szombat, október 01, 2016

Csokis kókusztorta (cukor-, laktóz-, glutén-, tojásmentes)

Egy nagyon finom, csupakókusztortát hoztam a hosszas hallgatás után. Ez a torta nagyon sokszor készült a nyáron, a receptet mindenkinek oda kellett adnom aki megkóstolta, mert magával ragad, és muszáj repetázni belőle. Járványszerűen terjed a recept nálunk, már szinte minden ismerősömnél volt az asztalon. Természetesen normál hozzávalókkal is készülhet, azonban úgy elveszti a ---mentes jellegét, de nem vonzerejét. Én azt mondom, egy esélyt adjatok neki, és megértitek miért!


Hozzávalók:
150 g rizsliszt (simaliszttel is készülhet)
50 g kókuszreszelék
100 g étcsokoládé
400 g kókusztej (nem kókuszital)
150 g kókuszvirágcukor (barnacukor is jó)
10 g keserű kakaópor

A recept olyannyira nagyon egyszerű, hogy mindenféle pszichológia segítség nélkül hozzáfoghatnak még a balkezes háziasszonyok és urak is.

A sütőt előmelegítjük 180 C-ra.
Az étcsokoládét gőzfürdőben felolvasztjuk. 
A kókusztej, nem ízesített kókuszital, kétféle lehet, nálunk legalábbis így tapasztaltam:
- a tetrapakos verzió, nagyon krémes és sűrű, intenzív kókuszillattal. 
- a konzerves verzió, amiben szétválik a kókuszvíz és a kókuszkrém, valamint kevés kókuszvaj is kiül a tetejére)
Bármelyiket is választanánk, mindkettő szuper a recepthet. Egy mély tálba öntjük, ha szükséges, jól elkeverjük. Hozzámérjük a lisztet, a kakaót, a kókuszreszeléket és a cukrot, fakanállal alaposan elkeverjük.
Hozzákeverjük az időközben felolvasztott csokoládét.
Sütőpapírral bélelt, csatos körformába öntjük, elsimítjuk a tetejét, és a forró sütőbe toljuk, majd kb 40 perc alatt, vagy míg a torta közepébe szúrt fogpiszkáló szárazon ki nem jön, készre sütjük.
Kókuszreszelékkel megszórva tálaljuk.
Amolyan brownie állagú lesz, krémes, és naaaagyon finom.

 



   






3 megjegyzés:

  1. Annyira nagyon finom és tényleg a "mindenmentes" sütik közül kiemelkedően ízletes. Én muffin formában is megsütöttem már, csokimázzal a tetején,...- hát imádta a kisfiam. A csokitortát is ebből készítem, csak vékony lapokat sütök belőle és úgy töltöm be csoki krémmel! Szupi úgy is! :-) Köszi szépen! :-)

    VálaszTörlés
  2. Mariann, nagyon orulok h ennyire izlik neked/nektek is. Nalunk is nagy slager, annyira hogy kartonszamra veszem a kokusztejet a netrol. Micsoda otlet vannak. Nagyon tetszik mindket altalad kiprobalt verzio. Muffin es csokitorta. Super vagy

    VálaszTörlés
  3. Mariann, nagyon orulok h ennyire izlik neked/nektek is. Nalunk is nagy slager, annyira hogy kartonszamra veszem a kokusztejet a netrol. Micsoda otlet vannak. Nagyon tetszik mindket altalad kiprobalt verzio. Muffin es csokitorta. Super vagy

    VálaszTörlés