Sütőtök szeletek fűszeresen

Mint említettem már pár bejegyzésben, rákaptam a fűszeresen sült sütőtökre, aminek a receptjét attól a piacos nénitől kaptam, akinek rendszeres vevőjévé váltam. Mondja, hogy nem sokan ismerik a sütőtököt itt Faenzában és nem is sokan veszik, ezért recepteket is adnak hozzá, és azzal kínálják eladásra. Én elmondtam, miket csináltam már belőle, de örömmel vettem azt a listát, amiről már elkészült a sütőtökös kenyér és ez a fűszeres verzió immáron már többször is. Szinte már csak ezt veszek köretnek.

Nagyon egyszerű az elkészítési módja, de aki egyszer kipróbálja, rabjává válik, mint én.

Hozzávalók:

sütőtök

só, bors, fokhagyma

friss rozmaringág

olivaolaj

A sütőtököt egy centis szeletekre vágjuk. Legújabb ismereteim szerint már le sem vágom a héját, csak a magjait vájom ki. A héja a sütés során megpuhul és simán fogyasztható.

Egy tepsit kibélelek sütőpapírral, majd rácsorgatok kevés olivaolajat. A felszeletelt tököt erre fektetem. Megszórom sóval, borssal, majd megforgatok minden egyes szeletet. Újra borsozom, sózom, a szeletek közé dobom a fokhagyma szeleteket, a rozmaringágakat megmosom, beledobálom a tepsibe azokat is, majd 180 C-ra előmelegített sütőbe tolom 30 percre.

Bármivel fogyaszthatjuk, halak - húsok mellé köretként, salátához, de magában is isteni finom. Én most céklával és friss salátával ettem, balzsamecetet csurgattam rá és frissen sült sokmagvas kiflicskékkel tömtem magamba:

Jó étvágyat!