr4f/s640/_SAM2007.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="text-align: center;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuBi3HzoMif-3kg-BQP4pp4kEet6voGessG0yqC1LsGNNOFqGFINt_j7o0wwOntLIGQMXR0DgZI9AeKK1K0iUhhWKoxgyV3ZCB1nno_0RWBJl4u5_0wHVBb4Jvq0sJ2DF_M7IOvMdrmFkf/s1600/_SAM2009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuBi3HzoMif-3kg-BQP4pp4kEet6voGessG0yqC1LsGNNOFqGFINt_j7o0wwOntLIGQMXR0DgZI9AeKK1K0iUhhWKoxgyV3ZCB1nno_0RWBJl4u5_0wHVBb4Jvq0sJ2DF_M7IOvMdrmFkf/s640/_SAM2009.JPG" width="360" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Cheffeleseghttp://www.blogger.com/profile/13329313892617652489noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4460071806019943009.post-30578300818448815372016-06-14T16:10:00.001+02:002016-06-14T16:10:35.263+02:00Epres-barackos sajttorta sajt nélkül<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">A </span><a href="http://cheffeleseg.blogspot.it/2016/05/mandulatorta-mogyorovajas.html" style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><b>mogyoróvajas mandulatorta</b></a><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"> bejegyzésben ígértem egy másik nagyon finom, sütés nélküli könnyed tortát. Egy sajttorta, ami sajt nélkül készül, nagyon kevés cukorral, ami kizárólag csakis kókuszvirágcukor nálam, és az alap hozzávaló mind az alapjához, mind a krémhez a mandula. Kicsit nehezebben fellelhető Magyarországon, de nem lehetetlen küldetés. A mandulatorta akkor készült, mikor az én vendégem volt az allergiában szenvedő barátnőm, ezt a tortát pedig akkor csináltam neki, mikor én voltam a soros nála. Az alkalomból a második házassági évfordulóját is ünnepeltük, szükségem volt arra, hogy egy tortával menjek, mégpedig egészszel, ezért az ő tortája csak akkor lett lefényképezve, mikor elkészült, az enyém pedig nem tortaformában készült, hanem két pohárédesség gyanánt. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2VtVsTalsy2U0b88Hx8AO45o42hyxuaJZRZL_52iCgGyr19mDgTvc2UQP5Gk7mzVMPORC4b7vGJ3MyGKBuheVVAqRs8BmjyXPXRZlCTc_0ZMfSAyOo7gzNDeTg6Ig2AVsOy8jvwqpubZP/s1600/_SAM2079.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2VtVsTalsy2U0b88Hx8AO45o42hyxuaJZRZL_52iCgGyr19mDgTvc2UQP5Gk7mzVMPORC4b7vGJ3MyGKBuheVVAqRs8BmjyXPXRZlCTc_0ZMfSAyOo7gzNDeTg6Ig2AVsOy8jvwqpubZP/s640/_SAM2079.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Mindkettő nagyon frappáns, és őszintén bevallom, hogy a torta kicsit nagyobb odafigyeléssel készült, és simábbra kevertem a "sajtkrémet", mint a saját magam számára készülő verzióban. De az az ízélményen mit sem változtatott másodszorra.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji1gMoQvpLMeZRp97bowAEt4jf1iOoFX681ikMZewqJTogyoyOX1CfKu2ZLVBXYP4gTObPpcbT_hBHhmjef6cGdRP82EmvqSEOtP0jbhQBUFJS9GJfgrzLJaCb2kP8EmbNk_JxpffOywCs/s1600/_SAM2070.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji1gMoQvpLMeZRp97bowAEt4jf1iOoFX681ikMZewqJTogyoyOX1CfKu2ZLVBXYP4gTObPpcbT_hBHhmjef6cGdRP82EmvqSEOtP0jbhQBUFJS9GJfgrzLJaCb2kP8EmbNk_JxpffOywCs/s640/_SAM2070.JPG" width="360" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Hozzávalók:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">az alaphoz:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">150 g pirított mandula</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">csipet só</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">25 g kókuszolaj</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">60 g méz</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">fél vanilia kivájt magjai</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">a "sajtkrém"-hez:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">300 g áztatott és meghámozott mandula</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2 evőkanál kókuszvirágcukor</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">180 ml kókusztej zsíros része (kókusztejföl)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">30 g kókuszolaj</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">fél vanilia kivájt magvai</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">a tetejére:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">kedvenc lekvárunk zselatinnal</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">vagy az én verzióm szerint:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><a href="http://cheffeleseg.blogspot.it/2016/04/balzsamecetes-sult-eperdzsem.html"><b>epres baracklekvár</b></a> chiamaggal elkeverve</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Az elkészítés nagyon egyszerű: </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">az alaphoz az összes hozzávalót a késes robotgép táljába mérjük (mandulát hidegen) és krémes masszává daráljuk, amit aztán egy csatos tortaforma aljába nyomkodjuk, majd hűtőbe tesszük egy éjszakára. Erre az éjszakára a sajtkrémhez való mandulát beáztatjuk bő vízve, másnap reggel pedig egyesével meghámozzuk. Férjem szerint elég egy konyharuhába tenni őket, és alaposan összedörzsölgetni őket, én azonban ezt a vacakolós megoldást választottam, mert így át tudtam az összes mandulát nézni, és ha van bennük kukacos, azt ki tudjuk iktatni.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ha ezzel megvagyunk, a mandulát a késes robotgép táljába tesszük, ledaráljuk, hozzáadjuk a cukrot, a vaniliát, az olajat, tovább daráljuk, majd a kókusztejfölt is, és nagyon krémes krémmé dolgozzuk, amivel aztán kitöltjük a tortaformánkat. Ismét hűtőbe tesszük, és elkészítjük a tetejére a gyümölcskrémet.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Én a <b><a href="http://cheffeleseg.blogspot.it/2016/04/balzsamecetes-sult-eperdzsem.html">sütőben sült eperlekvár</a></b>omat használtam fel, amit kiegészítettem a piacon kapható első sárgabarackokkal, és ugyanúgy csináltam, mint a receptben olvasható. A sütési idő lejárta előtt 5 perccel beleszórtam két evőkanál chiamagot, ami zselésít.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ezt aztán csak leturmixoltam, a torta tetejére kentem, és felhasználásig hűtőben tartottam. A pohárédesség tetejére turmixolás nélkül használtam fel a lekvárt.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_FUbInZcIrJVnaHlrf7ZVvZy7Uu7eZI-x3Irl0_TAEDqGIDT6Wj6y07cEwwU0HcZcOJaxR72ChyFNDzW-mSZshUdLfXCSO0d5vsN9cJxfzKBiRy8LWRxtMchIYH5k32Rwjh0syLcHsXDU/s1600/_SAM2065.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_FUbInZcIrJVnaHlrf7ZVvZy7Uu7eZI-x3Irl0_TAEDqGIDT6Wj6y07cEwwU0HcZcOJaxR72ChyFNDzW-mSZshUdLfXCSO0d5vsN9cJxfzKBiRy8LWRxtMchIYH5k32Rwjh0syLcHsXDU/s640/_SAM2065.JPG" width="360" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBYyptmQ55Tlzs5e8lIHQ2r4Wiowow5wW_KDBvwZZ_pyLpso6Q2CowquFKpPMIyvokQvT6VIMGYHT5lQyqYzof7N5hwY9zvxlH32wdVVXzePffWJ_e17SQT_9QgycKzUMWf5PfVoU6tOrd/s1600/_SAM2067.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBYyptmQ55Tlzs5e8lIHQ2r4Wiowow5wW_KDBvwZZ_pyLpso6Q2CowquFKpPMIyvokQvT6VIMGYHT5lQyqYzof7N5hwY9zvxlH32wdVVXzePffWJ_e17SQT_9QgycKzUMWf5PfVoU6tOrd/s640/_SAM2067.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="text-align: center;"> </span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqxj9m31idTMaRVeA0SFpCOKYqnJ5R9H1aBZLsmdO_O4UFD7O7kQ2Xo-o5zBPTXfnq8OHeay5bzCqfCmS4f3uNqfe7_sHaaUC4bhzAvmt4eOu8zIo20jeP1Qg2nOkRBbGpC3kYswKA_z_9/s1600/_SAM2071.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqxj9m31idTMaRVeA0SFpCOKYqnJ5R9H1aBZLsmdO_O4UFD7O7kQ2Xo-o5zBPTXfnq8OHeay5bzCqfCmS4f3uNqfe7_sHaaUC4bhzAvmt4eOu8zIo20jeP1Qg2nOkRBbGpC3kYswKA_z_9/s640/_SAM2071.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi12gIRwtxob5A3F9rcIZ0xe102IEcD_a3NlXjNEebLKspESVxGG9zDwtZe_FduprwBKVpKsezaLcNewwdAZbsJjpOtgBqrfPlB-FuRm69_VdaFWoEhB9azdoAbWtCmNaAavk07NQ9m3qvC/s1600/_SAM2073.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi12gIRwtxob5A3F9rcIZ0xe102IEcD_a3NlXjNEebLKspESVxGG9zDwtZe_FduprwBKVpKsezaLcNewwdAZbsJjpOtgBqrfPlB-FuRm69_VdaFWoEhB9azdoAbWtCmNaAavk07NQ9m3qvC/s640/_SAM2073.JPG" width="360" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFbQJB-WIBCO9llIEyUBsU_q6ZrPpKZamWOLij9QWe8rO9BmF95USnjbMAnVtKFDr8uRtup9MzFw1Q6k6RAr1YvMKJKpTBZOWqjOUiMVv3h7p1BWoKRTZjHewtVcdqckHKuK_dZfkJmHmg/s1600/_SAM2074.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFbQJB-WIBCO9llIEyUBsU_q6ZrPpKZamWOLij9QWe8rO9BmF95USnjbMAnVtKFDr8uRtup9MzFw1Q6k6RAr1YvMKJKpTBZOWqjOUiMVv3h7p1BWoKRTZjHewtVcdqckHKuK_dZfkJmHmg/s640/_SAM2074.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzZpIs1cmtB7N9vgjZGRFOc4b9VWI3o1aJX-0tqHWUj-LAa0YJLydorTwo2sytBZuM37aKl6Feql3PhR3EMkkdn3qIZFjv48McE0yzDwnFcibUskEtTnlz0jWC0QB3qTXDNGQ8_1ywUK9s/s1600/_SAM2075.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzZpIs1cmtB7N9vgjZGRFOc4b9VWI3o1aJX-0tqHWUj-LAa0YJLydorTwo2sytBZuM37aKl6Feql3PhR3EMkkdn3qIZFjv48McE0yzDwnFcibUskEtTnlz0jWC0QB3qTXDNGQ8_1ywUK9s/s640/_SAM2075.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Óriási sikere volt, a receptet mindenki elkérte, és minden ujjunkat megnyaltuk utána. Érdemes kipróbálni!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Cheffeleseghttp://www.blogger.com/profile/13329313892617652489noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4460071806019943009.post-85446748069222873992016-06-14T15:12:00.000+02:002016-06-14T15:12:00.332+02:00Cseresznyés brownie sütés nélkül<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Antalvalinál találtam <b><a href="http://antalvali.com/boszorkanykonyha/eheto/edessegek/brownie-cseresznye-alom.html">ezt a cseresznyés sütit</a></b>, ami nem lett volna rossz, mármint megvalósításra, ha nem tartalmazott volna olyan hozzávalókat, amikért itt Olaszországon nem tudtam volna hova menni, de még csak lefordítani sem tudtam volna olaszra őket. Hát átváltoztattam, és szerintem annyira jól sikerült. Sokszor érzem azt, hogy ezek a nagyon jól hangzó különleges hozzávalók nagyon leszűkítik a fogyasztók körét. Azaz pl ahol nagyon finom cseresznye, és dió is van bőven, mint pl az én drága szüleimnél, ott nem lehet útifű magot kapni, na meg mire is való. Mondjuk lehet, hogy chiamag sincs, vagy lenmag, de szerintem azt könnyebben találni. Tehát az én verzióm így sikerült:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrTn95yOsW-BjGeWl7hXYYYZPrcDB8pyDUjh1qoRtfzs2L9w8DvqfTFq8zqPEDbKQfcKZlK6YAVWqoMmPm3PrbwIbT63qRukNPam7sYYFlyCUY1jtqo9Xj6qu9n3sje2251jUJ0pvL4yBc/s1600/_SAM2085.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrTn95yOsW-BjGeWl7hXYYYZPrcDB8pyDUjh1qoRtfzs2L9w8DvqfTFq8zqPEDbKQfcKZlK6YAVWqoMmPm3PrbwIbT63qRukNPam7sYYFlyCUY1jtqo9Xj6qu9n3sje2251jUJ0pvL4yBc/s640/_SAM2085.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Hozzávalók:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">alaphoz:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">150 g áztatott és szárított dió vagy mandula</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">100 g datolya</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">50 g áztatott dió</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2 evőkanál kakaópor</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 evőkanál kókuszolaj</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">cseresznyekrémhez:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">500 g cseresznye (vagy más gyümölcs)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 evőkanál chiamag</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 evőkanál lenmag</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">tetejére:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">étcsokoládé</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Az alaphoz éjszakára beáztatjuk a 150 + 50 g diót/mandulát, majd reggel 150 g-ot leszűrjük és újra megszárítjuk. Ezzel,</span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20.4px; text-align: justify;"> </span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">hogy beáztatjuk a magokat, az enzimgátló megszűnik. Ha ezt az áztatott magot kiszárítjuk, nem kerül vissza bele ez az enzimgátló. Míg a maradék diót/mandulát a darálás előtt szűrjük le.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Az összes hozzávalót, az 50 g nedves mag nélkül tegyük késes aprítógépbe, és egy homogén masszát gyúrunk belőle, a végén adjuk hozzá a 50 g diót/mandulát, hogy kissé darabos maradjuk. Egy csatos tortaformát kibélelünk sütőpapírral, belenyomkodjuk a masszát és hűtőbe tesszük pihenni.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">A gyümölcskrémhez a cseresznyét kimagozzuk, a turmixba tesszük, a másik két hozzávalóval, és nem túl apróra vágjuk.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ezt az alapra öntjük, és megvárjuk, míg alaposan megszilárdul.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">A lenmag és a chiamag is zselésít. Meg fog szilárdulni a krém, nyugodtak lehetünk.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ha ez megtörtént, a csokit gőzfürdőben megolvasztjuk és a tortára kenjük. A tortát hűtőben tálaljuk felhasználásig, és míg el nem fogy. Fontos, hogy a csokit vagy reszelős késsel óvatosan vágjuk, hogy ne nyomjuk ki a gyümölcspépet a tortából, vagy még azelőtt jelöljük be a szeleteket, mielőtt a csoki megszilárdulna.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Naaagyon finom torta.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Vigyázat: alaposan kitisztítja a beleket, reggel 5:30-kor minden nap keltett a hasam. Mind a lenmag mind a chiamag csodálatos béltisztító és hasmenést is okozhat, majd ehhez ha hozzáadjuk a cseresznyét, akkor már készen is van a hashajtó!</span></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWVLD1Oox4hV-Lbvkvrn4Sif3-5D-ERUmOYBCH35zfUfx6nJPCaz1Al-BwfY7IVnKmj1oqmdFGmlUp8i1Qy3jwS4UdWaFh2RP_Gae8PMAOfgrG9Hi5Rsz2ctRJvwH76bbXbPUCNm8BqIy6/s1600/_SAM2087.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWVLD1Oox4hV-Lbvkvrn4Sif3-5D-ERUmOYBCH35zfUfx6nJPCaz1Al-BwfY7IVnKmj1oqmdFGmlUp8i1Qy3jwS4UdWaFh2RP_Gae8PMAOfgrG9Hi5Rsz2ctRJvwH76bbXbPUCNm8BqIy6/s640/_SAM2087.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOZT8dRoAG-vnW59gSUgSiYXEb5KMCpJs412U46PFc8IXQAHDlTlCPne2hyDHpXCFR9PP1X__TQDbcPb4eXNQtvEBHUPMQZu1T5n6yfDvVL9vnYmhUOaHGecQk8E1DiSvg8TZSbKjivmiL/s1600/_SAM2088.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOZT8dRoAG-vnW59gSUgSiYXEb5KMCpJs412U46PFc8IXQAHDlTlCPne2hyDHpXCFR9PP1X__TQDbcPb4eXNQtvEBHUPMQZu1T5n6yfDvVL9vnYmhUOaHGecQk8E1DiSvg8TZSbKjivmiL/s640/_SAM2088.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc8eoS_pP25C3Mhm3NqN_rFTbZmwRGNvFQl4m4cKwBL3aLwG9rLl1bgx782xzvIXLBow3YVRomA8lm0T97ISvXr4x7lmYlzQP7IWf56bPjrhcoxz66lDgajT3whPPbd1obKwAhg_pcPzPb/s1600/_SAM2089.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc8eoS_pP25C3Mhm3NqN_rFTbZmwRGNvFQl4m4cKwBL3aLwG9rLl1bgx782xzvIXLBow3YVRomA8lm0T97ISvXr4x7lmYlzQP7IWf56bPjrhcoxz66lDgajT3whPPbd1obKwAhg_pcPzPb/s640/_SAM2089.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj0J95GMlHA_4_mD8zPdYw4vn0bvjEYGMlhqs2j1TETBAS8_Okao51R9KX6xD8EGgiJFJTqewGfq9Slpn5Jo75Jc0Os6nJnsBoKWwDHS2xQ3brjZvclaGMoVyhhy1VdPN6chyveilMxy2H/s1600/_SAM2090.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj0J95GMlHA_4_mD8zPdYw4vn0bvjEYGMlhqs2j1TETBAS8_Okao51R9KX6xD8EGgiJFJTqewGfq9Slpn5Jo75Jc0Os6nJnsBoKWwDHS2xQ3brjZvclaGMoVyhhy1VdPN6chyveilMxy2H/s640/_SAM2090.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnATp0TtlP7Kc0uLnnOm61NCAnezJlIW-6TNElgxXh5TIgckORg-THzo1PL7NlYGE7DS63WmDckkwWcjCXF8EDfQcZIHy8rpMpOizE2YTx2cUHIEhVO6mbGU9-uiZS66KqlbpiCcJcTZ_0/s1600/_SAM2091.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnATp0TtlP7Kc0uLnnOm61NCAnezJlIW-6TNElgxXh5TIgckORg-THzo1PL7NlYGE7DS63WmDckkwWcjCXF8EDfQcZIHy8rpMpOizE2YTx2cUHIEhVO6mbGU9-uiZS66KqlbpiCcJcTZ_0/s640/_SAM2091.JPG" width="360" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Nagyon finom! Remélem még nem késtem el vele!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ügyesen!</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Cheffeleseghttp://www.blogger.com/profile/13329313892617652489noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4460071806019943009.post-88220549652250809242016-05-31T20:34:00.002+02:002016-06-14T15:18:00.442+02:00Mandulatorta mogyoróvajas cukrászkrémmel (Glutén- és laktózmentes )<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Megint ráálltam arra a bizonyos diétára, amit tavaly nyáron írt fel a nőgyagyásom, mert akkor is olyan jól helyretette a béműködésem, és mellé meg a centiket is lecsökkentette, hogy kedvem kerekedett újra nekiveselkedni. Azóta, mint látom, jobban érzem magam liszt és tejtermékek nélkül. Cukorként pedig azóta is csak kókuszvirágcukrot használok. Ahhoz állt hozzá a szám minden ízlelőbimbója. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Inspirációt a már megszokott oldalon találtam egy vendégvárásos vacsorára, ahova egy olyan illető is hivatalos volt, aki nem hobbiból iktatta ki a legismertebb allergizáló hozzávalókat az étrendjéből. Hála istennek ezen az oldalon nyüzsögnek a nekiillő receptek, csak ő még nem tudja. De már két nagyon vagány tortát is csináltam neki, a második is jön nemsoká. Az ő véleménye szerint <b><a href="http://www.dolcesenzazucchero.com/torta-di-mandorle-e-crema-pasticcera/">ez a verzió</a></b> kicsit téliesebb, míg a napokban blogra kerülő másik recept a nyarat idézi.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ez tehát most főzött krémmel készült, noha az alapja megmarad egy egyszerű, nyers olajos magvakból készült kekszszerű rétegnek. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">De nem akarom tovább húzni a leírást, íme a recept:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCOzDNZPh8pwEIiBQzeEOFf70fOZ8XE35E2ITKi-lC38tZYG5ZHjIVuvsyADcRch4oi6UqSHj-6S533ji-4Wow36xdwVeww7TLi32Ns-qW_Y0Xy0JbpDUCscitcyey_-O0nTPb-nQFgeNB/s1600/_SAM2055.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCOzDNZPh8pwEIiBQzeEOFf70fOZ8XE35E2ITKi-lC38tZYG5ZHjIVuvsyADcRch4oi6UqSHj-6S533ji-4Wow36xdwVeww7TLi32Ns-qW_Y0Xy0JbpDUCscitcyey_-O0nTPb-nQFgeNB/s640/_SAM2055.JPG" width="640" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNtUYQy52g_icQsQOwUKV2JoRvbwZT34eW_tpKaSL-m8sLNHIWybK0mcr8FZuJ-Fj5aEnmyWVpcsLpjtQhkArxHNMTTsuhej2dCRSmi-VikeiRb6yUDrwQ5Ih-9UWHVGv6Ri9S7NUeei8K/s1600/_SAM2060.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNtUYQy52g_icQsQOwUKV2JoRvbwZT34eW_tpKaSL-m8sLNHIWybK0mcr8FZuJ-Fj5aEnmyWVpcsLpjtQhkArxHNMTTsuhej2dCRSmi-VikeiRb6yUDrwQ5Ih-9UWHVGv6Ri9S7NUeei8K/s640/_SAM2060.JPG" width="360" /></a><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Hozzávalók:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">200 g mandula és mogyoró vegyesen</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 evőkanál kókuszvirágcukor</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">csipet só</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">30 g kakaó</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">50 g kókuszolaj</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">esetleg két darab datolya</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">a krémhez:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2 tojás</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2 evőkanál kókuszvirágcukor</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">200 ml kókusztej</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1/2 vaniliarúd magja</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">csipet só</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">60 g mogyoróvaj (az a bizonyos amerikai sós mogyorókrém)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">10 g lenmagliszt (őrölt lenmag is jó)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">kakaó a tetejére és vegyesen mogyoró és mandula durvára vágva</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Az alaphoz a hozzávalókat a késes aprítógépben ledaráljuk, majd kibélelünk vele egy csatos 20-22 cm-es tortaformát, és hűtőben tároljuk.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Elkészítjük a krémet a tetejére, amihez gőzfürdőt készítünk a két tojásnak, elkeverjük a cukorral és a csipet sóval. A kókusztejet elkeverjük a vaniliarúd magvaival, és megmelegítjük, anélkül, hogy felforralnánk, amit aztán a tojásokhoz öntünk, alaposan elkeverjük, és addig főzzük, míg be nem sűrűsödik. Ehhez kell legalább 30 perc, nem kell megijedni, ha nem alakul azonnal.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Miután besűrűsödött, hagyjuk kicsit hűlni, közben ledaráljuk a lenmagokat, kávédarálóban pl. A krémhez keverjük - ez fogja zselésíteni, majd hozzákeverjük a krémhez a sós amerikai mogyoróból otthon is elkészíthető vajat.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">(Ha saját készítésűt akarnánk, elég megvenni egy adag sós mogyorót, sütőben 150 C-on kb 10 perc alatt megmelegíteni, majd azonnal késes aprítógépben addig darálni, míg krémes péppé nem válik. Én 250 g mogyorót változtatok át azonnal krémmé, és hűtőben tárolom felhasználásig.)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ha a krém kihűlt, az alapra kenjük, megszórjuk a kakaóval és legalább 3 órát pihentetjük felhasználás előtt, amikoris a durvára vágott olajos magvakkal alaposan megszórjuk.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7QpJhVTHa-tdsFxNRQAhyphenhyphenjGLo717nrCKSaL69rNnNu_XJsWFcXroumvri2AGCDXDdq749IRSiGn8lg96ENmCrZMVDncVLrhERLQGYRSRPM0Qrrq72_nDyKBE06R1Q8-_mSUtn1KdBrGYI/s1600/_SAM2054.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7QpJhVTHa-tdsFxNRQAhyphenhyphenjGLo717nrCKSaL69rNnNu_XJsWFcXroumvri2AGCDXDdq749IRSiGn8lg96ENmCrZMVDncVLrhERLQGYRSRPM0Qrrq72_nDyKBE06R1Q8-_mSUtn1KdBrGYI/s640/_SAM2054.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjegdqCtQFw481qcelsp3o_vQ2vX__vCL88bV1JSbSX7lZ1b09Sznrh2RVDbti8pjK6O7sTYgcO5cwXmTJyQ-otTPCN2zZXfP-u_gEmlUBMdDHAr4QX6SPNg9nib1aAyjnl2I55GgXLnWgQ/s1600/_SAM2058.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjegdqCtQFw481qcelsp3o_vQ2vX__vCL88bV1JSbSX7lZ1b09Sznrh2RVDbti8pjK6O7sTYgcO5cwXmTJyQ-otTPCN2zZXfP-u_gEmlUBMdDHAr4QX6SPNg9nib1aAyjnl2I55GgXLnWgQ/s640/_SAM2058.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfiGsdfA08iXBAkcmlFA_usqekjI2chcwc6UemujAViBYDbE_1mMCLAoR5Y1g6DTNXyV102e4pSUuZAmZhku3wC7_g1vcnpS2WaSZTETayRIeSSGcWf3iCw_KhsTDhjageFJO7cCbNDlFR/s1600/_SAM2059.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfiGsdfA08iXBAkcmlFA_usqekjI2chcwc6UemujAViBYDbE_1mMCLAoR5Y1g6DTNXyV102e4pSUuZAmZhku3wC7_g1vcnpS2WaSZTETayRIeSSGcWf3iCw_KhsTDhjageFJO7cCbNDlFR/s640/_SAM2059.JPG" width="360" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu8vjZiNf-PIwSitKIhWWfYp2zYTrMGcz57vhv4ZP8PF8YMlO_3s4Lj06Nt60Z6uXziSkzrA5n1i0jmbvUMaD7PeNl9uFs3GCU_JSvI-xhie6mGt1x3XRByr1O9RTf9J6LnbitLnbDiUGY/s1600/_SAM2061.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu8vjZiNf-PIwSitKIhWWfYp2zYTrMGcz57vhv4ZP8PF8YMlO_3s4Lj06Nt60Z6uXziSkzrA5n1i0jmbvUMaD7PeNl9uFs3GCU_JSvI-xhie6mGt1x3XRByr1O9RTf9J6LnbitLnbDiUGY/s640/_SAM2061.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTSaOuTDN7vpemY_cKzMn3oWfVhKW9pH8ZVcwGPMchx91EnaxB634tZ9M6rJTKZqJbhBQdQsCM0YDVpio_hTY7ETeQhZnlB95wEehymY-kiywnYbwOn2lUayO_b_m6xf7Mcl347AAOtuxT/s1600/_SAM2063.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTSaOuTDN7vpemY_cKzMn3oWfVhKW9pH8ZVcwGPMchx91EnaxB634tZ9M6rJTKZqJbhBQdQsCM0YDVpio_hTY7ETeQhZnlB95wEehymY-kiywnYbwOn2lUayO_b_m6xf7Mcl347AAOtuxT/s640/_SAM2063.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span id="goog_1451582223"></span><span id="goog_1451582224"></span><br /></span></div>
Cheffeleseghttp://www.blogger.com/profile/13329313892617652489noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4460071806019943009.post-26510243273317617522016-04-24T15:34:00.000+02:002016-04-24T15:34:14.315+02:00Balzsamecetes sült eperdzsem<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Eperszezon van végre. Már nem tudom, mit is készítsek belőle, nyersen pedig, ha túlzásokba esem, pattanásos lesz az állam, szóval muszáj ujdonságok után kutatni. Lekvárfőzésben nem vagyok jó, nincs türelmem a tűzhely felett állni és várni, hogy besűrűsödjön a dzsem, utána pedig dunsztolni, ráadásul cukrot sem akarok alkalmazni a konyhában. Így készült, anyukám sütőben sült fahéjas szilvalekvárját utánozva a balzsamecetes sütőben sült eperdzsem. Nagyon kényelmes háziasszonyoknak való finomság. Most, hogy megvan az első üveggel és nagyon gyorsan fogy, már tudom, mi készül a következő napokban az eperből. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8rxitZZ5VVE74czHIsgDPAzaVqw5LFC2pkN8v66uH9f84UV6hPxhoSU-l3ogjXUTprjdwPU-cysyO-N4eOGWguM8ke8QFUNAIRRMtSifWNMS8-eLglcfBUxU6Bfv_invGRRY6ILf-fGTj/s1600/_SAM2024.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8rxitZZ5VVE74czHIsgDPAzaVqw5LFC2pkN8v66uH9f84UV6hPxhoSU-l3ogjXUTprjdwPU-cysyO-N4eOGWguM8ke8QFUNAIRRMtSifWNMS8-eLglcfBUxU6Bfv_invGRRY6ILf-fGTj/s640/_SAM2024.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz6yVCTb7_nO8wjOBwrFkO4YNslah0mE2cZdATtriPpZaz9h-7FlyniRiS3aFm_Of6lzR2imuXmGp8_PnJ6V4z3u1EcFkfYR395qIlNK1S2EJxZB8yAVERjoZcVbcloTlv6-hIEDSoVDVi/s1600/_SAM2026.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz6yVCTb7_nO8wjOBwrFkO4YNslah0mE2cZdATtriPpZaz9h-7FlyniRiS3aFm_Of6lzR2imuXmGp8_PnJ6V4z3u1EcFkfYR395qIlNK1S2EJxZB8yAVERjoZcVbcloTlv6-hIEDSoVDVi/s400/_SAM2026.JPG" width="225" /></a><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ebben a formában ízlik a legjobban az eper. Igazán bevált.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Hozzávalók: </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">400 g eper</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">4 evőkanál balzsamecet</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2 evőkanál kókuszvirágcukor</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A sütőt előmelegítjük 175 C-ra.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Az epreket lecsumázzuk, félbevágjuk és megmossuk. Egy tűzálló tepsibe öntjük, majd megszórjuk a cukorral és meglocsoljuk a balzsamecettel. Ne feledjük, hogy az eper a legnagyobb víztartalommal bíró gyümölcsünk, sok levet fog ereszteni. Ne essünk túlzásokba az ecettel!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Kissé összekeverjük, és 50 percre a sütőbe toljuk. A sütési idő végefelé egyszer megkeverjük, majd üvegbe töltjük és hagyjuk kihűlni.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Vaniliafagyival vagy a szokásos módon, pirítóson, vagy sütikben alkalmazva is kiválóóóóó.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Nagyon izgalmas ízvilág.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEih3xmDDT1r95MtgyvsAhr6is1EcPDP_5tucj3AfpmZi3rKy8UeeFIdKxd2cEPCAg_FzFIUuGay5u7BECKGXiWkP4n-GOqWHJ5xBM8ZBODc-doY12gn1ojpk8hEolaDZ90E-D33zxZQjFxd/s1600/_SAM2009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEih3xmDDT1r95MtgyvsAhr6is1EcPDP_5tucj3AfpmZi3rKy8UeeFIdKxd2cEPCAg_FzFIUuGay5u7BECKGXiWkP4n-GOqWHJ5xBM8ZBODc-doY12gn1ojpk8hEolaDZ90E-D33zxZQjFxd/s640/_SAM2009.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitQkD1EeZWiBG0PBxHRtCIomuKLG58bkzcpZ2v2nD6pUgvoocIVI7KIkY6RhuPAsw00QrB2LONV_J8lasrCoL47Rg7dRCjYT2RUDZ3j1i11JfOYybE8pXa1fux_M8dH8BoeL7P5Gek_E5X/s1600/_SAM2022.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitQkD1EeZWiBG0PBxHRtCIomuKLG58bkzcpZ2v2nD6pUgvoocIVI7KIkY6RhuPAsw00QrB2LONV_J8lasrCoL47Rg7dRCjYT2RUDZ3j1i11JfOYybE8pXa1fux_M8dH8BoeL7P5Gek_E5X/s640/_SAM2022.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM050-IOCpY_sdlCzryNLTn2XDBGhVD91CBJcW7V9C_OlkegaPdkZRWCo2XKfEMmcKI1H0jF_BI_pIz6ilCeOYZEVONma-zlBdeEtJQKpyCpjQ2bz2G5NzmewbM_uWi501Mg0aUhs-n3_T/s1600/_SAM2023.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM050-IOCpY_sdlCzryNLTn2XDBGhVD91CBJcW7V9C_OlkegaPdkZRWCo2XKfEMmcKI1H0jF_BI_pIz6ilCeOYZEVONma-zlBdeEtJQKpyCpjQ2bz2G5NzmewbM_uWi501Mg0aUhs-n3_T/s640/_SAM2023.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Cheffeleseghttp://www.blogger.com/profile/13329313892617652489noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4460071806019943009.post-17980941860114583192016-04-19T08:29:00.005+02:002016-04-19T08:29:54.048+02:00Omega pestós tészta<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Testvérem megajándékozott egy fantasztikus könyvvel, amit nem bírok letenni. Rémületes, de szakácskönyvről van szó, mégpedig a <a href="http://bookline.hu/product/home.action?_v=Dale_Pinnock_Gyogyito_konyha&id=272920&type=22"><b>szakácsdoktor könyvé</b></a>ről. Naaagyon izgalmas, és nagyon hasznos szakácskönyv. Nincsenek benne nehezen fellelhető alapanyagok, nem a marsról jönnek a hozzávalók, hanem a hétköznapi életből, és ami a legfontosabb, könnyen elkészíthető és nagyon ízletes ételeket ajánl rengeteg betegség leküzdésére vagy enyhítésére.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Már több recept is elkészült a könyből, de csak egy került fotózás alá, a többi vendégségbe ment, és ott is fogyott el. Ráadásul milyen izgalmas játék tárgyává tette az elkészült tortát. A hozzávalókat kellett kitalálnia a vendégeknek, és bizony senki nem jött rá, mivel is etettem őket. :) Ez a bizonyos különlegesség most nem kerül fel a blogra, de hozom hamarosan, a saját fogyasztásunkra is elkészül majd, mert bizony rettentő ízletes az a bizonyos mentás csokitorta. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Amit most mutatok, az egy nagypn gyorsan elkészülő tésztaszósz, ami igen jót tesz a pattanásos bőrnek, csontoknak és izületeknek, kiváló asztmás betegeknek, akik 2-es tipusó cukorbetegségben szenvednek, illetve akinek magas a vérnyomása és a koleszterinszintje. És mindenkinek ajánlom, aki szereti a finom tésztákat.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKxpIfgA7-Y_y0BnMNpj39RdydSU8wGX_jVaTVVpJSWF1z8tnJclq6IeGEdmOhlJ-L-jFUxsVoKEaQyfwUv4DYjGr0yUH3rg_A4WihyphenhyphenGhdpPv21nfH-91yTLhpjW6mKIfJTztE_-s9c12-/s1600/_SAM2036.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKxpIfgA7-Y_y0BnMNpj39RdydSU8wGX_jVaTVVpJSWF1z8tnJclq6IeGEdmOhlJ-L-jFUxsVoKEaQyfwUv4DYjGr0yUH3rg_A4WihyphenhyphenGhdpPv21nfH-91yTLhpjW6mKIfJTztE_-s9c12-/s640/_SAM2036.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Hozzávalók:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">200 g dió</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">60 g bazsalikomlevél</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2 gerezd fokhagyma</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 evőkanál őrölt lenmag (vagy kanapamag)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 evőkanál reszelt parmezán</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 evőkanál lenolaj vagy kanapaolaj</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">200 g tészta</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">3 marék friss spenót vagy rukola</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">só, bors, olivaolaj</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A pestóhoz tegyük a bazsalikomot, 1 gerezd fokhagymát, sajtot, a kétféle olajat késes robotgépbe és keverjünk belőle sima pestot.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A tésztának tegyünk fel egy nagy lábasban vizet főni, ha forrásnak indult, sózzuk, majd öntsük bele a tésztát és kb 10 perc alatt főzzük "al dente"-re, azaz kissé keményre.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Közben a spenótot alaposan mossuk meg és egy serpenyőben forró olajon a másik gerezd fokhagymával fonnyasszuk meg kissé.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ha rukolát választanánk, azt majd a kész tésztához keverjük hozzá nyersen.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ha a tészta megfőtt, szűrjük le, keverjük el a spenóttal, vagy a rukolával, adjuk hozzá a pestót, reszeljünk rá frissen parmezánt és tálaljuk.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Mi lenmag helyett kanapa magot és lenolaj helyett kanapaolajat használtunk, aminek igen kiegyensúlyozott az omega 3 és omega 6 tartalma, a legideálisabb mértékben tartalmazza a szervezet számára fontos ezen olaj tartalma. Mivel most burjánzik a spenót és a rukola is, ki fogom próbálni rukolával is, ám ebben a verzióban a spenót a főszereplő. A tészta nagyon ízletes, nagyon ropogós és egyben nagyon omlós. Érdemes kipróbálni, senki nem fog benne csalódni. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr2wBHy2cgxzL6a-1O_R7XRaixAfmMvi9j4MI4PCvBMOx0RfOUHixMYgfJE4HrsUelsc3bGwqRMo5k_kMhCv9qS9MdCIdrQZdFyxmz5dPN1BCz54lPuKxrXb92erw-Z58NuIGZu0O5vlpJ/s1600/_SAM2034.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr2wBHy2cgxzL6a-1O_R7XRaixAfmMvi9j4MI4PCvBMOx0RfOUHixMYgfJE4HrsUelsc3bGwqRMo5k_kMhCv9qS9MdCIdrQZdFyxmz5dPN1BCz54lPuKxrXb92erw-Z58NuIGZu0O5vlpJ/s640/_SAM2034.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgercOlseOSrZVyTo4BHU6QhU0gFym0KpIIbO418pPqnNcnOVn8AZA8scubR5KWAnkE3jl2UJKBVaHdwWP7HnA9LJ7OnPemkQsfaY7NTtzrUZew7TTEf2MC7jv0CVPnG0qKIeZg3kSlS2vW/s1600/_SAM2035.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgercOlseOSrZVyTo4BHU6QhU0gFym0KpIIbO418pPqnNcnOVn8AZA8scubR5KWAnkE3jl2UJKBVaHdwWP7HnA9LJ7OnPemkQsfaY7NTtzrUZew7TTEf2MC7jv0CVPnG0qKIeZg3kSlS2vW/s640/_SAM2035.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf3Qrj3-tUz1UDLlLi8lhpluifA2ZM1fjRsVjtuPbG_XOXQRrtIQBWhZQ-T3sHNF6R9ZZXMFIRK98MjatizTlQ1wftkHavj7diJrZ-zt_F-_ycrRQV9lcaes0mm0Bjwnqm-_EzJ8mVtwPB/s1600/_SAM2037.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf3Qrj3-tUz1UDLlLi8lhpluifA2ZM1fjRsVjtuPbG_XOXQRrtIQBWhZQ-T3sHNF6R9ZZXMFIRK98MjatizTlQ1wftkHavj7diJrZ-zt_F-_ycrRQV9lcaes0mm0Bjwnqm-_EzJ8mVtwPB/s640/_SAM2037.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Cheffeleseghttp://www.blogger.com/profile/13329313892617652489noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4460071806019943009.post-47571934161233146372016-03-28T21:00:00.001+02:002016-03-28T21:00:56.560+02:00Tiramisu golyók<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Sokszor tör rám a tiramisu vágy. Mikor édesre és krémesre vágyom, és nincs itthon semmi sült, keksz vagy torta, legeslegelőször is ez jut eszembe. Átugrom a boltba, megveszem a 4 hozzávalót, ha esetleg nincs itthon valami, és már készítem is be a robotgépbe a hozzávalókat, majd lefőzök egy jó nagy adag kávét, áztatom a babapiskótákat és rakom is össze a nemsokára fogyasztandó krémes tiramisut. Nagyon szeretem. Ez most azonban a kis harapnivaló forma, amit videóreceptként osztott meg valaki a neten nemrégen. Nem szeretem a bögrékben megadott mennyiségeket, főleg ha a nálunk nem használatos ounce a másik mértékegység a receptben. Hát hogyan lehet így receptet megadni??!?!?!?!??!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Átváltottam a mértékeket és elkészítettem a receptet, mert kíváncsi voltam, milyen is ez a formátum. Az eredeti verzió jobb, de ez is gyorsan fogy és emberemnek nagyon ízlik!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirK3rWP4pVnn6jWYuP4aI5V-tg-Ld80EvUZ0dypBlVI06KeYvczh4VeVJ9TUbZbw-GbWQuNcq_R0W-rrXcrdgj3ZtN9Lo1Qi4DtqSrN6zrBfL1cMS0tKMPaHxr6Y2MD0dYFnnkV738nxxs/s1600/_SAM2214.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="276" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirK3rWP4pVnn6jWYuP4aI5V-tg-Ld80EvUZ0dypBlVI06KeYvczh4VeVJ9TUbZbw-GbWQuNcq_R0W-rrXcrdgj3ZtN9Lo1Qi4DtqSrN6zrBfL1cMS0tKMPaHxr6Y2MD0dYFnnkV738nxxs/s640/_SAM2214.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Hozzávalók:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">200 g étcsokoládé</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">100 ml erős fekete kávé</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1 evőkanál instant kávépor</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">220 g mascarpone </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">23 db babapiskóta</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">valamint:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">100 g étcsoki</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1 db babapiskóta</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">A csokit felaprítjuk, egy tálba rakjuk, és felöntjük a forró, frissen lefőtt kávéval, gyorsan összekeverjük, ha szükséges, egy kis időre alacsony fokozaton a mikróban rásegítünk. Belekeverjük az instant kávéport, hozzákeverjük a ledarált babapiskótát és a mascarponét, majd a hűtőbe helyezzük és hagyjuk megdermedni. Miután kihűlt, nedves kézzel kis golyókat formálunk a krémből, amit aztán egy tálcára helyezve ismét hűtőbe teszünk. Gőzfürdőben felolvasztjuk a 100 g étcsokoládét, és ebbe forgatjuk a hideg golyókat, majd sütőpapírral borított tálcára rakosgatjuk őket, megszórjuk a ledarált babapiskótával, és fogyasztásig a hűtőben tároljuk.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifsp6Wk9HVzzYZTWVl90wGLiKGYc2zIkh4F9nV_FZMaVPOjdwHaFsqIkjdV6zB6on-hFyDz9SGM06A490Bc2sW8MYNjHIEdWKjTr4vqr0MT81ed-5v-bLXmUjub5gubJVHwS38BY_9bLnQ/s1600/_SAM2216.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifsp6Wk9HVzzYZTWVl90wGLiKGYc2zIkh4F9nV_FZMaVPOjdwHaFsqIkjdV6zB6on-hFyDz9SGM06A490Bc2sW8MYNjHIEdWKjTr4vqr0MT81ed-5v-bLXmUjub5gubJVHwS38BY_9bLnQ/s640/_SAM2216.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixXDEa-DAAFkpWnxl0vBHO-qaF62jMvk-NLy8GSx3gSv5LRvMrdtUoU6OMMrL8M_nrdmz6F-UxV-mZi5Fape4aZ_-CK43W47QV1iIao8Ms7V-n6auqGsEoXMMB0vKzJ5cZlSVTlWARsv_c/s1600/_SAM2221.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixXDEa-DAAFkpWnxl0vBHO-qaF62jMvk-NLy8GSx3gSv5LRvMrdtUoU6OMMrL8M_nrdmz6F-UxV-mZi5Fape4aZ_-CK43W47QV1iIao8Ms7V-n6auqGsEoXMMB0vKzJ5cZlSVTlWARsv_c/s640/_SAM2221.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3fCOZd9oELQ2YrE5hYEBF74GWpKB9KYi70H0ykIMSwz7sp4CpDUSKqE1vrZlsl6-ZJQlR62aRIWeK-mP-S58Fz1vXb3CZx0asEP0moryVPNEjDtsBFqgWLQMUB65ND03XnsD0m5GSklKp/s1600/_SAM2217.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3fCOZd9oELQ2YrE5hYEBF74GWpKB9KYi70H0ykIMSwz7sp4CpDUSKqE1vrZlsl6-ZJQlR62aRIWeK-mP-S58Fz1vXb3CZx0asEP0moryVPNEjDtsBFqgWLQMUB65ND03XnsD0m5GSklKp/s640/_SAM2217.JPG" width="360" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
Cheffeleseghttp://www.blogger.com/profile/13329313892617652489noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4460071806019943009.post-44734155165010152512016-03-18T14:15:00.000+01:002016-03-18T14:15:16.041+01:00Gluténmentes mazsolás puszedli szezámmaggal<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Régi recept új formában, új névvel, mert nagyon nem hasonlít az eredeti társához, sokkal inkább anyukám nagyon bevált, utazásokhoz elengedhetetlen puszedlijéhez. Ha adok hozzá kevés mézes fűszerkeveréket vagy csak őrölt szegfűszeget, simán felveszi a kesztyűt a hagyományos verzióval, senki meg nem különbözteti attól. A csodálatos színét a kókuszvirágcukornak köszönheti, és az ízhatás betájolásában is nagy szerepe van ennek a "cukor"-nak. Annyira bevált ez a recept, hogy jön majd sok kistestvére a jövőben. Miért? Mert újra ráléptünk a gluténmentes étkezésre, hátha a télen felszedett kilók lesurrognak a bikiniszezonra. Meg aztán nyaralni is megyünk, jó lenne szalonképes fotókat készíteni, amihez nem kellenek a hurkák. Szóval íme az új sztár, nálunk reggelikhez, de simán elmegy vendégváráshoz is.</span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK0_f3nhFjYm_dk_rrR6HPXMArgzO3ads7qehXGhVgmjX9j3qWLDNF37OOTR14-xKF3TxQOr8yc1RLZNDu7MMYUPjZE4z1zO1lRYw0Uuc4Zrfeh4eiLdREsh_OZwBTVO6uJYOWQY5Vt6z5/s1600/_SAM2162.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK0_f3nhFjYm_dk_rrR6HPXMArgzO3ads7qehXGhVgmjX9j3qWLDNF37OOTR14-xKF3TxQOr8yc1RLZNDu7MMYUPjZE4z1zO1lRYw0Uuc4Zrfeh4eiLdREsh_OZwBTVO6uJYOWQY5Vt6z5/s640/_SAM2162.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Hozzávalók:</div>
<div style="text-align: center;">
250 g rizsliszt</div>
<div style="text-align: center;">
100 g ghee vaj megolvasztva</div>
<div style="text-align: center;">
2 tojás</div>
<div style="text-align: center;">
130 g kókuszvirágcukor</div>
<div style="text-align: center;">
25 g burgonyakeményítő</div>
<div style="text-align: center;">
1 evőkanál szódabikarbóna</div>
<div style="text-align: center;">
csipet só</div>
<div style="text-align: center;">
1 evőkanál fahéj</div>
<div style="text-align: center;">
1 marék mazsola</div>
<div style="text-align: center;">
kenéshez:</div>
<div style="text-align: center;">
tojás</div>
<div style="text-align: center;">
szezámmag</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
A robotgép táljába törjük a tojást és hozzáadjuk a cukrot, magas fokozaton habosra keverjük, majd hozzáadjuk a megolvasztott vajat, és kanalanként hozzáadagoljuk az összekevert száraz hozzávalókat, de már kisebb fokozaton. Ha elkészült a tészta, ami elválik a tál falától, egy fakanál segítségével hozzáadjuk a mazsolát, és egy fél órára a hűtőbe tesszük pihenni. </div>
<div style="text-align: center;">
Miután kihűlt, kis hengert formálunk belőle, éles késsel szeleteljük, sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük őket, tetejüket megkenjük a kissé felvert tojással, megszórjuk a szezámmaggal és a 180 C-ra előmelegített sütőben 10 perc alatt készre sütjük őket.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhac982TAPfvghaP2D0QlVgjMDz0wzMSJ8i3OWKK7vDRmmPC5k9qOzhVkYYFGIsYLXSpDo8Rau4VEIJPjeEixswhF7QzjIvQVq2KJ-2Zs7J8Zsbxc31OpkEeyCsJlYsXUUtslyAka0tpT9e/s1600/_SAM2165.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhac982TAPfvghaP2D0QlVgjMDz0wzMSJ8i3OWKK7vDRmmPC5k9qOzhVkYYFGIsYLXSpDo8Rau4VEIJPjeEixswhF7QzjIvQVq2KJ-2Zs7J8Zsbxc31OpkEeyCsJlYsXUUtslyAka0tpT9e/s640/_SAM2165.JPG" width="360" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgTSYDtKFkLIxS2qPJLL3luvkN70P0SGQazAtWnoCVL_NL4UMAUeIqhwjKDgAakWDWMqq5OAfLqVLQXz3Fyg08Rw7iPnH2sAPGM1888hQ5pBJo_FgMwbnPC2KSAvBKmWInCPIrxsw4z9iU/s1600/_SAM2173.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgTSYDtKFkLIxS2qPJLL3luvkN70P0SGQazAtWnoCVL_NL4UMAUeIqhwjKDgAakWDWMqq5OAfLqVLQXz3Fyg08Rw7iPnH2sAPGM1888hQ5pBJo_FgMwbnPC2KSAvBKmWInCPIrxsw4z9iU/s640/_SAM2173.JPG" width="360" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMzgfaXIgCZsisyYz0kXjvqCX5qGxe6AEIdHR9aJmbUnqLVmRvyqPwCbGPL4RQRHuyPIOME7kO-mR6vIfDh-UJbtQ0tl3jjBf2iNshz6TihvWCKf_GqKO8w3uFf04HuBI4yfUFu677ZvXn/s1600/_SAM2170.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMzgfaXIgCZsisyYz0kXjvqCX5qGxe6AEIdHR9aJmbUnqLVmRvyqPwCbGPL4RQRHuyPIOME7kO-mR6vIfDh-UJbtQ0tl3jjBf2iNshz6TihvWCKf_GqKO8w3uFf04HuBI4yfUFu677ZvXn/s640/_SAM2170.JPG" width="360" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOAXsnwevkR-_y3QFbcVHcsUShbT5_94DCiTn3aMHaA_9e6HtNG0RCIy10PbpdCpuJHqqmZbaPnlnWPzbIIW6SgMy1iD7IYKIua19uPoIC3o2fCs2SsKf4G4KrI49GhV9P7LxQfE-I4zAQ/s1600/_SAM2171.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOAXsnwevkR-_y3QFbcVHcsUShbT5_94DCiTn3aMHaA_9e6HtNG0RCIy10PbpdCpuJHqqmZbaPnlnWPzbIIW6SgMy1iD7IYKIua19uPoIC3o2fCs2SsKf4G4KrI49GhV9P7LxQfE-I4zAQ/s640/_SAM2171.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh0W52sMX4A4N6n1Fi4Gdh0tu3W_eHUfSEPTyDGMqAoXafhmQ0t4kjq2jaxLQWAEIbTq7BXjEyHp8gf_gWIXpkn53NCvpNJ3gQFOFYdQlB_UgCBo3J07J_DexsB2500Ywprnq96tMN4lmR/s1600/_SAM2172.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh0W52sMX4A4N6n1Fi4Gdh0tu3W_eHUfSEPTyDGMqAoXafhmQ0t4kjq2jaxLQWAEIbTq7BXjEyHp8gf_gWIXpkn53NCvpNJ3gQFOFYdQlB_UgCBo3J07J_DexsB2500Ywprnq96tMN4lmR/s640/_SAM2172.JPG" width="360" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</span>Cheffeleseghttp://www.blogger.com/profile/13329313892617652489noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4460071806019943009.post-14752570293344109492016-03-11T14:35:00.000+01:002016-03-11T14:35:04.962+01:00Citromos rozmaringos teasütike<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Különleges kekszekre vágytam, mert a nagyon finom <a href="http://cheffeleseg.blogspot.it/2015/03/kaves-kakaos-csigakeksz.html"><b>kakaós-kávés csigákra</b></a> kezdünk ráunni. Annyira ízlenek, hogy szinte heti rendszereséggel készítem őket, van, hogy reggel, még a kávé lefőzése előtt begyúrom és kisütöm a kekszeket, annyira gyorsan megvannak, és férjecském a csodás illatokra ébred. Legalább hatszor már el is készültek, kicsit mindig variálva rajtuk, mert van, hogy mazsolát, van hogy apróra vágott csokidarabokat vagy diót teszek a két réteg közé, és úgy tekerem fel a tésztát.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A "Cucchiaio" olasz szakácskönyv, ami itt Olaszországban nagyon jól ismert, modernizálta magát, online blogot indított, és rengeteg szuper ötlettel ajándékozza meg az olvasóit, mint engem is, ott leltem rá <b><a href="http://www.cucchiaio.it/ricetta/biscotti-al-limone-e-rosmarino/">ezekre</a></b> a finomságokra. Megfogott nagyon a külalakjuk, de most, hogy ízlelhetem is őket, az ízük még jobban. A piac még tele a sziciliai kezeletlen citromokkal, be is spájzoltam belőlük. A rozmaring elkezdte a friss hajtásait tolni a kertben, nem volt gond a hozzávalókkal:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">200 g tönkölyliszt</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">145 g puha vaj</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">60 g porcukor</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 csipet só</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 evőkanál apróra vágott rozmaring</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 citrom lereszelt héja</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">valamint:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 tojás</span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">fehérje</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">kristálycukor</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">A vajat géppel habosra keverjük, majd hozzászitáljuk a porcukrot és hozzáadjuk a citrom héját, elkeverjük. A felaprított rozmaringot is hozzákeverjük, majd beleszitáljuk a lisztet és a csipet sót, és linzerszerű tésztát gyúrunk belőle.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Hengert formálunk a tésztából, amit folpackba csomagolunk, majd hűtőben pihentetjük legalább 1 órára a hűtőbe tesszük pihenni.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Ezután 1 centi vastag szeletekre vágjuk.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">A sütőt előmelegítjük 180 C-ra.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">A tojás fehérjét egy tányérban villával kissé felverjük, egy másik tányérba pedig öntük kevés cukrot.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">A kekszszeleteket előbb megforgatjuk a tojásfehérjében, majd a cukorban, sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk, és a forró sütőben 15-18 perc alatt aranybarnára sütjük őket.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Forró teával vagy csak magában is kiváló ropogtatnivaló!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsyg3ejFAJPe1am8ax_lvQN2gCmjLJjh6_PAPd1L_gNGY_lzOpuPVzNRPoBn2I0Bpf1Bx4qJfSnOkCgK9dnxZuL5FcBZixSQKXaDGG-rR6AxSDioqOVPwDlkzDf64C0amUDwEgS_KapvG4/s1600/_SAM2142.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsyg3ejFAJPe1am8ax_lvQN2gCmjLJjh6_PAPd1L_gNGY_lzOpuPVzNRPoBn2I0Bpf1Bx4qJfSnOkCgK9dnxZuL5FcBZixSQKXaDGG-rR6AxSDioqOVPwDlkzDf64C0amUDwEgS_KapvG4/s640/_SAM2142.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigkKake5pZKObupQ9NYfsvRtuKvDs9lE-ND5msTqoEnnHlAV0FNLe_VHKP5f3hLTy4g1mBIflh3IPHJ021BEpZvf7jRorSdiOnC8yIpAaIx-YS73eZ0ucn-It8vwtZVilYFaWjQiBo9ZiA/s1600/_SAM2144.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigkKake5pZKObupQ9NYfsvRtuKvDs9lE-ND5msTqoEnnHlAV0FNLe_VHKP5f3hLTy4g1mBIflh3IPHJ021BEpZvf7jRorSdiOnC8yIpAaIx-YS73eZ0ucn-It8vwtZVilYFaWjQiBo9ZiA/s640/_SAM2144.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirBtRbCROXToYa8PX7TK51zktuJt1fYKuX0BF8-hfgyRlX5afjSInJCMkMsEJWdDxu4bUQ3dqP9hvg-sRpHhjr7Stb-c-tYLF1qj4rJBkvWs_DDqxpurk8MuKB10X-CaEeBfTnipub0ElJ/s1600/_SAM2145.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirBtRbCROXToYa8PX7TK51zktuJt1fYKuX0BF8-hfgyRlX5afjSInJCMkMsEJWdDxu4bUQ3dqP9hvg-sRpHhjr7Stb-c-tYLF1qj4rJBkvWs_DDqxpurk8MuKB10X-CaEeBfTnipub0ElJ/s640/_SAM2145.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSJrj8hdEEPDAZjm3dbMpvrsg6D4egahfw-waB7bs8zbDeQI4cKPH2ajvZ-8-hbOS-oYtqRaxTMXjMFKRZjb4b5luYdPTHdXVyvcOXr-nXAZ_eiCNHlCUnBXRZ7F5ndgnEKy2wvctV69qU/s1600/_SAM2150.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSJrj8hdEEPDAZjm3dbMpvrsg6D4egahfw-waB7bs8zbDeQI4cKPH2ajvZ-8-hbOS-oYtqRaxTMXjMFKRZjb4b5luYdPTHdXVyvcOXr-nXAZ_eiCNHlCUnBXRZ7F5ndgnEKy2wvctV69qU/s640/_SAM2150.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCLaS6aOtZU3UCqg9j8mSL5lvlvHm0vXI6NTCild8xWThxrGh1hMlgl5aYjyf5KlIxUQvBzrF3pfuPodBhm_XZ4jz7BmGE3ndkLYogQXhAH3GZC9nlVDgvhayCga4hnLp1cGys7Fovj2pQ/s1600/_SAM2151.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCLaS6aOtZU3UCqg9j8mSL5lvlvHm0vXI6NTCild8xWThxrGh1hMlgl5aYjyf5KlIxUQvBzrF3pfuPodBhm_XZ4jz7BmGE3ndkLYogQXhAH3GZC9nlVDgvhayCga4hnLp1cGys7Fovj2pQ/s640/_SAM2151.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimXStkkS3w_5vOQMaPMu_l8kiJXr5atW8uo13KTWItrrWRl6HhgXXIVEbRt2BsjTgHmTpwyrfqm2jrWk8anb_sgtO6nqL15RB1_jse0KmmN9IkDfhc4tQZIAe-RPLL45_r7WV9GMRR_-JV/s1600/_SAM2155.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimXStkkS3w_5vOQMaPMu_l8kiJXr5atW8uo13KTWItrrWRl6HhgXXIVEbRt2BsjTgHmTpwyrfqm2jrWk8anb_sgtO6nqL15RB1_jse0KmmN9IkDfhc4tQZIAe-RPLL45_r7WV9GMRR_-JV/s640/_SAM2155.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
Cheffeleseghttp://www.blogger.com/profile/13329313892617652489noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4460071806019943009.post-57352670265138877282016-01-21T14:40:00.000+01:002016-01-21T14:40:48.167+01:00Sós karamellás csokitorta tejszínnel és kakaóval<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Anyukám nálam telel, és hogy érdemesen teljen az ittléte, aktívizáltam magunkat a konyhában. Együtt sütöttünk egy nagyon izgalmas, nagyon gazdag tortát, ami hármas kooperációban készült végül. A tésztáért anyukám felelős, a karamellt együtt csináltuk, a csokit én, a tejszínbevonattal pedig párom koronázta meg a tortát. Nagyon tetszik, minden tekintetben, kinézetre is, ízre meg főleg. A képek nem sikerültek nagyon jól, de itt álltak felettem, a kiélezett villákkal, hogy megkóstolhassák a tortát végre, ami kicsit sokáig készül. El is mondom, miért. A tésztát, mint minden rendes linzertésztát pihentetni kell a hűtőben legalább fél órán át. Kisütni magában, majd hagyni kihűlni. Ekkor elkészíteni a karamellt, aminek szintén állnia kell, erre megy aztán a csokikrém, aminek aztán tényleg sokat kell állnia, míg meg nem szilárdul, és csakis ezután mehet rá a tejszín, és fogyasztható. Előny lehet egy fűtetlen konyha, mint a miénk (személyes és megalapozott döntésünk alapján, és nem csak a torta miatt). Amúgy a hűtőben kellene pihennie minden pihentetés alatt. De nézzük, hogy miként is alakul a torta.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRnaiUh1fTDuR9E4ZhoezUXlBPdMkY1rjvN6Bfpgl4F66hEEPmIGpzd5ngxd0YSd3Tz3rlwPhbmw6BRTbtxUJxYBuTgXEwO_8TaimmA3TSon4uGQklRt5eD4Yow5dW5tch_xrTx4NfF7Rp/s1600/_SAM2402.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRnaiUh1fTDuR9E4ZhoezUXlBPdMkY1rjvN6Bfpgl4F66hEEPmIGpzd5ngxd0YSd3Tz3rlwPhbmw6BRTbtxUJxYBuTgXEwO_8TaimmA3TSon4uGQklRt5eD4Yow5dW5tch_xrTx4NfF7Rp/s640/_SAM2402.JPG" width="560" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibAiNZhMZKla_nwYd-HMVmZUupU63x_KD4eb8AB_PlVaK3Qom3C2f8d54uNcSp8Judv83xSpjcy17LPpwUcq-1HM88OiBF3xk4RHOKohy3npBfOS2WgoQ07N5TmRdaNcF5TOiE0l_gXvAL/s1600/_SAM2400.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibAiNZhMZKla_nwYd-HMVmZUupU63x_KD4eb8AB_PlVaK3Qom3C2f8d54uNcSp8Judv83xSpjcy17LPpwUcq-1HM88OiBF3xk4RHOKohy3npBfOS2WgoQ07N5TmRdaNcF5TOiE0l_gXvAL/s640/_SAM2400.JPG" width="360" /></a><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Hozzávalók:</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">a tésztához:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">250 g liszt (kamut)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">30 g darált mogyoró - különleges ízt ad a tésztának</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">150 g vaj</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">80 g cukor</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 tojás</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 csipet só</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 csomag vaniliás cukor (vagy egy fél rúd vanilia magjai)</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">a sós karamellához*:</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">70 g cukor</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">70 ml tejszín</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 teáskanál vaj</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 csipet só</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">a csokikrémhez:</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">350 g 70 %-os étcsokoládé</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">500 ml tejszín</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">a tejszínhabhoz:</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">300 ml tejszín</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2 ek cukor</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">kakaó a tetejére</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Elkészítés:</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">a tészta hozzávalóiból linzertésztát gyúrunk, amit aztán folpackba csomagolva legalább fél órára a hűtőbe teszünk.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Miután a pihenési idő letelt, lisztezett </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDxNf7TYbbxsz0qJDSYE94Oo5e4rD1Q-It08HrOVvfTO47qeU4PYWM1Z6IM_MSeaeDeixfnUWAYYYTszvNcD8QlJNzqMB-OPRcU8o09xsAY36YTZBSvdTz7OgEaaSZrrh5Z8P4rMtRLaCg/s1600/_SAM2401.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDxNf7TYbbxsz0qJDSYE94Oo5e4rD1Q-It08HrOVvfTO47qeU4PYWM1Z6IM_MSeaeDeixfnUWAYYYTszvNcD8QlJNzqMB-OPRcU8o09xsAY36YTZBSvdTz7OgEaaSZrrh5Z8P4rMtRLaCg/s640/_SAM2401.JPG" width="402" /></a></span></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">deszkán kinyújtjuk, ügyelve arra, hogy egy 24 cm-es átmérőjű kapcsos tortaforma aljára és a peremére is jusson a tésztából, mégpedig egészen a legtetejéig. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk a tésztát, sütőpapírral kibéleljük, babbal vagy az adott súlyokkal kibéleljük, 175 C-osra előmelegített sütőbe toljuk így 10 percre, majd kivesszük a súlyt, és további 25 perc alatt készre sütjük, vagy amíg szép barna színe nem lesz.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Hagyjuk teljesen kihűlni.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ezután elkészítjük a karamellszószt, amihez a cukrot egy teflonserpenyőben aranybarnára karamellizáljuk, kevergetés nélkül. Ezután elzárjuk a tüzet és hozzákeverjük a tejszínt és a vajat. Meleg, ezért óvatosak kell legyünk.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">A kihűlt tortába öntjük, és hagyjuk kihűlni.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">(* legközelebb kétszer ennyi adagból csinálnám, mert nagyon finom és tökéleketesen harmonizál az étcsoki ízével)</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">A csokikrémhez a tejszínt forráspontig hevítjük. Eközben a csokit feldaraboljuk. A felmelegedett tejszínbe öntjük, lefedjük, hagyjuk kicsit állni, majd alaposan elkeverjük és a kihűlt karamellre öntjük.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Hagyjuk megszilárdulni. Hűtőben hamarabb, kb 2 óra alatt megszilárdul. Ezután már csak a tejszín hiányzik, ami gyerekjáték. A cukorral elkevert tejszínt keményedésig verjük, habzsákba töltjük, majd ízlésünk szerint dekoráljuk a tortát, és keserű kakaóval kissé meghintjük.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Tálalhatjuk!</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8nVGeJrTbKBs1jmI72L8Wk9uTBXtWPeiQglppzfYwUgg_v2sUdnwalWllL3nNCz4Q7Oz8IIcDqgtGaeJiiEbHE2yz7cEx6tpeQl2L-7csPFpG7tu0KWamIpgw24-jiV-C-kRb6oB3ImJW/s1600/_SAM2396.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="472" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8nVGeJrTbKBs1jmI72L8Wk9uTBXtWPeiQglppzfYwUgg_v2sUdnwalWllL3nNCz4Q7Oz8IIcDqgtGaeJiiEbHE2yz7cEx6tpeQl2L-7csPFpG7tu0KWamIpgw24-jiV-C-kRb6oB3ImJW/s640/_SAM2396.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSBrHzj8nZrDeCts-qQg7Cy5aDBiXRz_5-PEz0X4BDdB4xsRBFLfG4Pmwu4Uc8Utkws1I25ifr5jbZzershR1Ey8GFeUSt_7b7aDsgxADPAhhyphenhyphencmeaXfG02CIl9U6AflSUielmXSDipXEI/s1600/_SAM2404.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSBrHzj8nZrDeCts-qQg7Cy5aDBiXRz_5-PEz0X4BDdB4xsRBFLfG4Pmwu4Uc8Utkws1I25ifr5jbZzershR1Ey8GFeUSt_7b7aDsgxADPAhhyphenhyphencmeaXfG02CIl9U6AflSUielmXSDipXEI/s640/_SAM2404.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTxVZup8rbZ_EIHU6YLfIQYWVU9uBeETuQI1myf4Vx7i0UGqaFo98CSt6T77mXAE_YR3E-4Ich9YW5DUMWJjEKbR9r0QZAjoDjg5BX97lYoQKNvSX5gDDZyBv-F6RwZ3MhmpCI4CBCtK0o/s1600/_SAM2406.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="364" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTxVZup8rbZ_EIHU6YLfIQYWVU9uBeETuQI1myf4Vx7i0UGqaFo98CSt6T77mXAE_YR3E-4Ich9YW5DUMWJjEKbR9r0QZAjoDjg5BX97lYoQKNvSX5gDDZyBv-F6RwZ3MhmpCI4CBCtK0o/s640/_SAM2406.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyX7tYgulJXKUltoQoJcCQyDC-PPcVTF6Ar30jRQ3UiRbTvhdhsQq1gychY-LhAbsF1c2Zbc9eDQXIDl3zlgvgZysaR2Cp55kT4279OuWIuJxwFm5qTlKoOZsEjgO89JswUvW0qHdflNkk/s1600/_SAM2407.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyX7tYgulJXKUltoQoJcCQyDC-PPcVTF6Ar30jRQ3UiRbTvhdhsQq1gychY-LhAbsF1c2Zbc9eDQXIDl3zlgvgZysaR2Cp55kT4279OuWIuJxwFm5qTlKoOZsEjgO89JswUvW0qHdflNkk/s640/_SAM2407.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span id="goog_949703607"></span><span id="goog_949703608"></span><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
Cheffeleseghttp://www.blogger.com/profile/13329313892617652489noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4460071806019943009.post-8604204661832229022016-01-03T15:15:00.001+01:002016-01-03T15:16:57.764+01:00Lazacos - cukkinis - krémsajtos lasagne metélőhagymával<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Lasagna téren bármilyen verzió jöhet azt hiszem (hacsak valami fura hozzávaló nincs a tésztalapok között). Én is készítettem már rengeteg formában és ízben, de ez a mostani most nagyon tetszett, annyira, hogy kb két hét múlva is elkészítem majd, mikor jön az én drága anyukám hozzám.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Szerintem fog neki ízleni. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A füstölt lazac elég megszokott íz már Magyarországon is. A robiola sajt a philadelphia krémsajttal vagy a "no name" krémsajttal is helyettesíthető. Nem változtat a lasagna ízvilágán.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_fuHFkGa9jg3racgP4YlnbPIpxAmbDajrMt77ip81d_qHC-0mUWF4hS5SNtx9Y2c6xT5ox2PD1WP-EjqTIcy6V6uL6jWV5PZ4UjSUqmDUls64d93hBydIEA68XeYd5AU-jJMQkQexGQBY/s1600/_SAM2364.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_fuHFkGa9jg3racgP4YlnbPIpxAmbDajrMt77ip81d_qHC-0mUWF4hS5SNtx9Y2c6xT5ox2PD1WP-EjqTIcy6V6uL6jWV5PZ4UjSUqmDUls64d93hBydIEA68XeYd5AU-jJMQkQexGQBY/s640/_SAM2364.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBrUQfgiDuXuWt68SNrnWElKkMjG1nE0oWGwLYy7SiPZGk95lZNfYbTxvGstW0HpNrArZNI7QYVeDtZY01ra6_y-5E9Ctjo4ds5xYY4r3mdsAzLnzNOtKcgsvfUbgB0cdolZE7eoA-WgiU/s1600/_SAM2355.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBrUQfgiDuXuWt68SNrnWElKkMjG1nE0oWGwLYy7SiPZGk95lZNfYbTxvGstW0HpNrArZNI7QYVeDtZY01ra6_y-5E9Ctjo4ds5xYY4r3mdsAzLnzNOtKcgsvfUbgB0cdolZE7eoA-WgiU/s640/_SAM2355.JPG" width="360" /></a><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Hozzávalók:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">400 g füstölt lazac</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">300 g krémsajt</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">egy csokor metélőhagyma</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 cukkini</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">friss tejszín</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">kapor (friss vagy mélyhűtött)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">reszelt parmezán</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">só, bors</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">lasagne lapok</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Olaj</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A cukkinit Julienne-re, azaz vékony fogpiszkálókká vágjuk, amennyire tudjuk, én nem tudtam nagyon. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A krémsajtot, a felaprított metélőhagymát, a kaport és 300 g felszeletelt lazacot összekeverünk annyi tejszínnel, amitől tejfölsűrűségű állagot kapunk, borsozzuk, sózzuk, ízesítjük a parmezánnal, de ne essünk túlzásba, mert a lazac sós eléggé, ami főleg a hő hatására jön elő.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Egy tűzálló tepsit olajjal kikenünk, kevés krémet teszünk az aljára, és elkezdjük a rétegezést:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">tészta, sajtkrém, lazacdarabok, cukkini, tészta, sajtkrém, lazacdarabok, sukkini, mindezt három rétegig, krémmel zárjuk a sort, majd 180 C-ra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt készre sütjük.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4oNGkvo8Y9S-S3C_P9gPvABGW5ZWS_5He9dBTsv1xD8a9g4hLKu61AQ3mFg91DE3DfmcWuncYkJD5Of8U8j2Le52n9DjJGKHiuj7YGYMsRGhG57dFYJs_LTQj8l_n08BXffxCGgtkc-dP/s1600/_SAM2360.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4oNGkvo8Y9S-S3C_P9gPvABGW5ZWS_5He9dBTsv1xD8a9g4hLKu61AQ3mFg91DE3DfmcWuncYkJD5Of8U8j2Le52n9DjJGKHiuj7YGYMsRGhG57dFYJs_LTQj8l_n08BXffxCGgtkc-dP/s640/_SAM2360.JPG" width="360" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRe-vB9oZE97S1qfawcYQnF4K44CH0GWxr7GswrzIJjvYsyg2cQRxr1oG7m_Xbfn7SqgwLpGQIKhCMQBiOKy3Wf3YaGLIXCuIIli_OIfWZ1_dy7s_lIXggfvtEUEhljrcOlxbbZ5uvyGp_/s1600/_SAM2361.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRe-vB9oZE97S1qfawcYQnF4K44CH0GWxr7GswrzIJjvYsyg2cQRxr1oG7m_Xbfn7SqgwLpGQIKhCMQBiOKy3Wf3YaGLIXCuIIli_OIfWZ1_dy7s_lIXggfvtEUEhljrcOlxbbZ5uvyGp_/s640/_SAM2361.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Cheffeleseghttp://www.blogger.com/profile/13329313892617652489noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4460071806019943009.post-76164038642635091572015-12-21T13:47:00.000+01:002015-12-21T13:47:19.640+01:00Vadgesztenyepor és hasznos infók a gesztenyéről<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Már régóta vágytam arra, hogy megvalósítsam azt az álmom, hogy a testemet csakis természetes kozmetikumokkal ápoljam. Elértem a célom. Mosakodásra egy mágikus kesztyűt használok, amihez nem kell szappan, csodálatosan ledörzsöli az elhalt hámsejteket és a piszkot is, a testemet csakis 100%-os illóolajokkal illatosított növényi olajakkal ápolom, a hajamra az aleppoi szappan bizonyult a leghatásosabbnak, a fényvédelemre viszont eddig nem volt igazán hatásos szerem, hacsak nem az, hogy mindössze két órát töltök a napon, azt is reggel 9-10 között és este 17 után. Nyaraláskor azonban ez nem maradhat így, főleg ha meleg és napos helyen töltjük a vakációt, vagy ha csak itt Olaszországban is szükségünk van kicsit több időt a napon tölteni, muszáj védelmet biztosítanunk bőrünknek. Ehhez pedig nem kell más, mint dióolaj, amit boltban szereztem be, és ez a bizonyos vadgesztenyepor.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A vadgesztenye:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ősszel kipróbáltam a ruhák mosására is a vadgesztenyét, és nagyszerűen működik, annyira kell odafigyelni, hogy fehér ruhák mosásához a barna héját le kell vágjuk, mert megfoghatja a ruhákat, ha azonban sötétek mosására akarjuk használni, akkor maradhat is, mert tökéletesen eltávolítja a zsíros foltokat, és a szennyeződéseket.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Emiatt kértem meg egy ismerőst, akinek a kertjében van egy csodálatos fa, ami óriási gesztenyéket terem, hogy egy zsákkal tegyen el számomra. Meg is tette. A garázs padlózatán száradtak ki, és várják a felhasználatukat. A tavaly <a href="http://bookline.hu/product/home.action?_v=Gabriela_Nedoma_Naturkozmetikumok_Szepsegapolas_termeszetesen&id=274356&type=22"><b>testvéreméktől kapott könyvben</b></a> számos recept alapanyagaként sorolják fel, egészben, vagy por formájában. Amit a könyv ír a növényről, az mindenkit meg fog győzni.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDnqPISwDd7HbnJphzyz4ofCCQ-2Q7XdSpdyWcwMBzTlnboC34KrCf6lhwGu-zabu0GymlQ8Zg1IFk9WssMDsfH_wGnwkEHgb3PbI1bNevPn774Hp05dFei9h-x8GaoO3JzYwa7QZ2ym7p/s1600/_SAM2340.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDnqPISwDd7HbnJphzyz4ofCCQ-2Q7XdSpdyWcwMBzTlnboC34KrCf6lhwGu-zabu0GymlQ8Zg1IFk9WssMDsfH_wGnwkEHgb3PbI1bNevPn774Hp05dFei9h-x8GaoO3JzYwa7QZ2ym7p/s640/_SAM2340.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcUfGwSblVOVVjbRfn8ZqygdWa3uWYsxHEgU3BstoeGdPmSEQ5vaQP_VkI9FQAZyeFHq162iA7C0Ss9MyljboZndrO6tvQ436nL6NdeW8htAFn0ngTJQiUPb8gVs9n5uJqMh8Z2ohyphenhyphengDN1/s1600/_SAM2342.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcUfGwSblVOVVjbRfn8ZqygdWa3uWYsxHEgU3BstoeGdPmSEQ5vaQP_VkI9FQAZyeFHq162iA7C0Ss9MyljboZndrO6tvQ436nL6NdeW8htAFn0ngTJQiUPb8gVs9n5uJqMh8Z2ohyphenhyphengDN1/s640/_SAM2342.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">"A vadgesztenye a mi hazai mosódiónk, ami szintén tartalmaz szennyoldó anyagokat, szaponinokat. A vadgesztenye helyettesíti a szappant, kiválóan tisztít, sőt, minőségében még felül is múlja a mosódiót. Hazai, ingyen gyűjthető a természetben, és nem marad utána ökológia lábnyom. Míg a mosódió inkább színes ruhák mosására alkalmas, addig a vadgesztenye a fehérneműk lugozására is, ha sötét héját lehántjuk. A vadgesztenyének a hatóanyagai is figyelemre méltóak: szaponinokat, flavonoidokat, illóolajokat, B- és C-vitamint, valamint ásványi anyagokat tartalmaz. Egyik különlegessége a fluoreszkáló eszcin, amely megszűri az UV-sugarakat, és gyulladásgátló tulajdonásokkal bír. A vedgesztenyének fehérítő hatása is van. Külsőleg alkalmazva serkenti a vérkeringést, erősíti a vénákat, gyógyítja a sebeket, enyhíti a viszketést, megnyugtatja a bőrt, és általában érzékeny bőrűek is gond nélkül használhatják. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- Ahhoz, hogy legyen nekünk is ilyen hasznos hozzávalónk otthon, ősszel gyűjtsük be a friss vadgesztenyét és aprítsuk fel vagy kalapáccsal törtjük össze. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- Következő lépésként egészben vagy a héját és magot különválasztva dolgozhatjuk fel a vadgesztenyét. A fehér magokat kézzel vagy egy késsel vágjuk ki óvatosan a héjukból.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- A fehér magokból tiszta fehér bőrápoló készítményeket, páldául bőrtejet, szappant, bőrkrémet, sampont, fehérítő mosószert készíthetünk. Az egész gesztenyéből vagy csak a külső barna héjából színes lugot kapunk, amely szintén alkalmas bőrápolásra és színes ruhák mosására.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- A magokat mozsárban vagy turmixgépben zúzzuk (őröljük) porrá, és egy újságpapírral kibélelt tepsin terítsük szét.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- Többször átforgatva 3-4 napig szárítsuk a levegőn.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- Amikor a por kiszáradt, töltsük üvegekbe és tegyük el."</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A napolaj receptje később, majd nyár közeledtével kerítünk sort!</span></div>
Cheffeleseghttp://www.blogger.com/profile/13329313892617652489noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4460071806019943009.post-60616910921710204812015-12-19T13:40:00.000+01:002015-12-19T13:40:13.077+01:00Hajdinalisztes mogyorós linzertorta fahéjas szilvalekvárral töltve<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Alternatív megoldást kerestem a hagyományos linzertésztára. <b><a href="http://cheffeleseg.blogspot.it/2015/09/szilvatorta-gluten-es-laktozmentesen.html">Kókusz- és tönkölylisztes verzióm</a></b> már van, de ha teljesen gluténmentes verziót akarnék, az nem jó, mert a tönköly nem gluténmentes. Ebben a linzerben nincs az, van viszont ghee vaj, ami, mint kiderült, nem tartalmaz laktózt, de tejszármazék.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ha valakinek tehát csak a laktóztól kell tartózkodnia, akkor minden tekintetben tiszteli a glutén és laktózmentes diéta kitételeit. A végeremény egy nagyon omlós és nagyon izgalmas ízvilágú sütike, amit anyukám fahéjas, sütőben sült szilvalekvárja tesz különlegessé. A reggelik kiváló hozzávalója lesz a tea vagy a kávé mellé!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdV11NWY8mBn-jzWdc0N7gLvtHZcs328gOkCWfMO7exwC58qfsWOemkgbySnN6hHpcOYOKFd0JBIr-2FyD2xPeBtBPUi4OFRNGFssY307xYCIqi1tYjydhj1WCjakC_jH4FC-jCKGp5Uav/s1600/_SAM2335.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdV11NWY8mBn-jzWdc0N7gLvtHZcs328gOkCWfMO7exwC58qfsWOemkgbySnN6hHpcOYOKFd0JBIr-2FyD2xPeBtBPUi4OFRNGFssY307xYCIqi1tYjydhj1WCjakC_jH4FC-jCKGp5Uav/s640/_SAM2335.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Hozzávalók:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">200 g hajdinaliszt</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">100 g rizsliszt</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">80 g mogyoró</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">150 g ghee vaj</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">150 g barnacukor/kókuszvirágcukor</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2 tojás</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 csomag sütőpor / 1 teáskanál szódabikarbóna</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">fahéjas szilvalekvár</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A mogyorót ledaráljuk, majd a hajdinaliszttel és a vajjal együtt a robotgép táljába mérjük és elkezdjük összedolgozni. Ezután hozzáadjuk a cukrot, a rizslisztet, a sütőport és a két tojást és egy linzertészta sűrűségű tésztává dolgozzuk. Mint minden rendes linzertésztát, ezt is folpackba csomagoljuk, majd legalább 1 órára a hűtőbe tesszük pihenni. Miután az 1 óra letelt, bekapcsoljuk a sütőt, előmelegítjük 185 C-ra.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A tésztát sütőpapíron kisíkáljuk, olyan méretűre, mint a tortaformánk, és azon felül még maradjon kevés a rácsozatra is. Sütőpapírostúl a formába helyezzük a tésztát, megszurkáljuk villával, a lekvárt 1 centi vastagon rásimítjuk, majd a megmaradt tésztából csíkokat formázunk a tetejére, rács formában.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Az előmelegített sütőben 35 perc alatt készre sütjük.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A formában hagyjuk kihűlni, majd tálra rakjuk, és kínáljuk.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiJm-K0fEnjeeuOXJFKVEaaNICHPq2TGKD2tT-GzszOcxrnltFvBCghCLxlu6OZ-kN9erP_ZM9NhkeZicJMoeYEbOZ1uCcHkC2aF4K0kwnwvrh-kBX-nrxDRVqEevtStRGXpT99vVzhhYS/s1600/_SAM2334.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiJm-K0fEnjeeuOXJFKVEaaNICHPq2TGKD2tT-GzszOcxrnltFvBCghCLxlu6OZ-kN9erP_ZM9NhkeZicJMoeYEbOZ1uCcHkC2aF4K0kwnwvrh-kBX-nrxDRVqEevtStRGXpT99vVzhhYS/s640/_SAM2334.JPG" width="360" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdV11NWY8mBn-jzWdc0N7gLvtHZcs328gOkCWfMO7exwC58qfsWOemkgbySnN6hHpcOYOKFd0JBIr-2FyD2xPeBtBPUi4OFRNGFssY307xYCIqi1tYjydhj1WCjakC_jH4FC-jCKGp5Uav/s1600/_SAM2335.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdV11NWY8mBn-jzWdc0N7gLvtHZcs328gOkCWfMO7exwC58qfsWOemkgbySnN6hHpcOYOKFd0JBIr-2FyD2xPeBtBPUi4OFRNGFssY307xYCIqi1tYjydhj1WCjakC_jH4FC-jCKGp5Uav/s640/_SAM2335.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-_2LbaPCStQokBXJcz5loOEPPXu50Rug1aUUYl98RPzRk2FiH2mgE33yF0xt7H0V7raVHVoaYenLVfNsgq1B7JgiZekyq5ve2A1jAnTozTR6pTdY-5vh62qadLCLRQ7umnmY4n5t-5ei4/s1600/_SAM2336.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-_2LbaPCStQokBXJcz5loOEPPXu50Rug1aUUYl98RPzRk2FiH2mgE33yF0xt7H0V7raVHVoaYenLVfNsgq1B7JgiZekyq5ve2A1jAnTozTR6pTdY-5vh62qadLCLRQ7umnmY4n5t-5ei4/s640/_SAM2336.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjtIT7X53K90AK2Z4g4eXHc4xPSe-9YE3-3nyIyYDgMK2pTiiyepziz_yZuqGBZxDF-ZYKBmfIyl2VdStYxDzMooUMQ9UiTrsncwE5bs1uvFokZyoxvX-huiKC6wBpwg4mOXGE4IXt_NTq/s1600/_SAM2338.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjtIT7X53K90AK2Z4g4eXHc4xPSe-9YE3-3nyIyYDgMK2pTiiyepziz_yZuqGBZxDF-ZYKBmfIyl2VdStYxDzMooUMQ9UiTrsncwE5bs1uvFokZyoxvX-huiKC6wBpwg4mOXGE4IXt_NTq/s640/_SAM2338.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
Cheffeleseghttp://www.blogger.com/profile/13329313892617652489noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4460071806019943009.post-20280956094824450402015-12-09T18:59:00.001+01:002015-12-09T18:59:23.040+01:00Mogyorós hajdinakekszek tojás nélkül + mogyorókrém<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Nagyon finom hétvégét akartam. Több recept is keringett a fejemben, végül a piacon fellelhető nyersanyagok függvényében ismét (immár sokadszorra) <a href="http://cheffeleseg.blogspot.it/2015/11/narancstorta-gluten-es-laktozmentesen.html"><b>narancstorta</b></a> készült, de hogy más is legyen, ne csak a megszokott, a mogyorót is felhasználtam, mégpedig egy tojásnélküli hajdinalisztes kekszhez. <a href="http://www.lericettedipepi.it/2014/02/cuori-con-farina-di-grano-saraceno-mandorle-e-due-anni-di-blog/"><b>Érdekes recept</b></a>, amit alapként felhasználtam, aholis mandulával dolgozott a cukrászhölgy, én a mandulát a tortába kavartam bele. A mogyoró most azonban teljesen megőrjít. Nagyon szeretem, és ez most a legújabb szerelmem.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Csináltam vegán mogyorókrémet, négy hozzávalóból, azzal tettem egybe két-két kekszet, de magában is csodálatosak, nem kell semmi hozzájuk. Mint tudjuk, a hajdina és hajdinaliszt ilyenkor télen nagyon kiváló eledel, mert melegíti a testet, valamint a hideg miatt kissé lassabbá váló emésztésnek is jót tesz. Érdemes ilyen időben gondolni rá!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLRH1LolyhbLic9f9AHkajE_HUwupGF_Ck-PRNoD344VWdyGdGDZSXjefuMdSJPSiPEnlYl4Knj4ONcRFuHJC_7eKEYitBtjGxP5B7E1EIw2njRJ0S6H0VqQJkxfLiOd3BbaSoqx-zyNyE/s1600/_SAM2325.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLRH1LolyhbLic9f9AHkajE_HUwupGF_Ck-PRNoD344VWdyGdGDZSXjefuMdSJPSiPEnlYl4Knj4ONcRFuHJC_7eKEYitBtjGxP5B7E1EIw2njRJ0S6H0VqQJkxfLiOd3BbaSoqx-zyNyE/s640/_SAM2325.JPG" width="442" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Hozzávalók:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">100 g törökmogyoró</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">100 g barnacukor vagy kókuszvirágcukor</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">40 g ghee vaj</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">40 g olivaolaj/kókuszolaj</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">200 g hajdinaliszt</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">fél vaniliarúd magjai</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1/2 teáskanál sütőpor vagy szódabikarbona</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1/2 citrom/bergamott héja és leve</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">víz</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Találtam bergamottot a piacon, nálam a citrom helyett az került bele. Naaaagyon finomságos. A régóta fennálló szerelmem a bergamott felé még jobban megerősödött. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A mogyorót a cukorral együtt a késes aprítógépben ledaráljuk. Ezután hozzáadjuk a vajat és az olajat, tovább őröljük, majd hozzáadjuk a sót, a vanilia magjait, a citrom/bergamott héjat és levét, tovább dolgoztatjuk a gépet, majd az egész krémet, ami mellesleg naaaagyon finom így is, egy tálba átkanalazzuk, majd kézzel hozzákavarjuk a lisztet. Ha nagyon száraz lenne a tészta, akkor hozzáadunk kevés vizet. Mindig csak annyit, míg egy lágy tésztát nem kapunk. (Lágy, de nem lesz olyan, mint a linzertészta, kicsit morzsás marad)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ezt aztán folpackba csomagoljuk és a hűtőbe tesszük pihentetni. Egy óra után, vagy több után, két sütőpapír között fél centi vastagra kinyújtjuk, majd kiszaggatjuk a kivánt formákra, amiket aztán sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ezt ajánlatos ismét pihentetni kicsit a hűtőben. Ezután 160 C-ra előmelegített sütőben 18 perc alatt készre sütjük őket.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A tepsiben hagyjuk kihűlni a kekszeket, majd fogyaszthatóak is. Nagyon gyorsan elfogynak, de ha mégsem tennék, akkor egy zárt dobozban elállnak 10-15 napig.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ha akarjuk, nutellával kettőt kettőt összeragaszthatunk.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Az én <b><i>mogyorókrémem</i></b> a következőképpen készült:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A mogyorót 150 C-os sütőben 10-12 perc alatt megmelegítettem, majd késes aprítógépben addig őröltem, míg krémessé nem vált. Ez beletelik kis időbe, és néha le kell kaparni a lágyuló krémet a tál faláról.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ezután kevés sóval ízesítettem, majd annyi barna- vagy kókuszvirágcukorral és olvasztott csokival turmixoljuk össze, amennyi az általunk kiválónak minősített ízélményt biztosítja. Ehhez az kell, hogy apránként adagoljuk hozzá egyiket és másikat is. Kész is!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0p0U0DGsWIAfhUNEB_Rj8h39EJwofx-pcUHcyGZILrfbq7p3RqmHOuZ9gSmVp9hsnj9XYFjWKsuMmzr2GExZqPdYQ9of6mhSd4acn9ZVZ8OvSoyTCmqXHJSYn7U510v5kseeRN_8QUjro/s1600/_SAM2332.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0p0U0DGsWIAfhUNEB_Rj8h39EJwofx-pcUHcyGZILrfbq7p3RqmHOuZ9gSmVp9hsnj9XYFjWKsuMmzr2GExZqPdYQ9of6mhSd4acn9ZVZ8OvSoyTCmqXHJSYn7U510v5kseeRN_8QUjro/s640/_SAM2332.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnpN4LJruOrrmnFsV7djLPJcqeCj1Y7dcxWem2tnuWo2a2guQmEKB8o7mnSVraGBMdEkkcScQEuFpOtBVZiYzqjGRBh_LyxnQrwRRpBZ71cD0P9-3khzXtpwo20C3a8r_NznbnUPYjUE9l/s1600/_SAM2328.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnpN4LJruOrrmnFsV7djLPJcqeCj1Y7dcxWem2tnuWo2a2guQmEKB8o7mnSVraGBMdEkkcScQEuFpOtBVZiYzqjGRBh_LyxnQrwRRpBZ71cD0P9-3khzXtpwo20C3a8r_NznbnUPYjUE9l/s640/_SAM2328.JPG" width="360" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZNpUtMbadcy6RwG24nPaJLKwZUQ1ix4KuQad0JaizfpiwOCVZ8oA2vBl5W5jbR-z7jEXcph-15jzw92PZjBa3LBNTvIU-3VH7qe1v6ozlaXfbnWImswv2wiIoXg4kfTtzcvzf7iRdM9nt/s1600/_SAM2329.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZNpUtMbadcy6RwG24nPaJLKwZUQ1ix4KuQad0JaizfpiwOCVZ8oA2vBl5W5jbR-z7jEXcph-15jzw92PZjBa3LBNTvIU-3VH7qe1v6ozlaXfbnWImswv2wiIoXg4kfTtzcvzf7iRdM9nt/s640/_SAM2329.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjel2x04dOZoEM47g_SrLYT_CmHwEX1qnFYasxcMfTzOGnMoDKAm5WQPJuvMpvLZDusb8jiQ-nmG2hRo1mWCVRqs-dFhODpaItO4o8pzgiuPH8kzqv-f3jlq8lzlXMwAwQenIZ6qS0Wa3j1/s1600/_SAM2330.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjel2x04dOZoEM47g_SrLYT_CmHwEX1qnFYasxcMfTzOGnMoDKAm5WQPJuvMpvLZDusb8jiQ-nmG2hRo1mWCVRqs-dFhODpaItO4o8pzgiuPH8kzqv-f3jlq8lzlXMwAwQenIZ6qS0Wa3j1/s640/_SAM2330.JPG" width="460" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>Cheffeleseghttp://www.blogger.com/profile/13329313892617652489noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4460071806019943009.post-57825716432489514862015-12-05T21:25:00.001+01:002015-12-05T21:25:44.298+01:00Afrikai tejtorta<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b><a href="http://mimiesmamaminikonyhaja.blogspot.it/2014/03/afrikai-tejtorta.html">Ezt az oldalt</a></b> mentettem el a kedvencek közé már jó régen, mikor megjelent, azaz 2014. március 18-án, vagyis másfél éve. Most el is jött az ideje, hogy megsüssem. De csak azért, mert a múltkor vettem egy liter tejet, és nem fogy, mert elvileg kiiktattuk az étrendből. Erre most? Még tejszínt is vettem hozzá, csak hogy megsülhessen ez a torta. A tej a stollenhez kellett, azt gondoltam, elfogy az még a granolával is, de mint kiderült, a nyers tej íze már nem tetszik. Mióta nem esszük, azaz augusztus 28 óta, azóta az íze is idegenné vált. A doktornéni azt mondta, nem tesz jót az emésztésünknek, és egy időre ki kell iktassuk az étrendünkből. Ez az idő nem tudom, letelt-e már, azt tudom, hogy egy hónap nem volt elég, mert szeptember végén, mikor vacsorára voltunk hivatalosak egy baráthoz, sült tejszínt kínált fel édesség gyanánt, és meghajtott. Most próbát teszek erre a tortára. Ha jól gondolom, hasonló lesz a végeredmény, ami a tölteléket illeti, viszont itt van egy ropogós kéreg is, ráadásul kevés mandulával dúsítva. Vonzóóó.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Hozzávalók:</span></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">
<div style="text-align: center;">
a tésztához</div>
<div style="text-align: center;">
115 g ghee vaj</div>
<div style="text-align: center;">
225 g liszt</div>
<div style="text-align: center;">
csipet só</div>
<div style="text-align: center;">
2 evőkanál barnacukor</div>
<div style="text-align: center;">
2 evőkanál darált mandula (elhagyható)</div>
<div style="text-align: center;">
1 tojás</div>
<div style="text-align: center;">
esetleg kevés víz</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
a krémhez</div>
<div style="text-align: center;">
800 ml tej</div>
<div style="text-align: center;">
200 ml tejszín</div>
<div style="text-align: center;">
125 ml krémlikőr</div>
<div style="text-align: center;">
1 vaníliarúd/csipet tonkabab</div>
<div style="text-align: center;">
3 tojás</div>
<div style="text-align: center;">
70 g liszt</div>
<div style="text-align: center;">
20 g kukoricakeményítő</div>
<div style="text-align: center;">
200 g kristálycukor</div>
<div style="text-align: center;">
csipet só</div>
<div style="text-align: center;">
kakaópor a tetejére</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Egy linzertésztáról van szó, eljárás nagyon egyszerű. A tészta hozzávalóit csak össze kell gyúrjuk, majd folpackba csomagolva fél órára a hűtőbe tesszük. Ha túl száraz lenne, kevés vízzel segítünk rajta.<br />
A tejet, a tejszínt és a likőrt egy lábasba mérjük, kissé felmelegítjük, belekaparjuk a vanilia magjait vagy a tonkababból reszelünk belőle keveset.<br />
Ha intenzívebb ízre vágyunk, vágjunk a tejbe kevés citrom- vagy narancshéjat (kezeletlen legyen a gyümölcs) vagy tegyünk bele pár szem kávébabot, lefedjük, és hagyjuk állni.<br />
Miután a tészta pihenőideje letelt, lisztezett felületen kör formára kinyújtjuk, egy kapcsos tortaformát kibélelünk úgy vele, hogy elég magas pereme is legyen, villával megszurkáljuk, majd sütőpapírral kibéleljük, rizzsel vagy babbal töltjük, 200 C-ra előmelegített sütőben 15 perc alatt elősütjük, majd visszavesszük a sütő hőmérsékletét 160 C-ra.<br />
Míg a torta sül, elkészítjük a krémet is. A tejszínes tejet leszűrjük. A tojást a cukorral habosra keverjük (kézzel, nem habverővel), belekavarjuk a sót, a lisztet és keményítőt, csomómentesre keverjük, a tejből keveset hozzákeverünk, majd hozzáadjuk az összes tejet, visszaöntjük az egészet a lábasba, és elkezdjük közepes lángon főzni a krémet, miközben folyamatosan kevergetjük a kézi habverővel.<br />
Addig főzzük, míg sűrű pudingállagot nem kapunk.<br />
Ezt az elősütött tortatésztába öntjük, és visszatesszük a sütőbe 30-35 percre.<br />
Csak addig töltjük a krémet a formába, ameddig a tészta pereme ér. A krém meg fog emelkedni sütés közben, de aggodalomra semmi ok.<br />
Miután kihűlt, a krém visszasüllyed a perem alá.<br />
Nagyon finomságos tortánk lesz, amit ebben az időszakban a hűtőben kell tartani.<br />
Hidegen megszórjuk fahéjas porcukorral, vagy kakaóval és tálaljuk.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGc5zzzaAicT1SbW9vLI6V7z-j75X9fg8KV6o7yZ73Kfphm6Ii7sSQjNLQk_gVSsWNIQ_CqwwEP8xq9wVEbtePyooFhuGKvSEDII-MPzV-TYnmepb2ejc0_V2-xTDp78r_L48j7iCW3BDh/s1600/_SAM2306.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="550" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGc5zzzaAicT1SbW9vLI6V7z-j75X9fg8KV6o7yZ73Kfphm6Ii7sSQjNLQk_gVSsWNIQ_CqwwEP8xq9wVEbtePyooFhuGKvSEDII-MPzV-TYnmepb2ejc0_V2-xTDp78r_L48j7iCW3BDh/s640/_SAM2306.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi55_dSQZPyvuNDWun1zxY0OYp3cZgNiw7XCKAM7yLMlX_r75Ha0ta5My-fxRAMeRca4FoG3DCZvPvZfJPl3kOawlRaTdK7rinYjAB90TS9L_9Zbhc-K8ZIF8s9I4wtPZk2d2hdt8Oh0xRy/s1600/_SAM2310.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi55_dSQZPyvuNDWun1zxY0OYp3cZgNiw7XCKAM7yLMlX_r75Ha0ta5My-fxRAMeRca4FoG3DCZvPvZfJPl3kOawlRaTdK7rinYjAB90TS9L_9Zbhc-K8ZIF8s9I4wtPZk2d2hdt8Oh0xRy/s640/_SAM2310.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6VHPlBaBBrncOBCnXSBQSqw4YxqjJ29WWc9JimG9mnmmnxa6P-J-GbZPxK9T0mSw8ELNl-8-2Vysv9CMsqAyHj9nz657X9qLDMQ0RPg5ZqCy5_UGNyfkwlntoUqiPxJJqaLrGbVPSiGJC/s1600/_SAM2311.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6VHPlBaBBrncOBCnXSBQSqw4YxqjJ29WWc9JimG9mnmmnxa6P-J-GbZPxK9T0mSw8ELNl-8-2Vysv9CMsqAyHj9nz657X9qLDMQ0RPg5ZqCy5_UGNyfkwlntoUqiPxJJqaLrGbVPSiGJC/s640/_SAM2311.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx5-8utUgDIPGYribbBr-PWg-z6gAv4KlP1CEMcB61GSn4JCsbnpfitGVPpA079PgoYQiAww3KhkSTnxGAgQhFLPogio2-VlRLkiH4sZkV-S2a_7_Mdo1ebXmGflMn7tZvZYpwBvsq3lUg/s1600/_SAM2314.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx5-8utUgDIPGYribbBr-PWg-z6gAv4KlP1CEMcB61GSn4JCsbnpfitGVPpA079PgoYQiAww3KhkSTnxGAgQhFLPogio2-VlRLkiH4sZkV-S2a_7_Mdo1ebXmGflMn7tZvZYpwBvsq3lUg/s640/_SAM2314.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br /></div>
</span>Cheffeleseghttp://www.blogger.com/profile/13329313892617652489noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4460071806019943009.post-21844693072771530432015-12-02T20:43:00.001+01:002015-12-03T11:16:59.276+01:00Pálinkában sült camamber sajt póréhagymával<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Semmi különös, csak egy sajt sülve</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Kis kerámialábas aljára kevés olivaolajat öntöttem, rávágtam egy póréhagymát, amit előzőleg félbevágtam hosszában, folyó víz alatt megmostam, majd ráhelyeztem a sajtot, amit megszurkáltam egy késsel, majd meglocsoltam kevés pálinkával, megszórtam frissen szedett, és megmosott rozzmaringgal, borsoztam, és kevés aszalt paradicsommal dekoráltam. Egy sütőpapírt megvizeztem, azzal takartam le a tálat, majd a forró 180 C-os sütőbe toltam kb 20-25 percre, végül a papírt eltávolítottam, és így is pirítottam kissé.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Kétszerre fogyasztottam el! </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJgSlyJUEkbPGfZO67bIZGCli2ZlUn-XXoWNmfFEk2M4mLyQeFPp7K5kewl9UW0dw-8Wea91vZ3lrlMlTqAlprMs6pzhXxi431dHwOnmIlgQDu-gSFtlF4e4rqz9Q3fo9h0qW4NQcp_EfK/s1600/_SAM2292.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJgSlyJUEkbPGfZO67bIZGCli2ZlUn-XXoWNmfFEk2M4mLyQeFPp7K5kewl9UW0dw-8Wea91vZ3lrlMlTqAlprMs6pzhXxi431dHwOnmIlgQDu-gSFtlF4e4rqz9Q3fo9h0qW4NQcp_EfK/s640/_SAM2292.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtd4dACB-cotV5FGPk34b00APn-rHJ0rvpgDB7ofDw0L_5_hAxZT66nX5df-JkPJ_l-RK9CoRD74kjBxylhmxO7jXK80nykYgfXt5ocH1rfEA6M2F_6jQSvNiTW1rb0TaeoV6wQ4pzHQsl/s1600/_SAM2294.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtd4dACB-cotV5FGPk34b00APn-rHJ0rvpgDB7ofDw0L_5_hAxZT66nX5df-JkPJ_l-RK9CoRD74kjBxylhmxO7jXK80nykYgfXt5ocH1rfEA6M2F_6jQSvNiTW1rb0TaeoV6wQ4pzHQsl/s640/_SAM2294.JPG" width="360" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
Cheffeleseghttp://www.blogger.com/profile/13329313892617652489noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4460071806019943009.post-50689045770105295262015-11-30T21:20:00.000+01:002015-11-30T21:20:06.329+01:00Egészséges csokigolyók - mandula-dió-karamellizált fügekombó<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGf_A2yy7Yi32udjwKNBpWXwYIuW0FewUxetOs7Z34aMbfXtjHgiWa9D86n-myoeoEv92rlRWoxOlxIoLUl2EpXwTokHZKAhkd77sFAvfutEpRjHSPOUm-dHTjbpyD46bSlJVTLgny1FoQ/s1600/_SAM2287.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGf_A2yy7Yi32udjwKNBpWXwYIuW0FewUxetOs7Z34aMbfXtjHgiWa9D86n-myoeoEv92rlRWoxOlxIoLUl2EpXwTokHZKAhkd77sFAvfutEpRjHSPOUm-dHTjbpyD46bSlJVTLgny1FoQ/s640/_SAM2287.JPG" width="360" /></a><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Mikor begyúrtam a <b><a href="http://cheffeleseg.blogspot.it/2015/11/marcipanos-stollen.html">stollen</a></b>tésztát és nem akart dagadni, amiből már előfordult mostanság párszor, megijedtem, és arra gondoltam, kedves imádott férjem nem kap semmi édeset, pedig nagyon vágyott rája, a tettek mezejére kellett lépnem. Elmesélem, hogy történt: A múltkorában beígértem a kedvenc <b><a href="http://cheffeleseg.blogspot.it/2013/12/csokis-makos-barackos-kalacs.html">mákos-citrusos fonat</a></b>ot arra a vacsorára, amire meghívtam néhány barátot. Nagyon szűkösen állt rendelkezésemre idő, így előre kellett dolgoznom. Begyúrtam hát előző délután a tésztát, azt gondoltam estére megkel majd, akkor elkészítem a tekercset, hagyom kicsit újrakelni, majd míg megnézem az esti filmet, kisül, és mehetek az ágyba. Nem így történt. Nem tudom, mit rontottam el, de nem kelt a tészta. Tehát a tekerés helyett új tésztát gyúrtam, és azt döntöttem, hogy egész éjszaka kelhet, majd reggel tekerem, újra dagasztom egy félórás masszázs alatt, és mehet a sütőbe. Reggel szomorúan kellett tudomásul vennem, hogy nem történt meg a csoda azalkalommal sem. Másra nem volt ötletem, és időm sem, így cukrászdából vett tortát ettünk aznap este a vacsora alatt. Ő pedig szomorú volt, mert a fonatért rajong. Mikor bejelentettem, hogy stollent készülök sütni, nagyon happy volt. Úgy tűnik, hogy sikerült édesszájúvá változtatnom őt. Nos, mikor láttam, hogy a stollen is kezd cserbenhagyni, megijedtem. Be volt már a tudatalattija programozva, hogy munkából hazatérvén egy fantasztikus édesség várja, muszáj volt alternatíva után néznem. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Könnyen és gyorsan elkészíthető valamire volt szükség. Mivel a nap a dió pucolásának és annak, valamint a mandulának a megpirítására volt beprogramozva, csakis azokból állhatott össze az esti édesség. Nem akartam túlbonyolítani. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ledaráltam hát 100 g mandula/dió keveréket, további 50 grammot durvább darabokra vágtam, kevés narancslikőrrel meglocsoltam és annyi karamellizált fügelekvárral gyúrtam össze, amennyitől összeállt a massza. Ezt aztán kis golyókká transzformáltam, amiket egy tálcán a mélyhűtőben pihentettem, míg a 200 g étcsoki gőzfürdőben meg nem olvadt.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> Miután ez megtörtént, egy kiskanállal megfürdettem a csokiban a golyókat, majd sütőpapíron hagytam őket megdermedni. A maradék csokiból kis karikákat csurgattam sütőpapírra, amiknek a tetejére kézzel összemorzsolt diódarabokat szórtam, hogy legyen az is.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpbY1RFtaQ_xYG8LgSbc6g-gZA8Qq8L4itqFzYoVQGcT7CCnBIqATxfKkPSSJ7dBHeIJ0PZh5-LjbehDkQu8GY1R3pwBlagDiSfhsbRsPHdSD6Wc6NWNkH_A6z6P4Z6ealqhy6ksm_d-wp/s1600/_SAM2286.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpbY1RFtaQ_xYG8LgSbc6g-gZA8Qq8L4itqFzYoVQGcT7CCnBIqATxfKkPSSJ7dBHeIJ0PZh5-LjbehDkQu8GY1R3pwBlagDiSfhsbRsPHdSD6Wc6NWNkH_A6z6P4Z6ealqhy6ksm_d-wp/s640/_SAM2286.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk7-gQk8ylCmQe-WneAD0XG3uF6omFDu1Zdj5v-iruw0coGGcLHdnH4sba97-Kmr9X8DgYFam4JnAgHmgp4b6aylnbyWUxlpLBHJH8Zb1q0h1_O8cQSnzh-KCVqG3hs9FJZdAM9P0rX9ZZ/s1600/_SAM2289.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk7-gQk8ylCmQe-WneAD0XG3uF6omFDu1Zdj5v-iruw0coGGcLHdnH4sba97-Kmr9X8DgYFam4JnAgHmgp4b6aylnbyWUxlpLBHJH8Zb1q0h1_O8cQSnzh-KCVqG3hs9FJZdAM9P0rX9ZZ/s640/_SAM2289.JPG" width="360" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQvbfDM9-YeB_D7E6wBwVjNa-Ump6lutt8xwyimmlGPfYwmA_o15WZHwM4609-cVRGcuW8gzqoBCWLb5iSFZu8nG13OwANNtQQeAtOrqZKQva0NOLqcj77S6tJkOD1vr1ed-Iev9isP_oi/s1600/_SAM2297.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQvbfDM9-YeB_D7E6wBwVjNa-Ump6lutt8xwyimmlGPfYwmA_o15WZHwM4609-cVRGcuW8gzqoBCWLb5iSFZu8nG13OwANNtQQeAtOrqZKQva0NOLqcj77S6tJkOD1vr1ed-Iev9isP_oi/s640/_SAM2297.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A csokitallérok pedig:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXItrpML5gG5fwYEe3M2hydVmHCzlzBCN5o0swBkuJIX-i4EGANBL4nAlUggPqkHXFo5zhLVJ2FSXZ4mThujfgsqmiMZzW1LucW3N2CT2PaRcJA2bQge8AhWEKRf5JZEBSRVSa_7H2mR9p/s1600/_SAM2281.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXItrpML5gG5fwYEe3M2hydVmHCzlzBCN5o0swBkuJIX-i4EGANBL4nAlUggPqkHXFo5zhLVJ2FSXZ4mThujfgsqmiMZzW1LucW3N2CT2PaRcJA2bQge8AhWEKRf5JZEBSRVSa_7H2mR9p/s640/_SAM2281.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAwwguxmdTthsa8Hq2JZzwQmZA6FIglLCvxG5Oy-vvTSU9H5ZkS2gfvSSA64sEU7uSFdY6rAT1FL4bTfdHv7tmCtjDPlKw0R-IbmtHs-m1RJwdf-Qhss1rNeamWcTtWpPFXoJf6gsKtAg0/s1600/_SAM2282.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAwwguxmdTthsa8Hq2JZzwQmZA6FIglLCvxG5Oy-vvTSU9H5ZkS2gfvSSA64sEU7uSFdY6rAT1FL4bTfdHv7tmCtjDPlKw0R-IbmtHs-m1RJwdf-Qhss1rNeamWcTtWpPFXoJf6gsKtAg0/s640/_SAM2282.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Ezután kiderült, hogy a stollen nem kel meg annyira, mint a kenyér (mindez éjfélkor, mikoris a férjem a munkából hazaért), tehát akkor neki is álltam még <b><a href="http://cheffeleseg.blogspot.it/2015/11/marcipanos-stollen.html">stollen</a></b>t sütni, ami hajnali 1 órakor már a konyhában illatozott, és másnap felvágásra is került. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEJXFaycH3dndcbEebp-YTThn5Nv8xmLZZj66USavs-UwJdUeAr-U0h0Rl3IQPlH484oa0h-e12VexIFzEaHdsIOLoQSAhkh1_Gpj-nB09e6pGRkoLKb3-DZlP6V8G6kH7e_p-CJtmAbIL/s1600/_SAM2276.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEJXFaycH3dndcbEebp-YTThn5Nv8xmLZZj66USavs-UwJdUeAr-U0h0Rl3IQPlH484oa0h-e12VexIFzEaHdsIOLoQSAhkh1_Gpj-nB09e6pGRkoLKb3-DZlP6V8G6kH7e_p-CJtmAbIL/s640/_SAM2276.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
Cheffeleseghttp://www.blogger.com/profile/13329313892617652489noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4460071806019943009.post-25451590540691075432015-11-30T10:18:00.002+01:002015-11-30T10:18:47.890+01:00Marcipános stollen<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: trebuchet ms, sans-serif;">Hatalmas munkába vágtam, és hatalmas eredményt értem el ezzel a stollennel. Ezt az időszakot különösen szeretem a finomságos édességek miatt. A panettone és a Pandoro csakis ebben az időszakban kapható, és sokan rohannak napi rendszerességgel a boltba ezekért a deliciákért. Ám ebben az időszakban kerülnek elő a stollenek is, amit nagyon szeretek, jobban, mint a két olasz szezonsütit. Biztos a marcipán miatt, ami különlegessé teszi. Mint kiderült, nem csak én rajongok érte, mert a boltból elfogyott az összes példány. Így itthon kellett nekiálljak az előállításának. Valószínű azért nem sütöttem még itthon panettonét vagy pandorót, mert abból még karácsony után is kapni bőségesen. Nos, az enyém óriási lett, duplája annak, amit a boltban kapni, de ugyanolyan sebességgel fogy ez is, mint a kisebbik verzió. :) A boltban kapható társa csak kandírozott gyümölcsöt és mazsolát tartalmaz, az enyémben van pirított mandula is, ami nyugodtan elfér benne, sőőőt. Sok lépésből áll az elkészítése, de megéri vesződni vele. Csodálatosan finom, és látványnak sem utolsó. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: trebuchet ms, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzLbeyw5tsyxFv6ZYYM8-KJkIOjvGLO1pb5GIuS4OLV-07ri4rXAkHyoObHwUpX4kxFlUtFJ-GFNQZO_ar0qCQDUusHwGLJDvXT61GfcP9M0BZoUH0GoR9TM5im2fMpzs874alPQn_6RI4/s1600/_SAM2273.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzLbeyw5tsyxFv6ZYYM8-KJkIOjvGLO1pb5GIuS4OLV-07ri4rXAkHyoObHwUpX4kxFlUtFJ-GFNQZO_ar0qCQDUusHwGLJDvXT61GfcP9M0BZoUH0GoR9TM5im2fMpzs874alPQn_6RI4/s640/_SAM2273.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Hozzávalók</span></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">700 g manitoba liszt</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">250 ml tej</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 csomag szárított élesztő/1 kocka friss élesztő</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 evőkanál méz</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">200 g cukor</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">300 g vaj</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2 tojás</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">100 g mandula</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">50 ml rum + 50 ml rum a mazsolához</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">150 g mazsola</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">150 g kandírozott gyümölcs</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 citrom reszelt héja</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">15 g friss gyömbér lereszelve</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">fél teáskanál őrölt kardamom</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 vaniliarúd</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">12 g só</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">200 g marcipán</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">valamint</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">50 g olvasztott vaj</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">50 g porcukor</span></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Mivel elég hosszú folyamatról van szó, csináljunk úgy, mint a konyhai műsorokban, mindent készítsünk elő kis tálkákban, lábaskákban, aztán már csak a folyamatot kell követni, ami több lépésből áll!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Kevés langyos tejben (a megadott mennyiségből levéve) elkeverjük az élesztőt és az 1 evőkanál mézet.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">A lisztet a dagasztógép táljába mérjük, mélyedést képezünk a közepébe, ebbe öntjük az élesztős tejet, és kanállal elkezdjük úgy keverni, hogy mindig egy kevés lisztet kavarjunk bele, mindaddig, míg egy sűrű pasztát nem kapunk, ezután a tálat lefedjük folpackkal és langyos helyen addig hagyjuk az élesztőt dolgozni, míg a duplájára nem dagad.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">(Ez még nem a tészta, csak a liszt közepén az élesztő)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">A gyömbért meghámozzuk, lereszeljük.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">A mandulát 170 C-os sütőben kb 10 perc alatt megpirítjuk, majd miután kihűlt, durva darabokra vágjuk.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">A mazsolát és a kandírozott narancshéjat egy tálba mérjük, majd felöntjük annyi vízzel és 50 ml rummal, hogy ellepje, és hagyjuk dagadni őket.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">A maradék tejben elkeverjük a tojásokat.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">A vajat megolvasztjuk, majd hagyjuk kihűlni.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Miután a kovász megdagadt, beindítjuk a dagasztást, úgy, hogy hozzáadjuk a fűszereket, a cukrot, a gyömbért. Majd a tojásos tejet adjuk hozzá, illetve a maradék alkoholt.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Miután homogénné dolgozta a gép a tésztát, apránként hozzáadagoljuk a vajat is.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Közben a mazsolát és a gyümölcsöt leszűrjük, konyhapapíron felitatjuk a felesleges nedvességet és meghintjük liszttel. Átszitáljuk, hogy a felesleget ledolgozzuk róla.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">A mandulával együtt a tésztához adjuk ezt is, majd tovább dagasztjuk, 10 percig. Ezután folpackkal letakarjuk és meleg helyen 1 órán át dagasztjuk.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Nem kenyértészta a sok vaj miatt, tehát nem fog úgy megkelni, mint egy bedagasztott kenyér, de fog növekedni.</span><br />
<span style="font-family: trebuchet ms, sans-serif;">Az 1 óra letelte után lisztezett deszkára borítjuk, téglalap formára kicsit kinyújtjuk, a marcipánból egy olyan hosszú hengert formálunk, mint amilyen a tésztánk hosszabbik oldala. A tészta közepére fektetjük, egyik oldalt ráhajtjuk, leszigeteljük a széleit, majd sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a tésztát és 175 C-ra előmelegített sütőbe toljuk kb 1 órára, vagy amíg a sütibe szúrt fa- vagy fémpálcika szárazon nem jön ki belőle.</span><br />
<span style="font-family: trebuchet ms, sans-serif;">Még melegen az olvasztott vajjal lekenjük, megszórjuk bőven a porcukorral és pár napig pihentetjük.</span><br />
<span style="font-family: trebuchet ms, sans-serif;">Nálunk ez nem következett be, mert másnap reggel már belevágtunk, és el is fogyasztottuk a felét. Ropogós még, de naaaaagyon finom. Nem lesz ennek ideje puhulni, de nem kemény így sem a tészta.</span><br />
<span style="font-family: trebuchet ms, sans-serif;">Illatos, ízes, gazdagon feldúsított gyümölccsel és marcipánnal.</span><br />
<span style="font-family: trebuchet ms, sans-serif;">Jobb, mint a bolti!</span><br />
<span style="font-family: trebuchet ms, sans-serif;">Igaz, óriási, igazi gigantikus stollen!</span><br />
<span style="font-family: trebuchet ms, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1susicpX4Ap7VPBA_2VhGHF-MyoX8_MXoQBwPA0NdRhMbcllcQ0efw9y88iKlPzNoMr5ogFBEP5Xeb8cuhV841t6yquaU4UQ1LUx8fQ2ELLBJXuX_5FonfqxSeP_UohRyqp94MLUYEtvK/s1600/_SAM2270.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1susicpX4Ap7VPBA_2VhGHF-MyoX8_MXoQBwPA0NdRhMbcllcQ0efw9y88iKlPzNoMr5ogFBEP5Xeb8cuhV841t6yquaU4UQ1LUx8fQ2ELLBJXuX_5FonfqxSeP_UohRyqp94MLUYEtvK/s640/_SAM2270.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgynVoJYyGYll0U2VhABSq7EVHzrPrO7Dy0wI-UAyGexl3ZfA6jKPM9IhvQk19H0BfdKMLKgJUQyoHC9T4OWzKPzljOiDWyHx3gmLvTszKngaoVKM0B9i-buNi-c-wQUdvnp2QAt3-_5l96/s1600/_SAM2273.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgynVoJYyGYll0U2VhABSq7EVHzrPrO7Dy0wI-UAyGexl3ZfA6jKPM9IhvQk19H0BfdKMLKgJUQyoHC9T4OWzKPzljOiDWyHx3gmLvTszKngaoVKM0B9i-buNi-c-wQUdvnp2QAt3-_5l96/s640/_SAM2273.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAexiCVuGNrnu8gWre1Gt0_uCSO7Qrt9zKx4JDDI3TVCT-fFHtzKxtGVrh9dR0aBFY1edrXCOo3BMynvCD5CHQqYefZAgPfqW3zClXVcHnlxraWLTPCP2si3J7_j3QrMXcuq2x9Hs-_U54/s1600/_SAM2276.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAexiCVuGNrnu8gWre1Gt0_uCSO7Qrt9zKx4JDDI3TVCT-fFHtzKxtGVrh9dR0aBFY1edrXCOo3BMynvCD5CHQqYefZAgPfqW3zClXVcHnlxraWLTPCP2si3J7_j3QrMXcuq2x9Hs-_U54/s640/_SAM2276.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYTWQMpQ7-UDUTOQKXlt-saV7fCu9_t3xuOdPFHreVl07cED3vzu7xJVVOxnwoOT81ghz33myMslh1DEvPojRYuf3mDXOieQgToYec3uSrmJRoruVcaPSh5Vo09DVBhOgcW8KSF2ZZ6gmJ/s1600/_SAM2278.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYTWQMpQ7-UDUTOQKXlt-saV7fCu9_t3xuOdPFHreVl07cED3vzu7xJVVOxnwoOT81ghz33myMslh1DEvPojRYuf3mDXOieQgToYec3uSrmJRoruVcaPSh5Vo09DVBhOgcW8KSF2ZZ6gmJ/s640/_SAM2278.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: trebuchet ms, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Sok sikert és jó étvágyat hozzá!</span></div>
</div>
Cheffeleseghttp://www.blogger.com/profile/13329313892617652489noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4460071806019943009.post-80990179139571079392015-11-28T19:16:00.001+01:002015-11-28T19:16:09.150+01:00Sütőtök-nudli gorgonzolás sütőtökös szósszal parmezánnal<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ma nagyon gyorsak voltunk. Megéri néha előre gondolkodni, azaz mikor a sütő már megy, és van benne extra hely, akkor ne csak egy <b><a href="http://cheffeleseg.blogspot.it/2015/11/narancstorta-gluten-es-laktozmentesen.html">narancstorta</a></b> süljön benne (immáron harmadszorra), hanem dobjuk bele a sütőtököt is. Úgysem nyersen akarjuk megenni. Hogy aztán mikor lesz belőle valami, azt később is eldönthetjük. Mint mi. A kedves gyümölcs már három napja megsült, anélkül, hogy tudta volna, mi lesz belőle. Én sem tudtam, egészen a mai napig. Ez a sötétzöld, kerek és kissé nyomott verzió nagyon sűrű húsú, és nagyon ízes. Kiváló levesnek vagy kenyérbe, vagy nudlinak, vagy gnocchinak, vagy tésztába tölteléknek kevés sajttal. Mivel ma mindössze 45 perc állt rendelkezésünkre, összedobtuk energiáinkat, és közös erővel megszületett ez a gnocchi. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Mennyiségekként <b><a href="http://cheffeleseg.blogspot.it/2013/11/tokos-gnocchi-zsalyas-vajban.html">egy régi receptet</a></b> kapok elő, mert mint mindig, az én férjecském nem méreget semmit. Ez szuper, Jamie Oliver is azért kapta a csupasz séf nevet, mert semmit nem méregetett, hanem íz és látvány után főzött és főz a mai napig. De egy blog esetén az olvasók valami konkrétabbat akarnak. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0mn9WyqvH2-78Lig5umMYmHFdtlMItAv4dmBvO_1TKigtg8SRcieOsaZBWzhSeQh8p-QmhCWuublYhVdmlewZ6h81Ik1XSnZqDIyM8TqZ4eS-GbJSZWaLYWBf2EnfReE08ZCUpOmBG4fn/s1600/_SAM2258.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="442" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0mn9WyqvH2-78Lig5umMYmHFdtlMItAv4dmBvO_1TKigtg8SRcieOsaZBWzhSeQh8p-QmhCWuublYhVdmlewZ6h81Ik1XSnZqDIyM8TqZ4eS-GbJSZWaLYWBf2EnfReE08ZCUpOmBG4fn/s640/_SAM2258.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">A régi receptben van burgonya is, ma azonban csak liszt, sütőtök pép, reszelt szerecsendió és kevés bors van. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">A szósz pedig 100 g gorgonzolából, kevés vízből és 100 g sütőtök pépből állt össze.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Egy lábasban feltettünk bő vízet főni egy evőkanál nagyszemű sóval. Daniele volt a gnocchifelelős, én pedig az öntetfelelős. A gnocchihoz a lisztet a munkafelületre szórta, ehhez egy krumplinyomóval hozzányomott egy negyed sült sütőtökpépet, reszelt hozzá bőven szerecsendiót, borsot, majd elkezdte gyúrni. (Ha túl száraz lenne, még teszünk hozzá pépet, ha túl híg, akkor liszttel korrigáljuk a tésztát.) Ezután lisztezett munkafelületen kis kígyókat sodort, amiket aztán kisebb darabokká vágott. Ezeket aztán a forrásban lévő vízbe dobta mindaddig, míg fel nem jöttek a víz tetejére.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ezalatt a szószhoz a gorgonzolát kevés vízzel feltettem egy serpenyőben olvasztani, hozzányomtam a sütőtökpépet, és sűrű szósszá főztem, mindaddig, míg a gnocchik el nem készültek. Még kávéra és sütire is jutott időnk. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiXGW5WUZ63klecb9tY3i8lxiKfPAWT0_htEvdQOK6euQSz38NUWTCv0tpPiKEQg1KSP9SHEbMwNf7DgkXGn5XoLp0zzj9C8B53Tv7Lh9JS35ArRh9n7mE4BecWC102QGLOXQ6WhJI6Ink/s1600/_SAM2261.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiXGW5WUZ63klecb9tY3i8lxiKfPAWT0_htEvdQOK6euQSz38NUWTCv0tpPiKEQg1KSP9SHEbMwNf7DgkXGn5XoLp0zzj9C8B53Tv7Lh9JS35ArRh9n7mE4BecWC102QGLOXQ6WhJI6Ink/s640/_SAM2261.JPG" width="360" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbY-g7gf05Vn2S1iO9spGQ9Z-1tWNEs7bXFPdFsJnIbqEGyYhA9O9paKKkLk2wJn7Smy1f2GvqX7FBItJC-U3rqCcDtAnetslAp9FOklK8fd977ISozW_HGTGDNOQdvET2WvevN0xJBrjP/s1600/_SAM2263.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbY-g7gf05Vn2S1iO9spGQ9Z-1tWNEs7bXFPdFsJnIbqEGyYhA9O9paKKkLk2wJn7Smy1f2GvqX7FBItJC-U3rqCcDtAnetslAp9FOklK8fd977ISozW_HGTGDNOQdvET2WvevN0xJBrjP/s640/_SAM2263.JPG" width="360" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Cheffeleseghttp://www.blogger.com/profile/13329313892617652489noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4460071806019943009.post-52931076262382100182015-11-22T10:00:00.000+01:002015-11-22T10:00:03.978+01:00Narancstorta glutén és laktózmentesen<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Az a bizonyos <b><a href="http://cheffeleseg.blogspot.it/2015/03/nagyon-narancsos-ricottas-torta.html">narancstorta</a></b>, amiért rajongunk, sajnos lisztet és ricottát is tartalmaz, amit nem mindenki tud beilleszteni az étrendjébe, ezért is kerestem egy olyan változatot, ami mindenki számára elérhető, hacsak nem vegán emberről van szó. Ugyanis tojás kell hozzá. Két verzió is készült tegnap. Mindkét receptet megosztom, a két-két hozzávaló listával, mindenki választhat a saját kedve szerint. Nekem személy szerint a kókuszlisztes verzió ízlik jobban, emberemnek azonban a rizslisztes jött be nagyon.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Mindkét torta ugyanabban a kuglóf formában sült meg, mindkettő ugyanolyan magas lett, mégis az egyik hat tojásos, a másik három. Ebből is látszódik, hogy a kókuszliszt mennyi nedvességet képes felvenni. Óvatosan bánjunk vele tehát. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Hozzávalók:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1. torta</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">6 tojás</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">250 g barnacukor/kókuszvirágcukor</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">100 g mandulaliszt</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">130 g kókuszliszt</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">10 g sütőpor</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2 kezeletlen narancs</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2. torta</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">3 tojás</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">125 g barnacukor/kókuszvirágcukor</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">62 g rizsliszt</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">62 g mandulaliszt</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">5 g sütőpor</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 kezeletlen narancs</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">kókuszreszelék és kókuszolaj a forma kenéséhez</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Eljárás mindkét esetben ugyanaz:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A narancsokat alaposan megmossuk, majd bő vízben egy órára feltesszük főzni. Ezután félbevágjuk, ellenőrizzük, hogy vannak-e benne magok, azokat eltávolítjuk, majd felvágjuk és leturmixoljuk őket. Fontos, hogy felhasználás előtt kihűljenek.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A tojásokat habosra keverjük a cukorral. Ha ez megvan, belekeverjük a narancsot.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A mandulával elkevert sütőport is belekeverjük, majd apránként hozzáadagoljuk a kókuszlisztet (ha azt a verziót választottuk). Meglehet, hogy kevesebb mennyiségre lesz szükség, mint a hozzávalók között megadott mennyiség. A rizsliszt esetében a mennyiség pontos.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A kuglófformát kókuszolajjal kikenjük, majd megszórjuk a kókuszreszelékkel, és beleöntjük a masszánkat, 175 C-ra előmelegített sütőben 45 perc alatt készre sütjük.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCMJIo1OVkHs50Q_-9EPP1GKS9oPZgU_W3o9J6SIm7x0N5LLfuq7Ln_uhY4D7AE7D3tqxvnxfPDCWSLge5RazKqWACyuQk614G-nE82iy0WI_zHzqZASQav6zyD6jbuUS8o-fc0PKpjJqQ/s1600/narancstorta1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCMJIo1OVkHs50Q_-9EPP1GKS9oPZgU_W3o9J6SIm7x0N5LLfuq7Ln_uhY4D7AE7D3tqxvnxfPDCWSLge5RazKqWACyuQk614G-nE82iy0WI_zHzqZASQav6zyD6jbuUS8o-fc0PKpjJqQ/s640/narancstorta1.JPG" width="360" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5sayTFuEFprKIm5C0571NhO3LtPZmyBYNk1gQeG1YtkeOiT2crlIUNWqxHhyiAysvgAS54EypOa6J5DSzGiSWUgZ1CAFHMkCKt06P_-TMnAqSljBfCQdtOd1cB0tXUrWz-cG98kin6ZIp/s1600/narancstorta2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5sayTFuEFprKIm5C0571NhO3LtPZmyBYNk1gQeG1YtkeOiT2crlIUNWqxHhyiAysvgAS54EypOa6J5DSzGiSWUgZ1CAFHMkCKt06P_-TMnAqSljBfCQdtOd1cB0tXUrWz-cG98kin6ZIp/s640/narancstorta2.JPG" width="360" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDaXtjbVWCRWGzIX6V4hxgTd-hmlkKTJwzHXYR0VuA6IV1ZbeahyIGlD68pDI5AW2UicqFgS30EzvYaKpFYZS0-QgldJP8l-sGAmJT3bkftMTI4xHBHp46m5Wo1UnbcrQ9pfZZSwGGkETG/s1600/narancstprta3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDaXtjbVWCRWGzIX6V4hxgTd-hmlkKTJwzHXYR0VuA6IV1ZbeahyIGlD68pDI5AW2UicqFgS30EzvYaKpFYZS0-QgldJP8l-sGAmJT3bkftMTI4xHBHp46m5Wo1UnbcrQ9pfZZSwGGkETG/s640/narancstprta3.JPG" width="360" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<ul style="font-family: Times; font-size: 14.3px; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em; widows: auto;">
</ul>
Cheffeleseghttp://www.blogger.com/profile/13329313892617652489noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4460071806019943009.post-65623926930220401462015-11-20T17:17:00.002+01:002015-11-20T17:17:22.735+01:00Banános chiapuding mandulával és tökmaggal<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Egészséges reggeli ital-puding, amivel jól indul a reggel, még ha az elkészítéséhez már az este szükséges bizonyos lépéseket megtenni. A chiamag egy nagyszerű zselésítő anyag, azonfelül az emésztésre is nagyon jó hatással van. Hogy ezen hatását kifejtse, szükséges, hogy megszívja magát kevés nedvességgel. Ez pedig nem egy instant folyamat, a magok egy éjszaka alatt szívják meg magukat a nedvességgel, amit mi választunk meg. Nálam a nagyon menő rizstej lett a kiválasztott.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6dJuCJ6JyUMxYyn70JqKqsMbeWYe9CXg3ssjc3nbK4AlQs4tsX1tN1r_fYFUUgfX27QSJT8GhXmabG20wMK04r9SyCZYjuGIar3YT6wB7e2CPDEu642-CydwoucZpzvISzBsTaSvfK0jK/s1600/_SAM2241.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6dJuCJ6JyUMxYyn70JqKqsMbeWYe9CXg3ssjc3nbK4AlQs4tsX1tN1r_fYFUUgfX27QSJT8GhXmabG20wMK04r9SyCZYjuGIar3YT6wB7e2CPDEu642-CydwoucZpzvISzBsTaSvfK0jK/s400/_SAM2241.JPG" width="225" /></a><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Hozzávalók (</span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2 főre):</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">30 g chiamag</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2 dl rizstej</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 banán</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">fél marék mandula</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">fél marék tökmag</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">+1 dl rizstej</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">pirított mandula és tökmag a dekorhoz</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">A magokat egy éjszakára beáztatjuk a rizstejbe. </span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Reggel a többi hozzávalót a késes robotgép táljába vágjuk/halmozzuk, felöntjük a magvas tejjel és a maradék tejjel, és összeturmixoljuk. Pirított mandulával és tökmaggal dekoráljuk.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix6T3dHLLPsdzFuitVCaz-SWsdfrt-JETYzBQQ9nylQFb8owu87GcwU5a3xQUCofRfd3t0xKantBk3Jgf7k3xJNxGS0S8mDugDi6M8ImLJ2aPvkx3OFSA3iFTctU2hQPNAbIqcJ31eCtvF/s1600/_SAM2238.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix6T3dHLLPsdzFuitVCaz-SWsdfrt-JETYzBQQ9nylQFb8owu87GcwU5a3xQUCofRfd3t0xKantBk3Jgf7k3xJNxGS0S8mDugDi6M8ImLJ2aPvkx3OFSA3iFTctU2hQPNAbIqcJ31eCtvF/s640/_SAM2238.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf6kc3V6FpvGj_t422jOBPB78nX4Xh3tFCla_Kz6MMeR6BCHntkOiDGOQt_PbvGM0AFzbUFsqXA7L7IepTdLBwFtfc-kQCHxgHex_qftn4GGByxwbydYzHlmaS8U4yKCI7lPyvb33qO2FP/s1600/_SAM2240.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf6kc3V6FpvGj_t422jOBPB78nX4Xh3tFCla_Kz6MMeR6BCHntkOiDGOQt_PbvGM0AFzbUFsqXA7L7IepTdLBwFtfc-kQCHxgHex_qftn4GGByxwbydYzHlmaS8U4yKCI7lPyvb33qO2FP/s640/_SAM2240.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnnZesb4Kd2rnyggM63Q6YC63puxB-kKN49NHyVwmyYChfC-XpPc-oiNwXaaq8pNEmjZczqa0e1b7WzfsFuPVvcf5VRmzNAbPnP8ApDUdhHHN1K2L1wlb_QqkSjSsLrJ8ZX9DVeTflpfFk/s1600/_SAM2243.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnnZesb4Kd2rnyggM63Q6YC63puxB-kKN49NHyVwmyYChfC-XpPc-oiNwXaaq8pNEmjZczqa0e1b7WzfsFuPVvcf5VRmzNAbPnP8ApDUdhHHN1K2L1wlb_QqkSjSsLrJ8ZX9DVeTflpfFk/s640/_SAM2243.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Cheffeleseghttp://www.blogger.com/profile/13329313892617652489noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4460071806019943009.post-83207767872723952062015-11-18T14:34:00.001+01:002015-11-18T14:34:13.390+01:00Káposztás lángos - édesanyámtól - isteni finom<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Ebbe a káposztás lángosba igen könnyű beleszeretni. Nem tudom, mennyire tájjellegű finomság, de nálunk régebben egy főétkezés második fogásaként került asztalra, mostanra azonban már különleges alkalmakkor is elkészül, mint pl mikor összejön az egész család, ami ugye két házas gyermek után már ritkábban fordul elő. Mivel azonban annyira ízlik mindenkinek, anyukám kénytelen felvenni arra a listára, amin azon ételek sorakoznak, amiket kötelező jelleggel el kell készítenie, ha összejönnénk mindannyian.</span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
Ő szokta csinálni, de egy leányzónak illik eltanulnia a szüleitől a legjobb dolgokat, így íme a recept, egyszer nekem is meg kell csinálnom az olasz ismerősöknek. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNL57BeSrvZfmYHOLsp9JOMML5KAKSaq5TjsmePWD947vLOR1Godv8GnUSO5UQ5SDPoOTpy0xa3Qbsh3AZX_5zCc5JsI20zXnbYWvT4zZibI0NKrSk-ZecJeH9XYHkuymOHEow8UQ_Ocul/s1600/_SAM2228.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNL57BeSrvZfmYHOLsp9JOMML5KAKSaq5TjsmePWD947vLOR1Godv8GnUSO5UQ5SDPoOTpy0xa3Qbsh3AZX_5zCc5JsI20zXnbYWvT4zZibI0NKrSk-ZecJeH9XYHkuymOHEow8UQ_Ocul/s640/_SAM2228.JPG" width="360" /></a>Hozzávalók:</div>
<div style="text-align: center;">
a tésztához:</div>
<div style="text-align: center;">
500 g liszt</div>
<div style="text-align: center;">
20 g élesztő</div>
<div style="text-align: center;">
pici só</div>
<div style="text-align: center;">
egy marék cukor</div>
<div style="text-align: center;">
kb 0,5 l tej</div>
<div style="text-align: center;">
kevés vaj</div>
<div style="text-align: center;">
olaj/zsír a sütéshez</div>
<div style="text-align: center;">
a káposztás töltelékhez:</div>
<div style="text-align: center;">
1 kg káposzta,</div>
<div style="text-align: center;">
kevés cukor</div>
<div style="text-align: center;">
só, bors,</div>
<div style="text-align: center;">
olaj</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Előző este a káposztát lereszeljük, besózzuk, ha levet eresztett, alaposan kicsavarjuk, majd kevés olajon megpároljuk. Amikor már majdnem jó, cukrozzuk, borsozzuk, és hagyjuk kihűlni.</div>
<div style="text-align: center;">
A tésztához az élesztőt felfuttatjuk egy kevés langyos tejben, belekeverjük a cukrot.</div>
<div style="text-align: center;">
A lisztet összekeverjük a sóval, egy kevés vajjal, majd hozzáöntjük a felfutott élesztős tejet és bedagasztjuk. Közepesen lágy tésztát kell kapjunk, ha túl kemény lenne, tejjel hígítsuk. Hagyjuk a duplájára kelni.</div>
<div style="text-align: center;">
A kelt tésztát ökölnyi darabokra szaggatjuk, egy kis mélyedést képezünk a közepébe, egy jó evőkanálnyi káposztát teszünk bele, majd összecsipkedjük a széleit, hogy bezárjuk a káposztát, kisíkáljuk, egy felforrósított serpenyőt kikenünk olajjal, és mintha palacsinta lenne, mindkét olalán addig sütjük, míg szép barna színt nem kap. </div>
<div style="text-align: center;">
Nálunk ipari mennyiségből, azaz ennek a többszöröséből készül mindig, ez a mennyiség 5-6 lángosra elegendő, ha maradna másnapra, akkor serpenyőben könnyen felmelegíthetjük, és olyan, mintha megint frisset ennénk.</div>
</span><div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU5f5pY8_Bpeq32RjHh-gLROqEZBgnuwomT4Qg5OsUK8D9A7FrKAn0pRlYZrWLUXoZhdWvA4dqnWQFtWsa70H-Owv3mtz4jFq_3xlG1aptU1otVqIFDRFiE5u1ZBfmfQQACB_tgLvXbupj/s1600/_SAM2229.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU5f5pY8_Bpeq32RjHh-gLROqEZBgnuwomT4Qg5OsUK8D9A7FrKAn0pRlYZrWLUXoZhdWvA4dqnWQFtWsa70H-Owv3mtz4jFq_3xlG1aptU1otVqIFDRFiE5u1ZBfmfQQACB_tgLvXbupj/s640/_SAM2229.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP2o_pNcJMjoikwoIg0FX-kvPqq6uUm5GLJMivxJnr20DZFRABEPwpDgSA3ZR4DIPi_fZOvaQeub0o8VNuOvPirKEJmUH3AiQRsqpZovamR0e4HJCkp_G1-XZXLgBesPyD6jBjxpG97JhW/s1600/_SAM2233.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP2o_pNcJMjoikwoIg0FX-kvPqq6uUm5GLJMivxJnr20DZFRABEPwpDgSA3ZR4DIPi_fZOvaQeub0o8VNuOvPirKEJmUH3AiQRsqpZovamR0e4HJCkp_G1-XZXLgBesPyD6jBjxpG97JhW/s640/_SAM2233.JPG" width="626" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaraBr2Irli3lkdjukL6XLC7byclKjMEgyBT8lKjoHvfOTHgPv1-83AxcIhneR-MJsZGan_wetx7mLbeKPqGHUU7mXeL4IpAc2xf2pGs_rh7-OKZz2h4emnY33XZw6KV9io-85kLHZThRk/s1600/_SAM2234.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaraBr2Irli3lkdjukL6XLC7byclKjMEgyBT8lKjoHvfOTHgPv1-83AxcIhneR-MJsZGan_wetx7mLbeKPqGHUU7mXeL4IpAc2xf2pGs_rh7-OKZz2h4emnY33XZw6KV9io-85kLHZThRk/s640/_SAM2234.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrSBDUB5RaNJMiJMcvGbkOMuCtePzaa7vGRqrsx2WnCI4c_dU1M4XpZvFLuz7FQMok8XRBGc0F10TYGVexFoBuUeBHOaOfuTACzutNrn3dQSV4sKAuohM0vKg3fhrAgRT7ER7Fqtzyab9Z/s1600/_SAM2236.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrSBDUB5RaNJMiJMcvGbkOMuCtePzaa7vGRqrsx2WnCI4c_dU1M4XpZvFLuz7FQMok8XRBGc0F10TYGVexFoBuUeBHOaOfuTACzutNrn3dQSV4sKAuohM0vKg3fhrAgRT7ER7Fqtzyab9Z/s640/_SAM2236.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Cheffeleseghttp://www.blogger.com/profile/13329313892617652489noreply@blogger.com2