Lencsekremleves

Nekem a lencse egy teli etel, legalabbis nehezebbnek gondolom, az osszes huvelyes testverevel egyutt, igy akkor esszuk csak, mikor energiara van szukseg, es meleget ado balnazsirra. :) 

Meg volt egy keves a raktaron, gondoltam nem varom meg, mig kirugyezik a nagy melegben, ami ranktort igy februar vege fele.

Lett belole egy kremleves. Igy:

Hozzavalok:

300 g lencse (lehet vegyesen piros es barna)

2 dl tejszin

2 hagyma

1 fokhagymagerezd

kakukkfu

keves olaj

so, bors, szerecsendio

A lencset beaztatjuk hideg vizbe, legalabb 3 oraval a fozes elott. A hagymat megtisztitjuk, es felbevagjuk, a fokhagymat egy nagylapu kessel szetnyomjuk, leszedjuk a hejat, ami igy szinte leesik, es keves olajon megfuttatjuk oket, majd hozzadobjuk a friss kakukkfu szalakat. Ezalatt a lencset atmossuk, a viz tetejen uszkalo egyedeket kidobjuk, es hozzaontjuk a hagymas olajhoz boseges vizzel. Kb 1 - 1,5 liter viz kell ehhez a kremhez. Borsozzuk, es hagyjuk kozepes langon foni a lencset. Ha a viz kevesnek bizonyulna, annyira ugyeljunk, hogy meleg vizzel ontsuk utan. Sozni csak a fozesi ido letelte utan szoktam, mert a sotol kemenyedik meg a lencse heja, illetve a himalajai so, amit en hasznalok, akkor tartja meg ertekes asvanyianyag tartalmat, ha nem fozzuk agyon.

Ha megfott a lencse, kihalasszuk belole a hagymat, fokhagymat es a kakukkfuvet, majd botmixerrel a tejszin hozzaadasa mellett pepesitjuk. Frissen orolt szerecsendioval izesitjuk, es talalaskor meglocsoljuk keves extraszuz olivalolajjal, es reszelhetunk ra kedvenc sajtunkbol is.

A vegeredmeny egy nagyon suru, nagyon kremes, de nagyon izletes leves. Lelekmelengeto, foleg akkor, ha a gyonyoru napsuteses nap egy szempillantas alatt atvaltozik esosse es borussa!

Dietazzunk - 12.nap Quiche sult paprikaval, brokkolival es sutotok kremmel

Uj napra ebredtunk. En nem tudom, otthon milyen ido van, de itt napok ota zuhog. Sotet es hideg, nyirkos ido van. Kinek nem lenne kedve ilyenkor edesseget enni, es forro csokit iszogatni???

De folytassuk inkabb a fogyokurat, hisz 11 napig olyan ugyesek voltunk, miert lepnenk most felre. Bar meg kell valljam, hogy a tegnapi pizza elegge felbolygatta az ejszakam. Nem talaltam a helyem, forogtam egesz ejjel, idegesitett a pizsi, a meleg, ami nem a radiatorbol jott, es ma reggel faradtan es nyugosen ebredtem. Sajnos keson vegeztem a vendegemmel - tenyleg, elarulom, kit gyurtam tegnap. Egy nagyon ugyes es eleg hires break tancost, aki cirkuszokban is fellep egy szammal. Megmutatta a kis promovideojat, es leesett az allam. Ugyan csak a hatat kellett gyurni, de igy is 21.00 volt, hogy vegeztunk. Mire a pizzahoz ultunk, mar 21.30 volt. Ez lehetett az oka az ejszakai nyugnek. Ne egyen senki ilyen keson, egy het munkaja mehet karba altala.

:)

Ma ujabb sutotokos etket hoztam, tudom, kezdek mar unalmas lenni, de nem talaltam egyszeruen kis darabokat a boltban. Lassan vege a szezonnak, nem nagyon lehet mar valogatni. Megvettem a legkisebb peldanyt, es a mai utan is maradt meg a hutoben belole. Holnap ezert egy kalacsot fogok csinalni a szerelmemnek, az otlet kesz, a receptet holnap hozom.

12. nap

Reggeli: 1 szelet barnakenyer 40 g kremsajttal (philadelphia) 1 kave vagy capuccino keves cukorral, 2 mandarin

Tizorai: 1 gyumolcsjoghurt

Ebed: Quiche sult paprikaval, brokkolival, porehagymaval, sutotokos sajtkremmel, 1 kave

Vettem 1 csomag leveles tesztat hozza, es hasznositottam mindazt, ami a napok soran megmaradt a dietank soran: sult paprika, fott brokkoli, 1 nyers porehagyma, amit a tesztaval belelt tepsibe sorakoztattam, a kremhez pedig botmixerrel osszeturmixoltam 120-150 g sult sutotokot, 1 adag philadelphia sajttal, annyi meleg tejjel, amitol kremesse valt, izesitettem himalajai soval, frissen orolt borssal. Hozzaontottem a paprikak alol felvett paprikas olajat, illetve adtam hozza keves olivaolajat is. Ezzel leontottem a zoldseges alapot, ravagram nehany parmezan szirmot, es 180 C°-os sutoben kb 40 perc alatt keszre sutottem. Mikor a sajt kezd megbarnulni a tetejen, keszen is vagyunk. Frissen reszelt parmezannal talaltam. 

Uzsonna: 20 g parmezan, 1 alma

Vacsora: 1 nagy tanyer zoldsegleves, 1 szelet barnakenyer, boseges reszelt parmezan bele, keves olajjal megcsorgatva,

Lefekves elott 1 nagy pohar sovany tej

A zoldsegleves Olaszorszagban egy fogalom. Romaban talalkoztam vele eloszor, ott telen mas format oltott, mint ami ma a mi asztalunkra kerult. A sima zoldsegleves itt sok friss zoldsegbol keszul, mint: repa, sutotok, zoldbab, krumpli, cukkini, hagyma, porehagyma, mangold, babfelek, brokkoli, karfiol, feheritozeller. Ezt aztan tanyerba szedik, boven reszelnek ra parmezant, megcsorgatjak olivaolajjal, borsot orolnek ra, es igy fogyasztjak. 

Ez telen fel van turbozva. Hogy hogyan, az majd legkozelebb!!!

;)

Edeskomeny kremleves kakukkfuvel es komenymaggal

Tenyleg light-osra vettuk a figurat, mert miota visszajottunk Magyarorszagrol, egyik barattol a masikig mentunk, mindenkinel boseges vacsora vart bennunket, es ezt mar nem lehetett birni. Sem a kilokkal nem konnyu harcolni, sem az ejjeli ebrenletekkel, ezert tegnap este elkeszult ez az egyszeru kremleves. A neten talalhato informaciok szerint az edeskomeny egy tipikus mediterran zoldseg, es mostanaban mar szinte minden nagyobb elelmiszeruzletben megtalalhato a zoldsegek kozott, meg Magyarorszagon is. En eddig csakis frissen salataban kinaltam es ettem, vagy egyszeruen megfoztem es a husok melle talaltam, de mas felhasznaalsi modjat nem ismertem. Kemenyito es lipid mentes, ezert alacsony a kaloriatartalma, emelle egy szuper vizelethajto es emesztest elosegito zoldseg, magas a kalcium, kalium, foszfor, folsav es magneziumtartalma, illetve nagyon gazdag C vitaminban.
Kivalo szoptato anyaknak, mert elosegiti a tejelvalasztast, illetve nagyon kellemest edes izt kolcsonoz az anyatejnek.
Ugyan ez az utolso megjegyzes ram nem vonatkozik, de egy nonek fontos a kalciumbevitel es a tobbi asvanyianyag is jot tesz nekunk. 
Ez ugyan nem tul laktato etel, de ha jol akarunk aludni az ejjel, ez garantaltan segit, es kivaloan el tudom kepzelni barmilyen dietaban is.

Hozzavalok:

2 edeskomeny fej

2 gerezd fokhagyma

500 ml viz

1 szal friss kakukkfu

so, bors

1 natur joghurt

egy szelet piritos osszemorzsolva

1 tojas sargaja

komenymag

Kiegeszithetjuk piritott sonkakockakkal, illetve metelohagymaval, amit talalaskor kell a leves teteje halmozni. En ezeket elhagytam, es nekunk igy is elegendo volt.

A komenyfejeket megtisztitjuk a kulso leveluktol, es apro kockakra vagjuk, majd a fokhagymaval egyutt vizben feltesszuk fozni, amibe beledobjuk a kakukkfu szalat is. Ha megpuhult, vagyis mikor a szine kisse barnassa valt, egy mixerben alaposan pepesitjuk. Ezutan visszaontjuk a labasba, sozzuk, borsozzuk, es hagyjuk kisse kihulni. Ekkor belekeverjuk a tojas sargajat es a joghurtot, es az osszemorzsolt piritoskenyeret. Alaposan osszekeverjuk, es talalhatjuk is.

Megszorjuk a tetejet a komenymaggal es keves olajat csorgatunk ra.

Jo etvagyat hozza!

Vilag legegyszerubb sutotokkrem levese

Annyian csinalnak kremleveseket, en pedig ma olyan fejfajassal talaltam magam szemben, hogy estere nem akartam nehezet enni, es a leves gondolata igencsak felvillanyozott.
Mivel ma a piacon talaltam voroskaposztat, es sutotokot is a kedvenc nenimnel, megfogant a gondolat az agyamban, hogy csinalhatnek parolt voroskaposztat sutotokos krumplipurevel es grillen sult sertessel. Megsutottem az osszes rendelkezesmre allo sutotokot, gondolvan arra, hogy keszulhet majd belole egy masik finomsag is. Racafolok magamra, ketto is. Ugyanis ma este leves lett az egyik reszebol. Mivel a napokban egyedul vagyok itthon, egy emberre kell adagolnom mindent, es boldogan kijelenthetetem, hogy hetfon elkeszul vegre a sajtos gnocchi sutottokkremmel a maradek szeletekbol.
A leves azonban a fejfajas miatt roppant egyszeruen lett elkeszitve.
Mivel a sutotok mar sult volt, egy kancsoba halmoztam ket kisebb szeletet. Keves tejet melegitettem egy kisebb labasban, mig egy masikban vizet forraltam, amiben aztan elkevertem egy teaskanal fuszerkevereket - husleves gyanant. Ezekkel aztan a sutotokot mixerrel kremesre kevertem. Soztam, borsoztam, reszeltem hozza keves szerecsendiot, majd a kremet feltettem kicsit fozni, hogy tuzforro legyen, es megmelengesse kis lelkem, es testem is.
Hozzaadtam boven reszelt parmezant, es extra szuz olivaolajjal talaltam - magamnak. Becsuletesen ellatta a funkciojat. A melegsegevel megnyugtatta lukteto idegeim, a testem ellazitotta, es bekevel toltotte el testem minden porcikajat.

Egyszeruen imadom!