Kaposztas sertesporkolt olasz modra

Emberem keszitette ma az ebedet, mert en keson vegeztem a munkaval, es bar jelen voltam a keszitesenel, o allt neki, hogy nekem kedvezzen!

Aranyember!

Megmaradt a hetvegen keszitett zoldseglevesbol egy fel fej kaposzta, illetve tegnap az anyosunk rankhagyott egy szelet serteshust, es csomagolt keves sult cseresznyeparadicsomot es krumplit is. Nalunk landol minden megmaradt etel tole.

Ezekbol keszult a finomsag.

Hozzavalok 2 fore:

Fel fej kaposzta

1 szelet serteshus

1 shalothagyma

megmaradt sult paradicsom es krumpli (de ez termeszetesen ki is maradhat belole)

keves feherbor

A hust, kaposztat es a hagymat vekony szeletekre vagta. Keves olajat melegitett egy labasban, a hagymat megfonnyasztotta benne, majd hozzaadta a hust, minden oldalan megpiritotta, majd hozzaadta kaposztat is, keves feherbort ontott ala, sozta, borsozta, es lassu tuzon fedo alatt 15 perc alatt keszre parolta. Mi ekkor adtuk hozza a megmaradt sult zoldsegeket, de enelkul is nagyon izletes marad.

Roppant egyszeru, megis nagyszeru!

Jo etvagyat!

Magyar izek - sult sertes sutotokos krumplipurevel es vorosboros parolt kaposztaval

Kozeleg a hazautazas idopontja, egyre tobbet jar magyar otthonom a fejemben, mely ezen idoszakban a finomabbnal finomabb, es gazdagabbnal gazdagabb etelekkel var bennunket. Ma a piacon megpillantottam a kedvenc nenikemnel voroskaposzta fejeket, es azonnal megvolt az otlet. Parolt voroskaposzta, sutotokkel gazdagitott krumplipure, es sult hus.
Mar a piacon osszeszaladt a nyal a szamban. Hazajottem, es hagytam a takaritast a francba, kivantam ezt az etelt. Apritottam a voroskaposztat, hogy parolodhasson, komenymaggal, vorosborral, mezzel es barnacukorral. Es sutottem a sutotokot, es pucoltam a krumplit, es tettem fozni. Egett a kezem alatt a munka.
A vegeredmeny pedig egyenlo volt egy kiados boldogsaghormon zuhannyal. Ereztem ujra, hogy otthon vagyok, meg itt is, Olaszorszagban! 

Sult padlizsan es sult hus

A vasarnap a meg nagyobb henyeles napja, igy fozocskezessel meg kevesebb idot toltunk, mint altalaban, pedig az mar amugy sem tul sok. 

A padlizsan egyik kedvenc gyumolcsom, imadom sutve, leginkabb, de toltve is nagyon finom, vagy tesztanak. Am vasarnap ezek szoba sem johetnek. Hogy ne pepecseljek semmivel, felszeleteltem nehany hosszukas padlizsant, tepsibe rendeztem oket, vizet ontottem alajuk, megsoztam, megborsoztam oket, s olivaolajat csorgattam rajuk. Majd 30-40 perc alatt keszre sutottem oket. Salata helyett ez keszult koretnek. 

A hust pedig egyszeruen csak forro grillsuton, amire elozoleg nagyszemu tengeri sot szortam, megsutottem, mindket oldalan kb 5-5 percig.

Nagyon egyszeru es gyors ebed volt, de egyben nagyon laktato is!

Talan latszodik, hogy a hus szepen atsult. A disznot nem szoktak veresre hagyni az olaszok. Az csak a marhanal meg a baranynal hasznalt elkeszitesi mod. Azonban itt is a rovidebb ideig torteno sutes a mervado. Nem kell szarazra sutni a hust.